新加坡威士忌酒吧
威士忌的歷史豐富悠久，橫跨數個世紀與國度，深受資深品鑑家與一般品飲愛好者的青睞。
邀請您探索新加坡首屈一指的威士忌酒吧，尋覓下一個讓您細品完美佳釀的絕佳去處。無論您偏好輕盈清爽的風味，抑或是層次豐富、細緻講究的威士忌，濱海灣金沙的各大威士忌酒吧均備有琳瑯滿目的頂級佳釀，定能滿足您的品飲所求。
威士忌種類指南
隨著全球化發展，威士忌的釀造工藝跨越國界，交融於多元文化之中。各地職人紛紛大膽嘗試與改良，以迎合當地的品飲偏好，進而孕育出令人驚豔的豐富種類。從傳統經典的蘇格蘭與愛爾蘭威士忌、風味醇厚的美國波本威士忌，到細膩優雅的日本威士忌，皆展現了百花齊放的迷人風貌。
蘇格蘭威士忌
唯有在蘇格蘭，才能將麥芽或穀物精心調和，釀造出正統的蘇格蘭威士忌。此款烈酒在橡木桶中陳釀至少 3 年，深受喜愛濃郁大地氣息與飽滿醇厚酒體的品酒行家青睞。
日本威士忌
日本威士忌深受蘇格蘭與日本傳統工藝的影響，主要分為單一麥芽與調和威士忌兩種。此類威士忌以滑順細緻且層次豐富的風味著稱，能為品酩者帶來清新爽口的絕佳體驗。其酒體常散發出迷人的花香、草本或果香，絲滑的口感與壽司等佳餚相得益彰。
尋覓新加坡的完美威士忌酒吧
誠摯邀請您沉浸於新加坡威士忌酒吧的迷人氛圍中；每一次的造訪，都將為您揭開悠久歷史與極致風味交織而成的動人篇章。無論您鍾情於口感清新的日本威士忌，或是醇厚濃烈的蘇格蘭威士忌，都能在此尋得最契合您味蕾的完美佳釀，盡情享受愜意美好的夜晚。
Wakuda Restaurant & Bar
歡迎來到這間隱身於新加坡的威士忌酒吧，沉浸在復古的日系風情中， 細細品味頂級的日本威士忌；這些佳釀皆 為您精心 嚴選，旨在打造最道地的品飲體驗。
Aichi Chita
作為一款風味溫和細緻的單一穀物日本威士忌， Aichi Chita 散發著洋槐蜂蜜與薄荷的淡雅香氣，隨後漸漸轉化為帶有淡淡辛香的橡木餘韻。這款佳釀呈現淡雅明亮的金黃色澤，建議您純飲，細細品嚐其柔和醇厚的風味，感受緩緩綻放的香甜花香。
歡迎您蒞臨這家日本餐廳，將 Aichi Chita 搭配鮮美純粹的生魚片，細細品味其至臻精髓。其輕盈滑順的口感完美襯托出刺身的細緻甘甜，讓您每一口都能沉浸在極致奢華的享受之中。
Spago Bar & Lounge
在 57 層樓高處，俯瞰閃耀的新加坡天際線，於 Spago 盡情享受美酒與談笑聲交織的熱鬧夜晚。這裡提供豐富的威士忌選擇，是您締造難忘下班歡聚時光的首選之地。
麥卡倫經典雪莉桶 12 年
麥卡倫經典雪莉桶 12 年以令人愉悅的醇厚滑順口感，以及溫潤木質與大地氣息交織的馥郁香氣而聞名，是適合您在任何場合細細品味的迷人佳釀。這款威士忌散發淡淡的甘甜泥土氣息，並帶有鮮明的香草與生薑風味，微辛的口感令人回味無窮，讓您忍不住想再輕啜一口這迷人的佳釀。
推薦您搭配 Charcoal Grilled Spanish Octopus 一同享用，昇華您的品嘗體驗。威士忌蘊含的雪莉桶風味能完美襯托這道佳餚的鹹香與鮮味，交織出和諧的絕妙平衡。
KOMA 新加坡
KOMA Singapore 巧妙融合靜謐禪意與大膽的日本文化意象裝潢，為您帶來絕對令人驚豔的視覺饗宴。在新加坡頂尖的 威士忌酒吧舉起您的酒杯，為美好的夜晚乾杯。
Nikka Taketsuru Series 17 Years
曾於 2012 年、 2014 年、 2015 年與 2018 年榮獲「全球最佳調和麥芽威士忌」大獎， Nikka Taketsuru Series 17 Years 是一款層次豐富的日本威士忌，絕對能擄獲資深品酒行家的心。大部分的麥芽於雪莉桶中陳釀，散發出皮革與菸草的醇厚辛香，並交織著天然甘甜與堅果乾果的氣息。
