海鮮狂熱 精緻甜品——新加坡六大自助餐

濱海灣金沙酒店 Rise 的自助餐是垂詢度極高的人氣餐廳，在綠意盎然、採光度充足的開闊用餐區內，讓四周的植物陪伴您品嚐每天不同的主題之夜：星期一團圓之夜有衝擊味蕾的正宗馬來西亞香料美食；星期二是極受歡迎的海鮮之夜，有鮮度爆錶的生蠔龍蝦及海產；星期三美式饗宴有令肉類愛好者瘋狂的各種肉類；星期四的庭院燒烤則利用炭香為肉類及海產提味，令人垂涎；星期五歐式經典適合喜愛優雅細膩食感的朋友；星期六新加坡美味帶給您正宗地道佳餚；星期日中餐美食讓您一次品嚐中國各省的珍饈百味。

此外，還有滿足您另一個胃的各種精緻甜點，盡顯甜品主廚的手藝；而Rise的招牌菜——馬來西亞椰子五香雞配濃郁花生醬汁、澳洲鹽皮肺魚、新加坡辣椒蟹等等，更令人吮指回味。

新加坡與海結緣，海鮮料理水平極爲出色，如果您無海鮮不歡，就要留意以下這些經常在美食排行榜上出現、受各界美食家推薦的人氣海鮮自助餐廳了：首先是位於The Ritz-Carlton 的 Colony，餐廳佈置貫徹其名號「Colony」，處處可見英式復古家具及擺設，突顯英國殖民地的特色。這裡共有七個開放式廚房，讓食客一邊品嚐美食，一邊欣賞大廚的手藝。在每周指定日子前來，更有機會遇到龍蝦主題夜，盡情放開吃到飽，除了環球美食外，餐廳特製的新加坡辣螃蟹也讓人胃口大開！

其次就是位於 Pan Pacific Hotel 的 Edge，餐廳格局寛敞，餐桌之間保有適當距離；顧客同樣可以在現場觀看大廚烹調各種佳餚，吃得太飽要休息散步時，更可以觀看拉茶表演。在海鮮主題夜前來，就可以品嚐各類美味的冷熱海產了，每天不同款式的盅頭燉湯、龍蝦、當季生蠔、魚頭咖喱及鹹蛋螃蟹更是餐廳招牌菜，而配搭榴槤雪糕的珍多冰更是必嚐美食！

還有位於 Royal Plaza 的 Carousel，這裡的海鮮種類繁多，尤其是數量及質量驚人的螃蟹，更是自助餐桌上的主角，其自家乳酪及海鮮燉飯也是極受歡迎的食品，肉類及甜點也供應充足；與前者一樣，某些海產例如龍蝦只在每周指定日子供應。用餐區位於室內，雖然不算特別明亮開闊，但能夠每天品嚐各種鮮味海產，加上備受客人讚譽有加的服務態度，絕對值得你親自到訪一試的餐廳。

自助晚餐無疑非常飽足，不過對於胃口比較小的朋友來說，看見滿桌豐盛的食物後，再對比自己小小的胃納量，總是望門興歎。下午茶 Buffet 的興起，就令不少絕跡於自助晚餐的美食家驚喜連連！尤其在熱帶國家新加坡，當各位逛了半天後，能夠在舒適的環境坐下來，伸展疲累的雙腿，享受一頓份量剛剛好的自助下午茶，悠閒地與家人朋友聊天說笑，其滿足程度，絕非筆墨能形容！

Alkaff Mansion Ristorante 就是這樣的地方，餐廳坐落在擁有百年歷史的建築内，格調高貴大器，配合藍天白雲綠草地，氣氛優雅宜人。自助下午茶既有西式甜點亦有中式點心，照顧大部份女士甜蜜的胃口之餘，亦滿足同行男伴的口味；用餐時間由正午前開始，各位能慢慢細品精緻的食物，同時悠閒地欣賞建築物的美態。

另一家是主打英式自助下午茶的餐廳是位於 Good Wood Park Hotel 的 L’Espresso，餐廳同樣是具有歷史感的歐式建築，即使位處繁囂的市中心，氣氛依舊古雅迷人。餐廳被譽為英式下午茶的殿堂，鹹點及甜點不論口味及造型都非常細膩精緻；池畔的露天座位也正適合各位享受悠閒午後時光。