ESTIATORIO MILOS
希臘 | 高檔 | 酒吧 | 招牌餐廳
Costas Spiliadis 的想法很簡單：與世人分享希臘美食的純美與多樣。1979 年，他在蒙特利爾開設了第一家 Milos 餐廳，將地道的希臘式待客之道，聚焦食材本味的烹飪技藝和原汁原味的海鮮一舉呈現在食客面前。在這間最新開業的新加坡門店，Milos 更加深切秉承一貫理念。
由專人帶領，體驗始於展示區——這是一處開放式海鮮區，所有魚類、貝類和甲殼類從愛琴海新鮮運達。多種心儀風味可選，食材即時烹製。美食奇觀在招牌菜式上延續。特色包括 Milos Special，這是一道將西葫蘆和茄子過油輕炸的開胃菜。此外還有番茄沙拉、海鹽焗魚、雅典風格龍蝦義麵和火候剛好的地中海烤章魚。
美食當配美酒。餐廳擁有全新加坡最大的希臘葡萄酒收藏，不乏聖托里尼島火山區和伯羅奔尼撒半島山坡等地區的當地葡萄品種。
充分運用希臘工藝品以及素色大理石和木材，Milos 營造出宛如 Costas Spiliadis 深愛的家鄉般氛圍。在這裡，味道非同一般，服務衷心熱誠，海鮮頂級華麗。
地點
- 購物商城，#B1-48
- 最近的停車場： 北區（綠色區域）
營業時間
午餐：
- 週一至週五：上午 11:30 至下午 2:30（最晚入座時間為下午 2:15）
- 週六及週日：上午 11:30 至下午 3:00（最晚入座時間為下午 2:45）
晚餐：
- 週日至週四： 下午 5:00 至晚上 10:30（最晚入座時間為晚上 10:15）
- 週五至週六： 下午 5:00 至晚上 11:00（最晚入座時間為晚上 10:45）
衣著規範
精緻休閑
- 男士請穿著有領上衣或有型 T 恤，搭配長褲或剪裁得體的短褲，並穿著包趾鞋。
- 請避免穿著各類拖鞋、背心、泳裝、運動服或浴袍，多謝合作。
- 未遵守著裝要求的賓客可能被謝絕入內。
感謝您的悉心配合，幫助我們共同營造優雅而輕鬆的氛圍。
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招牌菜
創始人介紹
COSTAS SPILIADIS
estiatorio Milos 海鮮帝國的締造者，Spiliadis 是希臘美食界的先鋒，亦是全球最知名的主廚之一。盡管獲得無數榮譽，他仍堅守最初在兒時形成的價值觀——在希臘，烹飪始於對大自然的尊敬，源自對眾人的愛。
