新加坡環球美食攻略

星級大廚招牌餐廳

近年世界各地掀起了一股星級大廚熱，這些大廚的知名度及受歡迎程度簡直比當紅藝人還要高，由他們主理的招牌餐廳更是一席難求。經常在電視節目中出現、被稱為地獄廚神的Gordon Ramsay相信無人不識，由他主理的 Bread Street Kitchen 讓您在新加坡品味傳統的英倫風味，您更可到餐廳的戶外酒吧區品嚐他們的自家雞尾酒，在舒適高雅的環境下欣賞名廚的大作。
 

豐富多樣意式佳餚

意大利美食源自古羅馬帝國，素有「歐洲大陸烹調之母」的稱譽，可見其深遠的影響力。意菜豐富多樣，海鮮、肉食、蔬菜等都可成為主角，不過比起這些，意大利種類繁多的麵食更具吸引力，不少餐廳都以自製麵食招徠食客。
 

人人都能享受簡單美食是 Da Paolo Gastronomia 的信念，這家主張自由配搭的美食精品店讓您輕鬆寫意地享受正宗意大利美食：咖啡、糕點、意粉、披薩及意式雪糕Gelato；您可以自由選配不同種類的意粉及醬料，再加一份這裡的招牌點心：Crodos，然後享受意式特濃咖啡在口腔中迸發的滋味！您可以自己鯨吞一份披薩，也可以多點幾份小食與一家大小共享歡愉！

能夠享受美景的餐廳有時總令人卻步，害怕只有美景沒有美食，不過位於Robertson（羅拔申）碼頭附近的Rosso Vino絕對是令人驚喜的意大利餐廳；您可以留在室外欣賞新加坡河的朝夕變化，也可以留在室內、或坐在吧枱前專心品嚐美酒及美食，包括他們的自製意粉、自製雪糕及輕柔的背景音樂；就著河畔美景，最適合度過浪漫的傍晚。

其他如Pasta Brava Italian Restaurant、Waterfall Ristorante Italiano等，都是典型的意大利餐廳，可以與家人朋友分享份量充足的餐點。
 

精緻品味日本料理

日本料理以精緻聞名，要求味鮮美、色澤自然、造型變化，連容器也極為講究，而且尊重自然四季的不同，不時不食。

由被譽為澳洲最佳主廚之一：和久田哲也主理的日本料理 Waku Ghin，為您帶來嶄新體驗的日本料理。這家榮獲米芝蓮二星的餐廳擅長結合和式及法式料理，以澳洲新鮮食材呈現與別不同的和風滋味，所有菜餚都是這隊星級團隊精心設計的心血結晶，充滿巧思的食物配搭完美展現主廚的烹飪天材。餐廳位於濱海灣金沙酒店，設有三間私人餐室，您可以一邊欣賞濱海灣的絢麗壯闊，一邊享受多姿多彩的美食。

可有想過在新加坡看到日本小鎮嗎？說的當然不是真正的日本小鎮，而是位於商場美食中心的日本美食城 Japan Food Town，這裡有十多家食物種類不同的日本料理：涮涮鍋、懷石料理、居酒屋、蕎麥麵、甜點⋯⋯食材新鮮，由日本大廚主理，讓您時空穿越飛到日本！正好和一班朋友一起嚐遍和風美味！
 

香料皇國印度風味

印度美食絕對是百味紛陳，各地區的主食、潮流都各有特色，唯一相同的是這裡的美食採用大量香料，先在嗅覺上衝擊大家，在異國食物中別樹一格。
 

在 Punjab Grill 就可以一次品味印度各地的獨特美食了。這家餐廳由獲多項大獎的印度大廚主理，以皇家廚房的秘方將印度繽紛活力美食一次呈獻，有家常菜也有精彩豐盛的大餐，在各款菜式中使用的香料更是令人意想不到，各位可以在舒適的環境下品味這個神秘的香料大國。

薑黃飯、咖哩、拉茶、甩餅、各式炸物、甜點……新加坡的小印度可能會令人眼花繚亂，因為印度美食太多了！而且大部份都是普通遊客認不出名字的食物，不過這不正是旅遊有趣的地方嗎？這個美食廣場名為竹腳中心，除了可品嚐正宗印度美食外，也是另一個新加坡不可不訪的旅遊景點，非常適合一家大小前來體驗印度風情。