卅二公館(Mott 32)

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公告 預訂須知:

我們的招牌——蘋果木燒北京片皮鴨每日限量供應。極力建議您提前預訂這道招牌菜式。西班牙黑毛豬叉燒和脆皮燒腩仔每日供應,以下單的先後次序爲準。
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Mott 32 獲獎眾多,首次在新加坡開設的門店為您帶來正宗的中國菜。店名「Mott 32」致敬紐約市的 Mott 街 32 號,那裡是紐約市第一家中式便利店(1851 年開業)的地址。在紐約這個全球最具有活力的城市,這家商店在如今生氣勃勃的唐人街裡扮演著核心的角色。

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我們的主廚運用全球各地最新的烹飪技藝,融合創新,完美呈現代代相傳、久享盛名的食譜。我們的招牌菜包括蘋果木北京烤鴨黃山蜂蜜烤伊比利黑豬僧帽肌伊比利黑豬鵪鶉蛋黑松露燒賣,以及三重熟酥脆和牛排骨

食材的出處是我們關心的重點。我們每時每刻都努力做到合乎倫理的採購,使用有機、符合永續發展理念的食材,同時與農場緊密合作,確保食物的品質符合我們嚴格的要求。

受中華文化和亞洲風味啟發,我們還有獨創調酒搭配美食。現代與傳統結合,Mott 32 就是如此獨特。

除了美食,Mott 32 在世界各地店面的裝潢都融合了紐約的工業設計和中式經典元素,東西方在這裡緊密結合。在新加坡的 Mott 32 門店,新加坡豐富的植物種類與香港旗艦店的元素相互交織,宣揚著這兩座亞洲大都會共同的歷史淵源。

行業獎項

Tatler Dining Guide 2022

Tatler Dining Guide 2022

The Tatler Dining 20(年度 20 佳餐廳)

最佳服務獎

Tripadvisor - Travellers' Choice 2022

Tripadvisor - Travellers' Choice 2022

餐飲精選

需加收 10% 服務費和現行商品及服務稅。

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國慶日特色食品
國慶日特色食品
主廚們運用新式烹飪方法,將代代傳承的經典食譜發揚光大。
點心美酒齊享
點心美酒齊享
特別菜單隆重推出,精選點心、鷄尾酒和葡萄酒,好吃好喝齊享受。
下午茶套餐菜單
下午茶套餐
在悠閒週末,與親朋好友一起品嚐各式開胃小吃和精緻點心,如黑豚肉鮮蝦燒賣。
美食外帶

把獲獎美食的好滋味帶回家。古法食譜搭配新式烹飪技藝,享受新時代正宗中式美食的美味。記得品嘗招牌美食蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒,每日限量供應,欲購從速!

  • 上午 11:45 至下午 2:30(午餐),下午 5:15 至晚上 9:00 (晚餐)
  • 請提前至少 30 分鐘預訂。
社交時光
週二社交時光
Nashi 雞尾酒——香梨清酒,伏特加,泰國羅勒和檸檬調製而成。
渣打銀行餐飲特權
渣打銀行餐飲特權

持有渣打銀行卡可享餐飲禮遇。 每點一份主菜可享免費咖啡或茶飲,最多 8 位賓客可享受!

受條款及細則規限

主廚介紹

行政主廚 Lam Kwong Ming

Lam Kwong Ming 是新加坡粵菜大師,在香港和新加坡擁有超過 40 年的掌廚經驗,精通正宗中式菜系。

媒體報導

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2020 年 20 間最佳亞太新餐廳

2020 年 1 月 16 日 | CNN Travel

Mott 32 是香港最著名的現代廣式美食餐廳之一,蘋果木烤北京鴨是其特別出名的菜式。其他招牌菜式包括蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒和各式創意點心,如黑豚肉鬆露鵪鶉燒賣。

 

新加坡 Mott 32 餐廳不得不去的五大理由

2020 年 1 月 23 日 | Singapore Tatler

新加坡 Mott 32 餐廳以現代風潮演繹正宗廣式風味。除精品點心、靚湯和小炒外,餐廳的招牌菜就是蘋果木燒北京片皮鴨。

 

Mott 32 的辣味傳承

2020 年 1 月 31 日 | The Business Times

這是 The Business Times 對新加坡現代風格餐廳 Mott 32 的評論。餐廳主廚 Chan Wai Keung 是四川菜大師,如果您喜歡吃辣,四川水煮斑球和龍蝦麻婆豆腐是不可錯過的招牌菜式。

 

Mott 32

2020 年 2 月 6 日 | Time Out Singapore

在 Mott 32 餐廳用餐是一場迷人、奢華的體驗。在您還沒有進入餐廳前,或許就感受到不一樣的氛圍。前衛、充滿創意的中式美食是其特色,餐廳選用上等食材,進一步突出中式風味。餐廳還有特調雞尾酒,非常適合搭配亞洲美食。

 

卅二公館:蘋果木熏鴨,綠茶青檸奶酪蛋糕,在濱海灣金沙的東西方融合風味。

2020 年 2 月 21 日 | Seth Lui

作為香港同名時尚中式餐廳的新加坡門店,Mott 32 名字的靈感來自於紐約第一家中式便利店就位於 Mott Street 的 32 號。餐廳有一系列創意點心、招牌北京烤鴨和精品雞尾酒。

 

豪華之宴

2020 年 6 月 / 7 月 | d+a

餐廳的室內設計由 Joyce Wang Studio 親自操刀,豐富、奢華的細節,跨越時間、文化和地域限制的飽滿內涵,令新加坡 Mott 32 成為融合東西方精髓的現代中式餐廳。