新加坡的甜蜜約會新加坡的甜蜜約會

新加坡的甜蜜約會

Link has been copied
甜點,不會是每個人的最愛,卻是很多慶祝場合、喜慶節日必備的一員。吃糖代表了人類進化史中重要的一步;發展至後來,甜點甚至成為人們生活大幅改善所代表的高級食品。雖然今天取得食糖已經變得容易,不過甜點總能令人聯想起優質生活,甜點製作更是專門行業,世界各地追隨者眾。在遊人如鯽的新加坡,又有甚麼甜點令人欲罷不能?
 
新加坡甜點店攻略 - 新加坡必訪甜點店
 

中式糖水食療功效

新加坡有不少華人聚居,飲食文化也深受這族群影響,除了正餐外,原來連飯後甜品也反映了滿滿的中華文化——其中又以糖水最為知名。糖水的歷史雖已無從稽考,但據說廣州有史以來,就有吃糖水的習慣。這與南方氣候悶熱潮濕有關,當地人會根據不同的時節,選取某些藥材、豆類或水果等煮成糖水,發揮「夏秋去暑燥,冬春防寒涼」的作用。

新加坡位處南洋地帶,與廣州氣候相近,糖水文化得以順利在這裡紮根。不過,糖水的食療效用已漸漸被大眾捨棄,慢慢變成一頓心靈甜湯了。這些甜點店走的多是平實路線,沒有過多裝潢,賣的是真材實料、家常味道。阿秋甜品是當地人也非常喜愛的甜點店,主打自選配料的糖水,食客可以在眾多材料中選擇自己喜歡的味道:包括西米露、西瓜、涼粉、龜苓膏、芋頭、馬蹄、蘆薈等等,還有糖不甩及其他小食。在燥熱的新加坡旅遊,記得來一碗滋潤糖水!

同為售賣中式甜點的有位於牛車水的味香園,味香園本是新加坡著名的花生零食品牌,後來才發展成為甜點專門店。這裡除了中式糖水外,還有在炎熱的新加坡不可或缺的雪花冰,其中一款尤如彩虹般漂亮的人氣雪花冰——芒果草莓雪花冰,更是不少人心目中「相機先吃」的美點,微酸又香甜的配搭,配上鮮黃及粉紅的雙色冰,伴著芒果珍珠,清涼爽快沁入心脾。
 

新加坡甜點店攻略 - 新加坡必訪甜點店-中式糖水
 

西式甜點各具風味

談新加坡的甜點,豈可錯過世界知名的班蘭蛋糕?這件淡綠色的蛋糕外形樸實無華,一點修飾也沒有,卻能瘋魔全球,成為遊新加坡必吃的美食,也是不少人的指定手信。班蘭蛋糕店也許在新加坡很常見,不過在機場有分店的Bengawan Solo卻是眾人最愛。這件看似平凡的蛋糕口感扎實綿密,冷藏保存亦不損其色香美,只能感歎新加坡運用班蘭葉真的太出神入化了!

班蘭蛋糕雖然是人氣首選,不過以下這間隱藏版甜點店仍值得大家收藏。位於烏節區其中一個街角的「TARTE」是主打水果撻的甜點店,店舖不大來頭卻不小:店主是2016年獲得最佳甜點主廚奬的Cheryl Koh。這裡的撻都是色彩繽紛的藝術品,除了當季限定的各式水果達外,還有一年四季都吃得到的果仁、朱古力及芝士等經典口味。

如果您除了愛甜,還希望在陳設漂亮的店面發發呆,以下的店就是您要到訪的地方了。位於牛車水附近,有一家強調不添加人工香料及食品添加劑的法國餐廳,主打天然有機的法式甜點「Mad About Sucre」,最重要的材料:糖,來自毛里求斯,完全不加工,製成的甜點甜度較低,風味卻更細膩。這家店同樣注重季節食材,在這裡享用美味甜點時,別忘了配搭他們的自選茶飲,讓甜品的風味更上一層樓。
 

新加坡甜點店攻略 - 新加坡必訪甜點店-西式甜点
 

巴黎殿堂級的美味

提及,便不得不提新加坡奢華茶品牌:TWG。雖然這個品牌以茶葉聞名,不過在濱海灣金沙酒店的分店,您卻可以在綠意包圍下,輕鬆品嚐以茶為創作靈感的甜點,配搭這個品牌獨特的茶飲,細味甜蜜中帶苦澀的美妙平衡,為甜點帶來不一樣的衝擊及活力。

介紹過以上中式及西式甜品後,還有一家集歷史、文化、品味及風格於一身的甜點店,是遊新加坡時不能錯過的。這裡不只是蛋糕店,還是巴黎美食家最愛流連的地方,裝潢、餐具、座椅、氣氛,通通帶您飛越半個地球,端坐在繁華時代的巴黎裡——Angelina,可以說是甜點界的殿堂,也是巴黎貴族的永恆貴徵。即使這裡並非本店,而是位於濱海灣金沙酒店的分店,您仍可以透過其招牌熱朱古力及Mont-Blanc蛋糕,品味到巴黎的優雅迷人:濃郁的朱古力熱飲,滿嘴都是朱古力獨特的香,卻不是「吃人」的甜;用銀叉切開招牌蛋糕,則是層次分明的軟滑內涵,每一口都迸發複雜的味道,是甜點迷的終極朝聖之地。

甜食,總能令人心情愉快;遊新加坡時就請各位暫且放下對卡路里的執著,來嚐一點甜吧!
 

新加坡的甜蜜約會 - 濱海灣金沙 Angelina
  
Link has been copied

更多新加坡美食攻略

新加坡傳統早餐攻略
新加坡傳統早餐

咖耶土司是每一個來到新加坡的游客不能錯過的招牌傳統早餐美味,這道融合了中國、東南亞和西方美食哲學的早餐將咖椰醬的獨到風味發揮到極緻,配合半熟鷄蛋和一杯咖啡或茶,助你開啓活力滿滿地一天。

新加坡下午茶攻略
新加坡下午茶攻略

在新加坡這個熱帶國家走走停停一個上午就會讓你耗盡所有力氣,這時來一頓環境幽雅唇齒留香的下午茶實在是再好不過的選擇,下午茶餐廳基本遍佈新加坡每個角落,隨時可以享受純正的歐陸下午茶體驗。

新加坡美食攻略
新加坡環球美食攻略

美食種類的多樣化也是新加坡這個多民族國家的一大特點,從中餐到印度菜,從日本料理到法式牛排,在新加坡你可以臨街體驗傳統小吃,也可以在米其林餐廳體驗名厨親奉的時光。全球佳肴,一站全有!