我們度假時想到品嚐當地美食，每每傾向於豐盛晚餐或一個悠閒的午飯，其實新加坡提供各種美味可口的早餐，充滿當地的特色風味！以最地道的方式開始新加坡的一天活動，試試傳統美食，讓您在這裡的每一天都過得不一樣！
現在，您吃下了一頓豐盛美味的大早餐，是時候看看新加坡有什麼好玩的活動了……直到午餐時分，您又能繼續美食探索之旅！
味濃的本地咖啡（Kopi）加上醬油水煮蛋和咖央醬烤麵包是新加坡最受歡迎的早餐之一，在很多地方都可品嚐得到。咖央醬是一種以雞蛋為主製成的果醬，大量的咖央醬和溶掉的牛油一起塗在新鮮出爐的麵包上烤，烤到麵包變得外脆內軟。連鎖餐廳如亞坤咖央多士、Killiney Kopitiam，以至新加坡各大購物商場都會供應這種本地美食。
漫步於阿拉伯區任何美食廣場的馬來攤檔或小餐館，你都可以品嚐到nasilemak早餐，那是一盤蓬鬆、香噴噴並由熟椰奶煮成的米飯、一塊炸酥魚或魚肉糕、香脆的ikan bilis（小鳳尾魚）、一盤烤花生、一個太陽蛋和一些辛辣的sambal辣椒醬。這樣一頓豐盛的菜色，絕對能讓您充滿朝氣，繼續探索下一個新加坡景點！
如果想試試比較清淡而不很辣的菜色，則可以試試一些地道的稀飯。稀飯在新加坡被稱為「粥」，通常以稻米為主，也有其他主食方式，要來自中國不同地區都有不同的烹調方法。您可以品嚐到一些額外配料，如薯仔、番薯、雞蛋、魚餅、蔬菜、肉類和豆腐。
如果你準備去小印度逛逛，不妨在眾多清早開門的餐廳試試傳統印度南部早餐。可以試試Dosai（以發酵大米及扁豆麵糊製成）或Idli（可口的年糕），兩種美食都是配以酸辣醬及以扁豆咖哩的熱食。Dosais是變化多端的菜色，不妨看看菜單或者餐廳有什麼選擇，可以加芝士、洋蔥、薯仔、薄荷，甚至額外再塗上一抹牛油！然後可以試試味道濃烈的印度滴漏咖啡（Kapi）或馬薩拉茶。
當然，不談談印度飛餅就絕對是不完整的新加坡早餐推介。印度飛餅是一種香煎餅，通常配以扁豆或肉類為主的咖哩。看著印度飛餅的製作過程本身就很讓人驚嘆：生麵團翻轉成一大片薄餅，經過折疊和煎後就成為金黃色。受與馬來和印度文化影響，印度飛餅也有數之不盡的變化，您可以加蛋、芝士、蔬菜，甚至水果！當您來到印度飛餅店，可以點一杯當地的咖啡或茶配合美食。
