db Bistro & Oyster Bar by Daniel Boulud

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根據現行規定,到店用餐和到店購買外帶食物均需遵守疫苗接種安全管理措施(VDS)。更多資訊請點擊此處

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在由 Daniel Boulud 主理的獲獎餐廳中,品嘗傳統法式美食,感受正宗法式悠閑用餐體驗。

全新菜單帶來更多美食,呈現主廚 Daniel 對新鮮應季食材的喜愛,經典法式烹調技藝帶來真摯家鄉風味。

...更多資訊

應季海鮮新上市,招牌菜式新面貌。特色包括胡椒黃鰭鮪魚排、黃油炸多佛鰨魚和 Vanderbilt 焗蠔——主廚 Daniel 對洛克菲勒焗蠔的招牌改良之作。生猛海鮮種類繁多,包括波士頓龍蝦和澳大利亞龍蝦——食材高端,美食新鮮炮製,包括自製龍蝦意大利面、烤緬因龍蝦和經典的新英格蘭龍蝦卷。

想要大快朵頤一番?不妨嘗嘗淳樸的風味肉食,包括科羅拉多烤羊排、楓葉農場加拿大鴨胸和兩人份香草烤本地雞等等。

搭配精致甜品,或從一系列世界名酒中選擇心頭好品鑒,讓用餐體驗更上一層樓。

烹飪榮譽

2021 新加坡米其林指南入選

2021 新加坡米其林指南入選

Tripadvisor - 2021 年 Travellers' Choice

Tripadvisor - 2021 年 Travellers' Choice

「美酒佳餚巡禮」新加坡頂級餐廳

「美酒佳餚巡禮」新加坡頂級餐廳

「酒單大獎」,銀獎

優惠及套餐

需加收 10% 服務費和現行商品及服務稅。

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一月特惠
一月特惠

痛痛快快大吃特吃的歡樂季節過後,是時候選擇更加健康、熱量更低的無負擔飲食了。

烤蔬菜:蘆筍,瓜類蔬菜,番茄,甜椒,青醬

  • 搭配冰茶
  • 新幣 25 元(不含稅和服務費)
  • 1 月 3 日至 31 日
新潮節日美食
新潮節日美食

與至親至愛品嘗融入現代法式情調的經典中式美食,共同迎接新年。特色包括花蟹濃湯、鵝肝炒飯和紅燒愛爾蘭鴨等。

  • 1 月 28 日至 2 月 2 日,下午 5:30 至晚上 9:30
  • 强烈建議預約
  • 菜單品項視供應情況而定
黑松露盛宴
黑松露盛宴

在這個季節,品嚐添加了 5 克法國 Perigord 黑松露的一系列特別菜式。  特色包括羅西尼牛排、db 皇家漢堡、黑松露濃湯、意大利面、香腸和紅葡萄酒燜雞。   

  • 現已開賣
  • 菜單品項視供應情況而定
社交時光
社交時光

馬丁尼酒杯中盛裝超大球型冰塊,包裹著一朵完美的紫色蘭花—— White Cosmopolitan 爲您揭開今晚精彩序幕;您也可以品嚐四款半價招牌 Tiki 雞尾酒—— Conga Punch、Hurricane、Mai Tai 和 Zombie,神遊加勒比海。

  • White Cosmopolitan 和 Tiki 雞尾酒 5 折優惠
  • 逢週二下午 6:00 至晚上 9:00
一流酒窖
一流酒窖

美酒半價優惠,一掃週一陰郁。新幣 150 元(不含稅和服務費)以上獲獎美酒隨心選。

  • 每周一下午 5:30 后供应

公眾假期当天及前夕不適用。
受條款及細則規限。

美食外帶

招牌海鮮讓您大快朵頤,特色包括波士頓龍蝦捲和 Oscietra 魚子醬。另外,還有餐廳的經典菜式,如牛排薯條和各色甜品。

  • 中午 12:00 至晚上 9:00 供應
  • 請提前至少一小時預訂。
週末早午餐

享受三道菜週末早午餐,特色包括酪梨吐司、熔岩巧克力蛋糕和經典鷄蛋美食等。

  • 週六和週日:中午 12:00 至下午 4:00
  • 每位新幣 58 元(不含稅和服務費) | 三道菜套餐菜單
品蠔時光特別優惠
品蠔時光特別優惠

現開生蠔 5 折優惠,啤酒(自斟或瓶裝)買一送一,或搭配精選紅酒(新幣 14 元起,不含稅和服務費)。

  • 週一至週四:下午 2:00 至 4:00
  • (公衆假期及其前夕除外)

視供應情況和餐廳空間而定。
不可與其他優惠合并使用。
不可賺取獎賞錢。

渣打銀行餐飲特權
渣打銀行餐飲特權

渣打銀行卡消費滿新幣 200 元,可享帳單總額 9 折優惠。 每點一份主菜可享免費咖啡或茶飲,最多 5 位賓客可享受!

  • 請在預約時告知餐廳將使用渣打信用卡或金融卡付款。
  • 有效期限至 2022 年 1 月 31 月
受條款及細則規限

Meet Our Chefs

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Daniel Boulud
大廚兼老闆 Daniel Boulud
Boulud 被公認為美國料理界權威,曾經多次獲得詹姆斯比爾德獎項,也是米其林三星餐廳 DANIEL 的主廚兼老闆。
Jonathan Kinsella
行政主廚 Jonathan Kinsella
Kinsella 自 2010 年以來一直為 Daniel Boulud 餐廳家族效力,在移居新加坡之前擔任 Épicerie Boulud 餐廳的行政主廚。
Mandy Pan
行政糕點主廚 Mandy Pan
Pan 在名厨 Francois Payard 門下磨練手藝,結合法式技藝和對當地食材的理解,創造出獨一無二的甜品。

媒體報導

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紐約法餐主廚 Daniel Boulud 獲世界最佳稱號

2021 年 11 月 24 日 | The Straits Times
2021 年 11 月 23 日 | Yahoo! News

名廚 Daniel Boulud 獲 Les Grandes Tables du Monde 授予世界最佳餐廳主理人獎項。主廚 Boulud 用美國原材料呈現法式美食,為當地帶來真正的法餐體驗。

濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar 推出近 20 道新菜式

2021 年 10 月 6 日 | Robb Report

在 db Bistro & Oyster Bar 用餐就像單調乏味生活所必須的小憩息。餐廳推出了 20 道新菜式,如香草烤龍蝦,盡顯新鮮海鮮的天然滋味。

法式美食之旅

2021 年 10 月 2 日 | 聯合早報

現代法式餐廳 db Bistro & Oyster Bar 菜單更新,呈現眾多人氣家常美食。行政主廚 Jonathan Kinsella 用新鮮夏季食材炮製一系列精緻法式美食,如經典的法式海鮮濃湯和傳統法式甜品蜜桃冰淇淋。

濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar 餐廳名廚 Daniel Boulud:「We are not so trendy. Instead, we try to be a bit more sturdy」

2020 年 3 月 31 日 | Robb Report

主廚 Daniel Boulud 始終使用優質食材、潛心專研烹飪技藝,因而受到人們讚譽。作為傳奇廚師,Boulud 已在高級餐飲界建立起長盛不衰的美食帝國。除了精湛的烹飪技藝,無論對賓客還是同事,Boulud 都平易近人、慷慨大方。