家庭菜園DIY

本文是濱海灣金沙永續發展倡議的一部分。就算在家，也能為保護環境貢獻更多力量。

那有沒有既省事又有益的方式？DIY家庭菜園或許能滿足你的願望。

家庭菜園DIY用到的材料也很簡單：

  • 盆子或罐子（3 到 6 公分高即可）
  • 小刀或剪刀（用的時候要小心哦！）
  • 棉墊或土壤
  • 新鮮水果或蔬菜（或種子）
  • 充足的陽光和大大的耐心

增添綠色的第一步，是在家中騰出合適的空間，讓小苗在呵護中成長。種子、小苗哪裏來？在上網買種子前，可以在廚房、冰箱或食品櫃裏找找，或許你能從中找到不少種子或可以繼續生長的小苗呢！這樣就能省下一筆錢了。如果沒有土，可以先在容器裏放棉墊代替。發揮想象力，充分利用家中的一切，你比你想象中更有創造力。下面為大家介紹 5 種易得易種的蔬果！

薄荷

只需要一片連莖小葉子，薄荷就能茁壯成長。

  1. 在長得最高的那條莖上，從上往下剪一段大約 8 公分的枝條，枝條底部上方要剛好有葉子長出。剪下后把最底部的葉子去掉。
  2. 將枝條底部泡在水中，直至底部長出根。注意換水，防止滋生伊蚊。
  3. 將枝條扦插到準備好的容器中即可！薄荷喜陽光，生長速度較快。由於薄荷葉的面積較大，水分蒸發較快，因此每天都要勤澆水。
  4. 此外，也要記得常修剪和采摘哦！

香菜

香菜是隨處可見的綠色點綴，種植也很簡單，只需要一段帶葉子的香菜梗即可。

  1. 在長得最高的那條莖上，從上往下剪一段大約 8 公分的枝條，枝條底部上方要剛好有葉子長出。剪下后把最底部的葉子去掉。
  2. 將枝條底部泡在水中，直至底部長出根。
  3. 將枝條扦插到準備好的容器中。在移盆后，香菜需要 3 到 4 週長出新的分支。幾個月後，你就會有一盆茂盛的香菜啦。
  4. 看到有花長出來的時候，要馬上把它剪掉哦！

除了香菜梗，還可以用香菜籽種出滿滿一盆香菜哦。乾德香菜籽作爲烹飪調料，通常可以在超市的調味品區找到。種植的步驟如下：

  1. 將乾的香菜籽浸泡在水中過夜。
  2. 取出沉底的種子。這些種子更有可能發芽。
  3. 將種子埋入濕土中，深度約爲 0.6 公分。
  4. 每天澆少量水，並讓其充分暴露在早上的陽光下。種子通常需要 10 天發芽。
  5. 看到有花長出來的時候，要馬上把它剪掉哦！

溫馨提示：這種種植方法同樣適用於迷迭香和羅勒。

辣椒

新加坡的氣候是典型的熱帶雨林氣候，非常適合辣椒生長。新加坡的很多美食也添加了辣椒作增香調味之用。

  1. 把辣椒對半切開。你可以直接把一半辣椒埋入土中，或者把辣椒籽取出來，風乾一夜後再種入土裏。
  2. 每天澆少量的水，並讓其充分吸收陽光。
  3. 辣椒籽通常需要 7 到 10 天發芽。發芽後，要將幼苗移植到更大的容器中，并且移植的深度要更深，以便讓其生根。
  4. 辣椒苗經過大約 60 天的生長就會結實，結實后 10 天，就可收穫紅紅的辣椒了。

番茄

蔬菜還是水果？這是個問題。按照我們平時吃番茄的方法，番茄似乎算是蔬菜。但事實上，由於番茄是從番茄苗上的花生長而來，因此，番茄其實是水果！要種番茄，你只需要一直新鮮的番茄即可。

  1. 準備一個新鮮番茄，越新鮮越好。
  2. 將番茄切片。種番茄只需要帶有種子的一片，其他的可以用來做菜。
  3. 將番茄片放入裝有土壤的盆中，並在其上覆蓋一層薄薄的土，澆少量的水。
  4. 將盆放在溫暖、黑暗的環境中。發芽后，轉移到陽光充足處。
  5. 待其發育成幼苗后，轉移至更大的盆中。確保每天澆幾次水，並讓幼苗吸收充足的陽光。
  6. 為了番茄苗健康成長，確保土壤濕潤。可以用葉子、蛋殼甚至紙板蓋住土壤保濕。

哈密瓜

家裏有熟透的哈密瓜，準備大快朵頤？記得留點種子哦！

  1. 將哈密瓜種子邁入濕潤的土中，放置在溫暖、黑暗的環境中。
  2. 種子發芽后，將每棵幼苗分別移栽到各自單獨的盆中。
  3. 澆少量水，每天曬足陽光。
  4. 開始結果時，只在土變乾或葉子有枯萎跡象的時候才澆水。
  5. 感覺無需用力扯就能摘下果實即表明成熟。或者可以觀察顔色，當果實從綠色變成灰色或黃色的時候，即可采摘。

結語

只要掌握訣竅，就能在家輕鬆搭建綠意盎然的小菜園！每種果蔬都有自己的生長習性，提前了解，事半功倍！

濱海灣金沙的 RISE 餐廳也有自己的香草花園，裏面種植著超過 100 種可食用綠植，歡迎前來參觀。

#SandsECO360

Sources:

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