新加坡最佳日式餐廳

歡迎您在燈光柔和的用餐區放鬆身心，盡享以澳洲、歐洲、日本與紐西蘭等地嚴選的頂級食材為靈感，所精心烹調的絕美佳餚。建議您以招牌開胃菜  Yuba 展開美食之旅，完美交融北海道海膽、山魚子醬與來自京都的新鮮豆皮，為您帶來宛如天堂般的味覺饗宴。

喜愛牛肉的您絕對有口福了，千萬別錯過油花分布均勻的頂級牛肉。

盡情品嚐鮮嫩多汁的  Grilled A5 Kagoshima Wagyu Sukiyaki  ，搭配 Wakuda 特調壽喜燒醬與蛋黃，為您帶來入口即化的極致享受。另一道人氣首選是 冷蕎麥麵 ，完美結合牡丹蝦、義大利秋季松露與新鮮 Oscietra 魚子醬，讓您盡情品味層次豐富的濃郁鮮味。以豐富多樣的甜點選擇為您的饗宴畫下完美句點；若想品嚐道地日本風情，建議您點選 抹茶提拉米蘇，搭配紅豆泥，細細品味這款經典的日式絕佳組合。

這間全新改裝的 獲獎日本餐廳 ，其幕後推手正是享譽盛名的 主廚和久田哲也。他自幼便展現過人天賦，於 1989 年在雪梨開設了首間餐廳 Tetsuya's 。他在廚房裡展露的洋溢才華，加上對食材與風味的深厚造詣，促使 Tetsuya's 屢次躋身「世界 50 大最佳餐廳」名單之中。這些對品質的嚴格要求不僅得以延續，更在他位於 新加坡濱海灣金沙的首家海外餐廳 Waku Ghin 中昇華至更高境界。

為您的美食之旅揭開序幕，從豐富的酒藏中細細品味一系列手工特調的日式雞尾酒、葡萄酒與頂級清酒，其中更包含專為  Waku Ghin 獨家釀造的珍品。

待您食指大動，不妨接著探索精心設計的美食 菜單，盡情品味一系列特色佳餚，展開一場展現卓越廚藝的味覺饗宴。餐廳理念的一大特色在於對優質食材的無比熱忱，進而孕育出依時令自然變化的菜單。

充滿情調的燈光營造出迷人氛圍，正是您細細品味雞尾酒的完美時刻。  KOMA Canary （ Tanqueray Flor de Sevilla Gin 、 Lemon Juice 、 Saffron Syrup ） 與  KOMA Phoenix （ Ocho Tequila Blanco 、 Chili Umeshu 、 Lime Juice ） 皆為餐廳的招牌之作，風味絕佳。若您想品嚐酸甜交織的滋味，這杯  Sawayaka 清酒 （ Shiso Infused Vodka 、 Yuzu 清酒 、 Japanese Cucumber infused Syrup 、 Lemon Juice ） 必定能進一步提升您的期待，讓您準備好迎接這間新加坡首屈一指的日本餐廳即將呈獻的非凡體驗。

當您漫步穿越小步橋時，那座高達 2.5 公尺的日式青銅鐘必定會映入眼簾。主用餐區以大膽前衛的裝潢令人驚豔，挑高的天花板更營造出寬敞深邃的空間感。這些對細節的極致講究，正是為卓越佳餚揭開序幕。午間套餐於週一至週日上午 11:30 至下午 3:00 供應，提供豐富多樣的 2 道菜與 3 道菜選擇，並搭配免費甜點。 薑汁蜂蜜烤鮭魚 與 香辣豆腐鍋 皆為備受喜愛的經典主菜。此外，您也可以將主菜升級為 KOMA 沙朗牛排 或和牛菲力牛排。

菜單上的每一道佳餚，皆生動展現了新鮮與風味的極致交融。這間新加坡頂級日本餐廳的午間套餐，為您帶來有別於尋常午餐的豐盛選擇，更是您盡情犒賞自己的完美方式。千萬別錯過  Hon Maguro Nigiri Set ，這款藍鰭鮪魚握壽司拼盤（共 6 貫）完美匯集了三種不同部位： Akami 、 Chutoro 與 Otoro 。若您鍾愛鱈魚，  Yuzu Kosho Black Cod Set  絕對能滿足您的味蕾。這份套餐主打以柚子胡椒醃製的烤黑鱈魚，搭配清炒野菇，定能讓您大快朵頤。

無肉不歡的饕客也能在這間和牛餐廳品嚐 A4 Wagyu Yakiniku Set ，盡情犒賞味蕾。歡迎您細細品味烤日本 A4 和牛、松露醬油拌炒野菇、溫泉蛋及白飯。 

隨著燈光漸暗，來到 晚餐時刻，邀請您放鬆身心，細細品味菜單上一系列令人食指大動的極致美饌。 冷盤開胃菜由 Hamachi Carpaccio  與  Maguro Pizza  拔得頭籌，而  Wagyu Tataki  則是滿足您對溫熱佳餚渴望的絕佳選擇。

無論您是清酒行家，還是從未品嚐過這款米製佳釀，這裡琳瑯滿目的酒款蘊含豐富多元的風味，能滿足各種味蕾。千萬別錯過在這間清酒吧小酌一杯的機會。

近年來拉麵餐廳如雨後春筍般湧現，足以證明這道美食有多麼受歡迎。要成就一碗香氣四溢、風味絕佳的拉麵，需要極其精湛的工藝與講究，這絕非一般人所能企及。備受尊崇的「拉麵大王」河原成美，於 1985 年在日本的拉麵之都——福岡市博多，開設了首家  IPPUDO  餐廳。懷抱對拉麵的滿腔熱忱，加上對細節的極致講究，促使他不斷追求並打造最完美的拉麵體驗。

這份堅持造就了 IPPUDO 的盛譽：以平易近人的價格，提供品質毫不妥協的日式佳餚。

若想品嚐經典的博多拉麵，不妨試試 特製白丸元味；軟嫩的豬五花、依您喜好烹調的麵條、海苔與些許蔥花，全都浸潤在 IPPUDO 濃郁且令人回味無窮的獨門豚骨湯底之中。若您想來點辛辣滋味， 特製辣肉味噌拉麵 絕對能讓您大呼過癮。

除了拉麵之外，菜單亦提供多款精緻的開胃菜與配菜，為您的用餐體驗增添豐富層次。您可盡情享用 餃子 ，無論是香煎、酥炸或水煮，每一口都能品嚐到雞肉與韭菜的完美交融，帶來令人心滿意足的美味。您也可以選擇 炙燒牛肉 來昇華味蕾饗宴，以微煎的頂級牛肉片，搭配  IPPUDO 的招牌醬汁一同呈獻。