搭配 Shrimp Tempura ，讓您細細品味這款威士忌豐潤的口感，完美體驗其深邃且層次豐富的精緻風味。
Mott 32 Singapore（卅二公館）
以口感同樣醇厚飽滿、風味獨樹一幟的威士忌，搭配 卅二公館 獨具匠心的新派中式佳餚，帶領您的味蕾展開一場難忘的美食探險。
噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌
誕生於台灣濕潤氣候下的 噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌 ，完美詮釋了台灣單一麥芽威士忌無可比擬的卓越品質。這款威士忌散發淡雅的花果香，宛如蝴蝶蘭的幽香，並交織著蜂蜜與芒果的迷人氣息，為您帶來清朗且充滿活力的品飲體驗。
以 蘋果木烤北京填鴨 的濃郁鹹香襯托威士忌的香甜果韻，讓您細細品味 噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌的細膩層次。
RISE Restaurant
RISE Restaurant 以觸動人心的東南亞美饌聞名，獲譽為新加坡頂級酒店自助餐之一。餐廳不僅精湛演繹各地特色料理，更精心嚴選多款頂級威士忌 ，與一系列精緻佳餚相得益彰。
起瓦士 18 年
譽為威士忌市場先驅之一的 Chivas Regal 18 Years 是全球最暢銷且深受品酒人士喜愛的調和蘇格蘭威士忌之一。這款佳釀口感如絲絨般柔滑，散發奶油太妃糖、黑巧克力與果乾的濃郁溫潤香氣。悠長的餘韻縈繞唇齒間，帶來溫暖舒心的感受，完美展現威士忌豐富多層次的迷人風味。
這款威士忌細緻的煙燻風味與 Australian Stanbroke Beef Ribeye 堪稱絕配，誠摯推薦您細細品嚐。
Yardbird Southern Table & Bar
邀請您細品豐盛美式南方佳餚的迷人香氣，搭配精選頂級威士忌，完美襯托 Yardbird Southern Table & Bar 頂級菜單的豐富層次與口感。
Jack Daniel's Single Barrel Select
散發迷人的香甜、乳香與堅果氣息， Jack Daniel's Single Barrel Select 採用特調穀物精心釀製，交織出蜂蜜、香草與奶油糖的豐富層次，散發令人聯想起濃郁焦糖的香氣。這款威士忌酒體介於中等至飽滿之間，口感豐潤醇厚且如絲絨般滑順，讓迷人風味在味蕾上緩緩綻放。
這款威士忌與 Bourbon Bacon Chocolate Cake 堪稱絕配，這款甜點完美融合了濃縮咖啡與 55% Valrhona 巧克力甘納許。如此奢華的組合能進一步昇華焦糖底蘊，為您的甜點饗宴增添極致享受。
BLOSSOM
歡迎您以頂級威士忌，搭配 Blossom 精心演繹的現代經典中饌。其招牌佳餚汲取粵菜與川菜精髓，散發層次豐富的甜辣風味，佐以威士忌更能完美平衡您的味蕾。
Johnny Walker Blue Label
深受賓客青睞的 Johnny Walker Blue Label 以豐富多層次的香氣聞名，散發迷人的香草與蜂蜜初韻，並伴隨淡淡的玫瑰幽香。初嚐這款威士忌，口感絲滑柔順，濃郁的苦甜風味令人聯想到黑巧克力與果乾，隨後留下一抹逐漸消散的淡淡煙燻尾韻。
這款威士忌散發複雜多層次的香氣，能完美襯托 BLOSSOM 招牌鮮蝦餃的細緻風味。邀請您來到 BLOSSOM 探索精緻多樣的 點心 選擇，體驗完美的味覺搭配。
