卅二公館(Mott 32)

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公告 預訂須知:

預訂招牌菜蘋果木燒北京片皮鴨、西班牙黑毛豬叉燒和脆皮燒腩仔,請致電 +65 6688 9922。上述菜品每日數量有限,以先後次序爲準。
免費註冊金沙尊賞會員,用餐即可賺取 10% 獎賞錢,並可在下次消費時使用。 

Mott 32 獲獎眾多,首次在新加坡開設的門店為您帶來正宗的中國菜。店名「Mott 32」致敬紐約市的 Mott 街 32 號,那裡是紐約市第一家中式便利店(1851 年開業)的地址。在紐約這個全球最具有活力的城市,這家商店在如今生氣勃勃的唐人街裡扮演著核心的角色。

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我們的主廚運用全球各地最新的烹飪技藝,融合創新,完美呈現代代相傳、久享盛名的食譜。我們的招牌菜包括蘋果木燒北京片皮鴨、蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒、黑豚肉鬆露鵪鶉蛋燒賣以及醬烤三弄和牛肋排。

食材的出處是我們關心的重點。我們每時每刻都努力做到合乎倫理的採購,使用有機、符合永續發展理念的食材,同時與農場緊密合作,確保食物的品質符合我們嚴格的要求。

受中華文化和亞洲風味啟發,我們還有獨創調酒搭配美食。現代與傳統結合,Mott 32 就是如此獨特。

除了美食,Mott 32 在世界各地店面的裝潢都融合了紐約的工業設計和中式經典元素,東西方在這裡緊密結合。在新加坡的 Mott 32 門店,新加坡豐富的植物種類與香港旗艦店的元素相互交織,宣揚著這兩座亞洲大都會共同的歷史淵源。

行業獎項

Tatler Dining Guide 2022

Tatler Dining Guide 2022

The Tatler Dining 20(年度 20 佳餐廳)

最佳服務獎

Tripadvisor - Travellers' Choice 2022

Tripadvisor - Travellers' Choice 2022

餐飲精選

需加收 10% 服務費和現行商品及服務稅。

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Mott 32 春夏
春夏菜譜
品嘗季節精品,依時當令,感受春夏躍動。特色包括蝦籽福果河蝦白蘆筍和香宮炒蟹配炸饅頭等美食。
週末深夜菜單
週末深夜菜單
靜待於酒吧和酒廊區域,品酩 Mott 32 特色雞尾酒和葡萄酒,一嘗風味小吃。特色包括韭黃鴨絲春卷和雞肉菘脆茄子。
美食外帶

把獲獎美食的好滋味帶回家。古法食譜搭配新式烹飪技藝,享受新時代正宗中式美食的美味。記得品嘗招牌美食蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒,每日限量供應,欲購從速!

  • 上午 11:45 至下午 2:30(午餐),下午 5:15 至晚上 9:00 (晚餐)
  • 請提前至少 30 分鐘預訂。
社交時光
週二社交時光
Nashi 雞尾酒——香梨清酒,伏特加,泰國羅勒和檸檬調製而成。
渣打銀行餐飲特權
渣打銀行餐飲特權

持有渣打銀行卡可享餐飲禮遇。 每點一份主菜可享免費咖啡或茶飲,最多 8 位賓客可享受!

受條款及細則規限

主廚介紹

行政主廚 Lam Kwong Ming

Lam Kwong Ming 是新加坡粵菜大師,在香港和新加坡擁有超過 40 年的掌廚經驗,精通正宗中式菜系。

媒體報導

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2020 年 20 間最佳亞太新餐廳

2020 年 1 月 16 日 | CNN Travel

Mott 32 是香港最著名的現代廣式美食餐廳之一,蘋果木烤北京鴨是其特別出名的菜式。其他招牌菜式包括蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒和各式創意點心,如黑豚肉鬆露鵪鶉燒賣。

 

新加坡 Mott 32 餐廳不得不去的五大理由

2020 年 1 月 23 日 | Singapore Tatler

新加坡 Mott 32 餐廳以現代風潮演繹正宗廣式風味。除精品點心、靚湯和小炒外,餐廳的招牌菜就是蘋果木燒北京片皮鴨。

 

Mott 32 的辣味傳承

2020 年 1 月 31 日 | The Business Times

這是 The Business Times 對新加坡現代風格餐廳 Mott 32 的評論。餐廳主廚 Chan Wai Keung 是四川菜大師,如果您喜歡吃辣,四川水煮斑球和龍蝦麻婆豆腐是不可錯過的招牌菜式。

 

Mott 32

2020 年 2 月 6 日 | Time Out Singapore

在 Mott 32 餐廳用餐是一場迷人、奢華的體驗。在您還沒有進入餐廳前,或許就感受到不一樣的氛圍。前衛、充滿創意的中式美食是其特色,餐廳選用上等食材,進一步突出中式風味。餐廳還有特調雞尾酒,非常適合搭配亞洲美食。

 

卅二公館:蘋果木熏鴨,綠茶青檸奶酪蛋糕,在濱海灣金沙的東西方融合風味。

2020 年 2 月 21 日 | Seth Lui

作為香港同名時尚中式餐廳的新加坡門店,Mott 32 名字的靈感來自於紐約第一家中式便利店就位於 Mott Street 的 32 號。餐廳有一系列創意點心、招牌北京烤鴨和精品雞尾酒。

 

豪華之宴

2020 年 6 月 / 7 月 | d+a

餐廳的室內設計由 Joyce Wang Studio 親自操刀,豐富、奢華的細節,跨越時間、文化和地域限制的飽滿內涵,令新加坡 Mott 32 成為融合東西方精髓的現代中式餐廳。