WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA
日式 | 高檔 | 名廚 | 酒吧 | 招牌餐廳
精致與奢華，在米其林一星餐廳 Waku Ghin by Tetsuya Wakuda 匯聚。最新鮮的時令食材採自世界各地，以日式烹飪技藝潛心炮製。
由日本獲獎設計師 Yohei Akao 操刀設計，全新空間主打天然材料和日式格調，挑起寧靜感觸，詮釋低調奢華。
亦可在 10 人尊享的主廚餐桌期許備受贊譽的至尊況味，時令食材以及珍品牛排和海鮮展現多重美饌滋味。如欲更加隱秘的用餐體驗，當選可俯瞰濱水美景的私人包房。
如恰逢悠閑出遊之夜，可落座寬大的酒吧美食區，自選主廚 Tetsuya Wakuda 為提升經典菜式本味而推出的創意料理，包括義大利麵、壽司以及牡蠣和魚子醬等小吃。搭配美食，當選各式烘托氣氛的獨特美酒和飲品，包括各種日本清酒和日式雞尾酒。
招牌菜
顧客點評
主廚介紹
TETSUYA WAKUDA（和久田哲也）
主厨/店主
作為澳大利亞公認的頂級廚師之一，TETSUYA WAKUDA （和久田哲也）採用法式烹飪技藝料理新鮮食材並結合日式美學加以呈現，因此而廣為人知。
