和久田哲也

和久田哲也

從日本移居雪梨後,主廚和久田哲也在 22 歲那年發現了自己烹飪的天份。他於 1989 年在澳洲的城市開設了他的餐廳 Tetsuya's,自此持續名列世界 50 大最佳餐廳。

和久田在濱海灣金沙開設的第一家海外餐廳 Waku Ghin 也持續贏得一致好評。

榮譽

  • Waku Ghin 餐廳於 2017、2018、2019 和 2021 年皆榮獲米其林二星評級
  • 2019 年亞洲 50 佳餐廳 - 第 40 名
  • 2015 – 2021年《福布斯旅遊指南》五星餐廳
  • 2017 年美團點評最受歡迎餐廳
  • 榮獲終生成就獎 - 2015 年亞洲 50 大最佳餐廳
  • Waku Ghin 餐廳於 2012 年名列聖沛黎洛世界 50 大最佳餐廳
  • Tetsuya’s 在 2008 年《雪梨晨鋒報》的《美食指南》 獲評為年度最佳餐廳

和久田哲也主理的餐廳

Waku Ghin

日式 | 名廚 | 招牌餐廳

2019 年新加坡《米其林指南》二星

購物商城,二層餐飲區,L2-03

和久田哲也訪談