Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

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米其林二星級餐廳 米其林二星級餐廳
免費註冊金沙尊賞會員，用餐即可賺取高達 10% 獎賞錢。獎賞錢可在濱海灣金沙用餐時兌換使用。

精選全球新鮮當季食材，傳承日式烹飪技藝，嶄新歸來的米其林二星級餐廳 Waku Ghin by Tetsuya Wakuda 將以全新方式呈現招牌美食體驗。

餐廳的設計由日本獲獎設計師 Yohei Akao 親自操刀，重新裝修過後的空間以極簡風格為基調，並融入天然材料和考究細節，在彰顯餐廳傳承的同時充分反映自然之美。

行業獎項

Tatler Dining Guide 2023 上榜

Tatler Dining Guide 2023 上榜

Tatler Dining Guide 2022

Tatler Dining Guide 2022

The Tatler Dining 20（年度 20 佳餐廳）

2022 新加坡米其林指南

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米其林二星

富比士旅遊指南

富比士旅遊指南

2015 至 2023 年五星級餐廳

Tripadvisor - Travellers' Choice 2022

Tripadvisor - Travellers' Choice 2022

2019 年亞洲 50 大最佳餐廳

2019 年亞洲 50 大最佳餐廳

第 40 位

「美酒佳餚巡禮」新加坡頂級餐廳

「美酒佳餚巡禮」新加坡頂級餐廳

House of Stars（三星）

50 Best Discovery

50 Best Discovery

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Waku-Ghin

預訂座位

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時間
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5:30 PM - 6:00 PM 6:00 PM - 7:00 PM 7:00 PM - 8:00 PM 8:00 PM - 8:30 PM
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由於座位數量限制，可供較大團體用餐的桌台數量有限，敬請留意。

我們僅接受最多 4 人的團體預訂。

對於 4 人以上的預訂，請發送郵件至 wakughinreservation@MarinaBaySands.com，我們將告知可選的餐飲安排。

預訂需信用卡預授權新幣 100 元。若在預訂時間前至少 24 小時未能通過電郵取消預訂，每個預訂將收取新幣 100 元，作為預訂取消或預訂未到的費用。

地點

  • 購物商城，L2-03
  • 最近的停車場： 中區（橘色區域）

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營業時間

酒吧/酒吧餐飲：每日下午 5:00 起
主廚餐桌：每日下午 5:30 起
最後點餐時間為晚上 10:45

飲品：最後下單時間為晚上 10:45

聯繫我們

電話：+65 6688 8507

商務休閑 

主廚介紹

主廚兼老闆 — 和久田哲也

主廚兼老闆 — 和久田哲也

主廚和久田哲也被譽爲澳洲頂級厨師，他擅長用法式手藝處理烹調新鮮農產品，並以日式風格將美食呈現。
了解更多

用餐空間

Waku Ghin - 主廚餐桌
主廚餐桌

您可在餐廳獨有的主廚餐桌享受廣受好評的定制美食體驗。主廚餐桌最多限十人，選用應季農產品和來自日本的新鮮食材，烹製專屬無菜單料理，為食客呈現無可比擬的精彩盛宴。多重美食盛宴等您來發掘，應季新鮮食材、高品質牛肉和當日生猛海鮮應有盡有。

立即預訂

Waku Ghin - 酒吧
酒吧

品嘗美食之餘，還可在餐廳酒吧小酌一杯。酒吧供應多種手調日式鷄尾酒、精選紅酒和優質清酒，其中包括專爲餐廳釀造的磯自慢和滿壽泉清酒。

立即預訂

Waku Ghin - 酒吧餐飲
酒吧餐飲

美食菜單精心設計，在酒吧餐飲區品嘗主廚和久田哲也的招牌菜式。多種義大利面、日式蓋飯和酒吧小吃任由選擇，餐廳內的法式蛋糕店 Patisserie Platine 更有多款甜品。 

立即預訂

Waku Ghin - 私人用餐室
私人用餐室

若要更加私密的用餐環境，或有意舉辦特別聚會或慶祝活動，可選擇位於餐廳背後的私人用餐室。除一流的私密性外，在私人用餐室還可俯瞰購物商城和美麗海濱。

諮詢請撥打電話 +65 6688 8507 或寄送電子郵件。

菜單

餐飲精選

需加收 10% 服務費和現行商品及服務稅。

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吧檯層層體驗
吧檯層層體驗
在 Waku Ghin 酒吧跟隨大廚們走一趟 5 道式時令美饌之旅。精心調製的日式雞尾酒、葡萄酒及特級燒酒待您細細品味。

查看詳情

Waku Ghin 壽司 Omakase
米其林星級壽司 Omakase
體驗壽司 Omakase，領略日式精緻餐飲魅力。選用進口自日本的特技漁獲和時令食材，精心炮製特色出品。

查看詳情

應季水果鷄尾酒
細抿選用日本靜岡縣和福岡縣當季水果特調而成的清爽雞尾酒。特色水果包括蜜瓜、雜交柑橘類「蜂蜜青檸」和栃木草莓。

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金沙尊賞禮遇
金沙尊賞禮遇
出示金沙尊賞會員卡即可賺取獎賞錢。

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渣打銀行特權
渣打銀行餐飲特權

持有渣打銀行卡可享餐飲禮遇。最多 8 位賓客可享免費咖啡或茶飲！

受條款及細則規限。

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圖片

First Look: The New Waku Ghin At Marina Bay Sands
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

主廚餐桌
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

入口
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

酒吧擴展餐飲空間
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

法式草莓蛋糕
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

克林姆奶醬巧克力蛋糕
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

Ghin 起司蛋糕
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

香草夏威夷果巧克力慕斯蛋糕
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

野生鮪魚中腹苦味蔬菜沙拉
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

炭烤塔斯馬尼亞海鱒（Petuna）
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

藍莓起司蛋糕
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

日本蜜瓜佐君度橙酒及法式白乳酪蛋糕雪酪

Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

日本甜瓜鷄尾酒
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

Gold Rush
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

生蠔（配薑和米醋）
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

醃漬牡丹蝦佐海膽和魚子醬

Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

Waku Ghin 和牛日式蓋飯

Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

海膽及三文魚籽飯套餐
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

烤金槍魚大腹（配紅葉蘿蔔泥和新鮮芥末）

Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

立鱗甘鲷（配舞菇和日本蕪青）
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

蒸阿拉斯加帝王蟹（配特級初榨檸檬香橄欖油）
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

龍蒿燉加拿大龍蝦
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

海膽
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

應季蔬菜沙拉（配橄欖和風味鷹嘴豆）
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

日本近江和牛西冷牛排
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda

甘鲷立鱗燒
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