辣椒蟹和胡椒蟹是新加坡最有名的海鮮菜餚，辣椒蟹躋身2011年CNN世界最美味的五十種美食榜，排行第三十五。辣椒蟹以旺火煸炒，拌以甜辣番茄醬及饅頭包子（鬆軟及稍甜的蒸或油炸包子，非常適合浸泡醬汁）。
吃辣椒蟹或許會很麻煩，卻絕對是非常美味的體驗，更是海鮮美食愛好者在新加坡不能不做的事情。可試試前往東海岸海鮮中心，多間大型海鮮連鎖餐館如「珍寶海鮮」和「長堤海鮮」都聚合於該處。
其他餐館，如「無招牌海鮮餐館」亦非常受當地人歡迎。若想在海灘上體驗戶外用餐，可以到東海岸人工湖（East Coast Lagoon）美食村，你會發現其選擇之多，令人垂涎，從蚶、烤蝦、辣椒醬黃貂魚到各種不同的魚類都應有盡有。新加坡的酒店亦會炮製大型海鮮自助餐，而其中最全面的選擇則莫過於濱海灣金沙酒店的Todai餐館，供應各類精美優質的海鮮，包括雪蟹腳，青口和雞尾酒蝦等。
其他餐館，如「無招牌海鮮餐館」亦非常受當地人歡迎。若想在海灘上體驗戶外用餐，可以到東海岸人工湖（East Coast Lagoon）美食村，你會發現其選擇之多，令人垂涎，從蚶、烤蝦、辣椒醬黃貂魚到各種不同的魚類都應有盡有。新加坡的酒店亦會炮製大型海鮮自助餐，而其中最全面的選擇則莫過於濱海灣金沙酒店的 RISE 餐廳。
關注食品可持續性的食客可閱覽世界自然基金會（WWF）新加坡分會的新加坡海鮮指南，此乃一本如口袋大小的手冊，亦有網上版本。小冊子上列出了三種顏色編碼的海鮮類別 ── 若你關注食物的可持續性，則建議進食綠色標示的海鮮，橙色標示的海鮮代表你進食前應三思，而紅色標示的海鮮則應盡量避免進食。指南上亦建議不應食用鯊魚產品，因為鯊魚業實在難以規管。
濱海灣金沙酒店已實施食品可持續性，不再於酒店營運的餐館中出售魚翅食品。餐館中所選擇的海鮮食品全都採購自負責任的供應商，全都獲得海洋管理委員會（MSC）或水產養殖管理委員會的認證。