白州 12 年
白州 12 年威士忌以其細膩且層次豐富的風味而廣受讚譽。酒液帶有草本與果香的清新氣息，初聞之際，羅勒、松針與青蘋果的迷人芬芳撲鼻而來。清新爽口的風味揉合了甜梨、奇異果與薄荷香氣，馥郁果香在舌尖輕舞，帶來滑順口感，恰到好處而不覺膩口。搭配 Seasonal Oysters 一同品嚐，讓您盡情領略這款威士忌的精緻韻味。
Fireball Cinnamon
熱情辛辣的 Fireball Cinnamon 絕對名副其實，以濃郁的肉桂香氣為主調，並伴隨一絲清甜尾韻。這款威士忌酒體輕盈至適中，不僅散發溫潤氣息，口感更是飽滿豐富。其質地絲滑順口，無論您是品酒行家或偶爾享受微醺，都能盡情品味。
若您喜歡嚐鮮，不妨將這款威士忌與 Antipasto Platter 搭配享用，這將為您帶來充滿驚喜且愉悅的味蕾體驗。豐盛的冷肉拼盤包含沙拉米、義大利生火腿、火腿、橄欖、莫札瑞拉起司與現烤麵包，搭配 Fireball Cinnamon 辛香濃烈的口感，更能襯托出醃製肉品的豐富層次，碰撞出別具一格的絕妙風味。
JUMBO Signatures (珍寶經典)
JUMBO Signatures 作為新加坡頂級美食的指標，以現代手法重新演繹在地佳餚 ，並搭配獨特的威士忌，為您昇華用餐體驗。
Hibiki Harmony 日本威士忌
完美交織迷人花香與甘甜風味， Hibiki Harmony 是一款口感極致柔順、輕盈爽口的日本威士忌。初嚐之際，這款威士忌在味蕾間綻放香甜的西洋梨與柳橙果香，並伴隨一絲淡雅的香料氣息；尾韻悠長，在唇齒間留下淡淡的泥土芬芳。
您可細細品嚐鮮嫩多汁的 Australian Lobster Steamed with Vermicelli and Minced Garlic ，或是充滿海洋鮮味的 Geoduck Clam Stir Fried with X.O. Sauce ，享受充滿驚喜的絕妙餐酒搭配。
Le Noir
每當夕陽西下， Le Noir 總是人聲鼎沸、熱鬧非凡，為新加坡最頂級的威士忌酒吧之一。精彩絕倫的 現場樂團 演出為您營造絕佳氛圍，伴隨美酒佳釀，讓歡聲笑語源源不絕，將夜晚氣氛推向最高潮。
格蘭利威 12 年
格蘭利威 ` 12 ` 年是一款酒體輕盈的單一麥芽蘇格蘭威士忌，以其絲滑口感與平易近人的風味深受品味人士喜愛。這款威士忌散發著奔放明亮的果香，完美交織著鳳梨、柑橘與香草的迷人氣息。歸功於美國橡木桶的熟成過程，熱帶水果與奶油的豐潤風味與淡雅花香相互輝映，更添一抹太妃糖與奶油糖的迷人甜香。
這款威士忌蘊含淡雅清甜與勻稱口感，為您推薦的最佳搭配為 Slow Roasted Pulled Pork ，能巧妙提升煙燻嫩肉的風味，在口中交織出和諧曼妙的滋味。
Auchentoshan 12 年
巧妙融合柑橘與法式焦糖烤布蕾等迷人香氣， Auchentoshan 12 Years 是一款經過三次蒸餾的單一麥芽蘇格蘭威士忌。這款威士忌口感滑順溫潤，隱約散發的蜜橘與萊姆香氣，更賦予其獨樹一幟的迷人特色。尾韻散發出淡淡的生薑氣息與微乾口感， Auchentoshan 12 Years 帶來悠長雋永的餘韻。無論您是喜愛輕鬆小酌，還是追求深度的威士忌行家，這款佳釀都能完美滿足您的品味。
誠摯邀請您細細品味 Auchentoshan 12 Years 與口感濃郁滑順的 Uni Chawanmushi 的絕妙搭配，享受風味完美交融的味覺饗宴。
2025 年 1 月 10 日更新
