DANIEL BOULUD

主廚 Daniel Boulud 來自里昂，是公認的世界頂級烹飪權威之一。他的美食帝國為他贏得了無數榮譽，但他的靈感始終保持與四季旋律共鳴。在他遍佈全球的餐廳中，標誌性風格始終如一：將現代魅力融入富有靈魂的法式菜餚。 

作為多次 James Beard 大獎的得主和米其林二星餐廳 DANIEL 的主廚兼店主，主廚 Daniel 不僅獲得法國政府授予榮譽軍團騎士勳章，還著有「DANIEL: My French Cuisine」在內的八本食譜。

榮譽

《新加坡米其林指南 2024》 入選

2024 年卓越獎 - Wine Spectator

2021 年由 Les Grandes Tables du Monde 評選為“全球最佳餐廳經營者”

2018 年榮獲 Elite Traveler 終生成就獎

2015 年榮獲“全球 50 家最佳餐廳”終身成就獎

榮獲詹姆斯比爾德獎項，包括「傑出餐廳」（2010）、「傑出餐廳經營者」（2006）和「傑出主廚」（1994）

1999 年《Bon Appétit》雜誌「年度主廚」

DANIEL 餐廳獲《國際先驅論壇報》列為全球 10 大餐廳

出任 Le Cirque 行政主廚時，於 1992 年獲得詹姆斯比爾德獎之「最佳紐約市大廚」