屋頂高空酒吧和餐廳
高踞於城市之巔，新加坡的屋頂餐廳開展遼闊全景視野，將標誌性的城市天際線一覽無遺。當夕陽以橙紅光影渲染天幕，描繪動人暮色，舉杯一款匠心調製的雞尾酒，或在美景相伴下細味一席精緻晚宴，為一天的終章，定格從容而難忘的時刻。
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar
義式 | 酒吧
走進一處明亮通透的靜謐空間，彷彿瞬間漫步於陽光普照的義大利海岸街道。高踞 57 樓雲端之上，這片露天天地將義式待客精神完美演繹，於新加坡首屈一指的屋頂酒吧與餐廳之中，呈獻一場令人難忘的休閒餐飲體驗。
享用地道的義大利美食，招牌 「The Meatball」 以一磅重的帝王和牛與小牛肉精心製作，口感豐厚多汁，搭配輕盈綿密的打發瑞可塔起司，濃郁而細膩，令人回味無窮。鍾情經典風味的饕客，海鮮瑪法蒂尼奶油義大利麵 Mafaldine Seafood Alfredo 則是經典之選，鮮甜彈嫩的蝦、帶子與龍蝦，與新鮮義大利麵完美結合，佐以輕柔細滑的奶油醬汁，成就每一口近乎完美的享受。
細細品味匠心打造的創意佳餚 —— 雞肉「叻沙」春卷，巧妙融合在地風味與金桔清新微酸的亮點，一口之間，鹹香交疊，令人回味不絕。咖啡糖漬燒烤五花肉呈現迷人的風味對比，肉質柔嫩如絨，滲入焦糖化糖蜜的甜潤香氣與深焙咖啡的濃郁苦韻，層次豐富而和諧。於味蕾轉換之際，以 Rough Love 雞尾酒喚醒感官——金酒的清冽、紫蘇的草本氣息與梅酒的柔雅酸甜相互交融，再以青檸的爽朗酸度提亮收結，清新俐落，餘韻悠長。
Spago Dining Room by Wolfgang Puck
西式 | 高檔餐廳 | 名廚
當屋頂酒吧洋溢著熱鬧能量，Spago Dining Room 則展現更為私密而精緻的 Spago 風貌。意環抱之中，這間名廚餐廳彷彿城市節奏中的一處綠洲，於繁華之間，喚起靜謐而優雅的感官體驗。
招牌蜂蜜味噌焗智利鱸魚，是這間屋頂高空餐廳深受喜愛的經典之作。以甜鹹交融的風味層次與細緻柔嫩的口感備受推崇，魚身上綴以晶瑩橙紅的鮭魚卵（ikura），為料理注入獨特的鹹鮮旨味與海洋氣息。搭配自家製日式漬物，讓整體口感更顯平衡而優雅。
CÉ LA VI Restaurant
亞洲 | 酒吧
於新加坡最令人嚮往的屋頂高空餐廳之一，將派對體驗昇華至全新境界。當城市燈火於腳下流轉展開，璀璨摩天樓與新加坡天際線相互映襯，在 CÉ LA VI 勾勒出一夜從容優雅、自在不拘的精緻氛圍。
沉浸於 CÉ LA VI 別具一格的亞洲風味精髓，招牌豬排以現代手法重新詮釋經典西式風味。肉品經過慢煮處理，再以柚子汁的清新酸香喚醒味覺，搭配漬茴香與清爽蘋果沙拉，層次分明而和諧。以甜美畫下完美句點，為味蕾獻上一場迷人邂逅 —— Dulce Miso Toffee 將香氣濃郁的椰糖（gula melaka）與令人難以抗拒的黏棗布丁相互交融，甜潤誘人。
CÉ LA VI Club Lounge & Rooftop Bar
亞洲 | 西式 | 休閑
高踞新加坡標誌性天際線之上，CÉ LA VI Club Lounge & Rooftop Bar 以壯闊的全景視野，打造獨一無二的沉浸式體驗。在開闊夜空的映襯下，空間幻化為一處俐落而時尚的都會靜境，精心策劃的雞尾酒與精緻小食於此交匯。
作為一席為分享而生的奢享主角，Margaret River Short Rib Bossam 800g 經 48 小時慢火燉煮，直至肉質柔嫩細膩、入口即化。搭配 ssamjang 醬和自製泡菜，每一口皆展現濃厚鮮香的旨味層次，並以爽快微酸的口感巧妙提亮。搭配多款新鮮時蔬，平衡香辣尾韻，在壯闊城市景觀的映襯下，為一場難忘的共享晚宴，譜寫清新而和諧的味覺對比。
以現代手法重新詮釋經典粵菜，由招牌陳皮馬蹄烤琵琶鴨精彩領銜。鴨身烤至色澤金亮、皮脆肉嫩，陳年橘皮的雅緻陳香層層滲透，再以馬蹄的清甜爽脆細緻平衡，風味分明，餘韻悠長。在金蜓灣，美景相伴的晚宴體驗更添深度 —— 餐廳珍藏新加坡最具規模的的中國精品酒藏之一，並配合植根於傳承與產地精神的嚴選茶藝計劃，讓每一次雲端用餐，皆成一場風土、文化與匠心交織的雅宴。
