Daniel Boulud: db Bistro & Oyster Bar 餐廳

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在 Daniel Boulud 獲獎肯定的餐廳品嚐來自世界各地最新鮮的時令食材,配合經典的法國烹調技巧,帶出層次豐富的精彩滋味。...更多資訊

菜單反映出 Boulud 內心對法國傳統海鮮菜餚的熱愛。

大啖鮮甜多汁的海鮮,包括波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹和新加坡各式各樣的生蠔。供應之魚或為野生捕撈和以永續採購方式所取得。海鮮種類眾多,任您選擇,包括大目鮪、鯛魚、龍尖魚、珍鰺、多利魚、翻車魚和藍鱈魚,以您喜歡的方式烹調,蒸、煮、炒、炸都行。

若您不是海鮮愛好者,也可以選擇香草烤有機嫩雞、牛排薯條和其他巴黎小酒館的人氣菜餚。

選擇來自全球各地的珍稀、高級陳年酒品提升您的用餐體驗。

優惠及套票組合

所有價格必須另加 10% 服務費和現行的商品與服務稅。

與大廚會面

Daniel Boulud
大廚兼老闆 Daniel Boulud
Boulud 被公認為美國料理界權威,曾經多次獲得詹姆斯比爾德獎項,也是米其林三星餐廳 DANIEL 的主廚兼老闆。
Jonathan Kinsella
行政主廚 Jonathan Kinsella
Kinsella 自 2010 年以來一直為 Daniel Boulud 家族餐廳效力,並在移居新加坡之前擔任 ÉpicerieBoulud 的行政主廚。
Mandy Pan
行政糕點主廚 Mandy Pan
Pan 在大廚 Francois Payard 旗下磨練手藝,並利用她的法式訓練和對在地食材的理解,創造出獨一無二的甜點