2023 年 8 月 5 日起，Waku Ghin 法式蛋糕店 Patisserie Platine 出品的糕點僅支持預訂購買。賓客若在「酒吧」或「主厨餐桌」用餐，仍可繼續享用品類豐富的糕點。如有特殊預訂，請發送郵件至 wakughinreservation@MarinaBaySands.com 或致電 +65 6688 8507。

WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA

日式 | 高檔 | 名廚 | 酒吧

 

融合日式料理烹飪技藝，Waku Ghin 選用來自全球各地的新鮮食材炮製頂級料理，米其林二星餐廳 Waku Ghin by Tetsuya Wakuda 以全新方式呈現極致美食體驗。餐廳的設計由日本獲獎設計師 Yohei Akao 親自操刀，融入天然材料和考究細節，在彰顯傳承的同時充分反映自然之美。

 

在靜謐的壽司賞味之所領略全新壽司 Omakase 佳宴。四人專屬獨立空間，食客可在此品嘗到螢火魷、鮟鱇魚肝和白子等日本珍貴上等食材本味。

 

若要尋覓悠閑愜意之夜，可落座於寬闊舒適的酒吧美食空間，細品主廚 Tetsuya 的經典菜式，多種義大利麵、日式蓋飯和豐盛小吃任由選擇。搭配 Isojiman（磯自慢）和 Masuizumi（滿壽泉）等日式清酒以及一系列手調飲品，升級滿足體驗。

 

在十人尊享的主廚餐桌期許備受贊譽的至尊況味，時令食材以及珍品牛排和海鮮展現多重美饌滋味。

 

若有意舉辦特別聚會或慶祝活動，不妨選擇更加私密的私人用餐室。除一流的私密氛圍外，還可俯瞰濱水美景。

 

  • RAS Epicurean Star Award - 2023 - 最佳日式餐廳（高檔餐飲）
  • 2023 年新加坡《米其林指南》 - 米其林二星
  • Tatler Dining Guide 2023 上榜
  • 更多
訂位

由於座位數量限制，可供較大團體用餐的桌台（位於酒吧餐飲區）數量有限，敬請留意。

我們僅接受最多 8 人的團體預訂。

對於 8 人以上的預訂，請發送郵件至 wakughinreservation@MarinaBaySands.com，我們將告知可選的餐飲安排。

如需諮詢主廚餐桌，請發送郵件至 wakughinreservation@MarinaBaySands.com。

行業獎項
  • RAS Epicurean Star Award - 2023 - 最佳日式餐廳（高檔餐飲）
    RAS Epicurean Star Award - 2023 - 最佳日式餐廳（高檔餐飲）
  • 2023 年《新加坡米其林指南》
    2023 年新加坡《米其林指南》 - 米其林二星
  • Tatler Dining Guide 2023 上榜
    Tatler Dining Guide 2023 上榜
  • Tatler Dining Guide 2022 - The Tatler Dining 20（年度 20 佳餐廳）
    Tatler Dining Guide 2022 - The Tatler Dining 20（年度 20 佳餐廳）
  • 2015 至 2023 年《富比士旅遊指南》五星餐廳
    2015 至 2023 年《富比士旅遊指南》五星餐廳
  • Tripadvisor - Travellers' Choice 2023
    Tripadvisor - Travellers' Choice 2023
  • 2019 年亞洲 50 佳餐廳 - 第 40 名
    2019 年亞洲 50 佳餐廳 - 第 40 名
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants - House of Stars（三星）
    Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants - House of Stars（三星）
  • 50 Best Discovery
    50 Best Discovery
  • Wine Spectator 2023 - 最佳卓越獎
    Wine Spectator 2023 - 最佳卓越獎
地點
  • 購物商城，L2-03
  • 最近的停車場：中區（橘色區域）

泊車兌換

營業時間
  • 酒吧/酒吧餐飲： 每日下午 5:00 起
  • 主廚餐桌： 每日下午 5:30 起
  • 飲料及食物 最後下單時間為晚上 10:30
聯絡我們

電話： +65 6688 8507

寄送電郵

衣著規範

精緻休閑

  • 男士應穿著休閑有領襯衫、包鞋、長褲或西裝短褲。
  • 不得穿著拖鞋。
入場政策
  • 15 歲或以上兒童必須由成人陪同。未滿 15 歲兒童不得進入。
  • 餐廳無兒童菜單，敬請留意。單點菜品可分享品嘗。衣著規範同樣適用於兒童。

就業機會

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甘鲷立鱗燒
甘鲷立鱗燒

海膽及三文魚籽飯套餐
海膽及三文魚籽飯套餐
海膽及三文魚籽飯套餐
生蠔（配薑和米醋）
生蠔（配薑和米醋）

        招牌菜

        Waku Ghin 海膽

        醃漬牡丹蝦佐海膽和魚子醬

        招牌菜

        主廚介紹

        TETSUYA WAKUDA（和久田哲也）

        主厨/店主
        作為澳大利亞公認的頂級廚師之一，TETSUYA WAKUDA （和久田哲也）採用法式烹飪技藝料理新鮮食材並結合日式美學加以呈現，因此而廣為人知。
        查看詳情

        • Tetsuya Wakuda (和久田哲也）

        精品酒吧套餐

        時段：每日下午 5:00 起

        優惠包含：

        • 每位新幣 250 元（不含稅和服務費）
        • 僅限預訂

        查看菜單

        優惠時段：5 月 15 日至 28 日

        優惠包含：5 道式時令美饌之旅，新幣 250 元（不含稅和服務費），僅限餐廳酒吧供應

        查看菜單

        應季水果鷄尾酒

        優惠時段：每日下午 5:00 起。酒吧供應，不可預約

        優惠包含：每杯鷄尾酒新幣 25 元（不含稅和服務費）

        條款及細則：限時供應

        免費泊車兌換

        • 每桌可兌換一次
        • 消費滿新幣 300 元（不含稅和服務費）
        • 餐廳或酒吧可應要求提供兌換服務

        受條款及細則規限

        米其林星級壽司 Omakase

        時段：週三至週五，晚上 5:30 起，壽司房

        包含：

        • 壽司 Omakase 體驗，每人新幣 400 元
        • 僅限預訂

        價格需加收現行消費稅和 10% 服務費。

        奢享時令滋味

        包含：盡情享受 5 道式套餐（新幣 250 元），僅在酒吧餐飲區供應。

        價格需加收現行消費稅和 10% 服務費。

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        聖誕節奢華 Omakase

        時段：2023 年 12 月 24 日至 2024 年 1 月 1 日

        包含：主廚餐桌節慶菜單，新幣 700 元

        價格包含現行消費稅。 

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