新加坡美食指南
新加坡最佳中餐廳
無論您身在世界何處或來自哪個國家，「中式料理」一詞總能令人腦海中浮現令人垂涎的畫面：或許是烈火熱鍋中翻炒的美味飯麵；或許是蒸籠裡熱氣騰騰、香氣四溢的各式 點心 ；抑或是炭火上沸騰的麻辣湯底中，鮮肉與時蔬翻滾交織的誘人火鍋。
飲食是中華文化極為重要的一環。人們深信，豐盛美味的佳餚不僅能為家庭帶來和樂，更能促進個人與職場人際關係的和諧圓滿。中華料理發展至今已逾千年，其烹調風格、技巧與食材的不斷演進，造就了世界上最多元且最受推崇的飲食文化之一。
時至今日，中國各省依然根據當地食材與地區偏好，發展出獨樹一幟的烹調風格。大致而言，北方多以麵食與肉類為主；南方則偏好米飯與海鮮，口味更為清淡細緻。儘管各地約有 10 種著名的特色菜系，但享譽國際的 3 大菜系分別為：粵菜（清鮮、軟嫩且注重養生）、川菜（麻辣、辛香且醇厚豪放），以及湘菜（香氣四溢、色澤鮮豔且辛辣過癮）。
Jin Ting Wan (金蜓灣)
您可在金蜓灣品嚐溫潤暖心的廣東風味，並在靈感源自宋代精緻美學、典雅大氣的室內空間裡，將壯麗的城市天際線與迷人海景盡收眼底。粵菜為這間餐廳的招牌主打，精心烹調的每一道佳餚皆完美襯托並展現食材的天然原味。
Mott 32（卅二公館）
卅二公館 是一間 獲獎中餐廳 ，巧妙融合紐約工業風與中國古典設計，為您帶來優雅的用餐體驗。其招牌菜色包括蘋果木燻烤 42 天飼養北京片皮鴨、黃山蜜汁黑毛豬叉燒、黑松露鵪鶉蛋黑毛豬燒賣，以及三弄美國黑安格斯牛肋骨。
除了令人驚豔的裝潢與出色佳餚外，讓卅二公館獨樹一幟的原因，在於其將現代氣息與對傳統的尊崇完美結合。其獨創的佐餐調酒系列靈感源自深厚的中華文化，同時亦秉持道德採購原則，與農場密切合作以取得有機食材。
BLOSSOM
BLOSSOM 主打粵菜與川菜，以現代手法重新演繹兩大傳統菜系。人氣佳餚包含 Baked Chilean Cod 以及淋上野生蜂蜜的 American Black Angus Beef Ribs 。餐廳提供品項豐富的 點心 菜單，誠摯邀請您來到新加坡首屈一指的中式精緻餐飲餐廳，細細品味極致奢華的點心與中式佳餚。
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine
若您想在品嚐精緻中式佳餚之餘放鬆身心， Imperial Treasure 絕對是您的最佳選擇之一。這間餐廳俯瞰著全球頂尖綜合娛樂勝地金碧輝煌的娛樂場，其私人包廂更可讓您將濱海灣濱水區與濱海藝術中心的迷人景緻盡收眼底。這裡匯聚了新加坡首屈一指的 中式佳餚，並以精緻粵菜見長。
必嚐的招牌佳餚包括：鮮美精緻的上湯焗澳洲龍蝦、酒香醉人的紹酒浸貴妃蚌，以及鹹甜交織、風味絕佳的蟹肉&蟹黃燴燕窩。
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine
身為眾多中式新加坡精緻餐飲餐廳的最新生力軍， Imperial Treasure 御寶閣潮州酒家 以其精湛的烹調工藝與講究的擺盤美學令人驚豔。Imperial Treasure 御寶閣潮州酒家為您呈獻道地潮式佳餚，帶來豐盛的新鮮海鮮與肉類饗宴，搭配獨門特調醬汁與令人驚豔的甜點，為您打造難忘的精緻餐飲體驗。
餐廳提供多款經典名菜，包含 脆皮烤乳豬、佐以薑末與黑醋提味的 凍花蟹 ，以及鮮香酸爽完美交織的 潮式蒸鯧魚 ，琳瑯滿目的美味選擇絕對讓您大飽口福。餐後，不妨品嚐廣受歡迎的經典甜點 白果南瓜芋泥，這款手工甜點又稱為「 orh-ni 」，將為您的饗宴劃下令人回味無窮的完美句點。
JUMBO Signatures (珍寶經典)
JUMBO Group 旗下的頂級用餐概念， JUMBO Signatures 主打海鮮與經典的新加坡佳餚。透過餐酒搭配與精心設計的品鑑菜單， JUMBO Signatures 為您呈獻卓越非凡的精緻餐飲體驗。
JUMBO Signatures 精心網羅新加坡享譽盛名的招牌佳餚，例如大名鼎鼎的 肉骨茶 （以慢火熬煮的濃郁排骨湯），以及源自 1960 年代新加坡且不容錯過的 辣椒螃蟹 。您可以搭配精選酒單，細細品味這些經典的新加坡風味，或讓侍酒師為您提供專屬推薦，享受無與倫比的 精緻餐飲 體驗。
從優質的紅、白酒到傳統中式美酒，帶您探索 新加坡最佳葡萄酒吧的精選佳釀。
新加坡最佳中式休閒餐飲餐廳
匯聚眾多 獲獎餐廳與酒吧，濱海灣金沙為您呈獻 新加坡最佳中式休閒餐飲餐廳。無論慶祝任何場合，歡迎您瀏覽這份詳盡指南，探索琳瑯滿目的優質中餐廳。
RISE Restaurant
榮獲 2021 年 TripAdvisor 「 Travellers Choice 」大獎， RISE 完美展現新加坡豐富多元的飲食文化。餐廳嚴選符合永續原則的頂級食材，將家傳秘方精心淬鍊，為您呈獻昇華的極致饗宴。
從各自的童年回憶中汲取靈感，七位在地主廚為您精心烹調多道正宗的亞洲與新加坡經典佳餚，例如 RISE Laksa 、 Chilli Crab 與 Pork Rib Prawn Noodles 。主廚最愛包含餐廳自製的 Ngoh Hiang 與 Otah-Otah 。
樂天小香港（Canton Paradise）
顧名思義， Canton Paradise 為您獻上一系列令人垂涎的粵式佳餚，從經典燒臘、 熱騰騰的港式點心 ，到綿密粥品、麵食與鑊氣十足的熱炒料理，應有盡有。Canton Paradise 的用餐氛圍完美詮釋了現代休閒的 中式餐廳 ，將東方風情與現代美學巧妙融合。
Din Tai Fung
在新加坡各地皆設有分店，其中一間便位於 濱海灣金沙，這間極具代表性的 中式餐廳 常獲評為本地甚至全球十大餐廳之一。創立於 1972 年， 鼎泰豐 數十年來持續在東南亞各地供應聞名全球的 18 摺豬肉湯包（亦稱 小籠包）。其香港分店曾榮獲備受推崇的米其林星級殊榮，這間享譽國際的餐廳亦供應美味的蝦仁蛋炒飯、鮮美的元盅雞湯，以及特製的紅燒牛腩麵。
海底撈火鍋
身為新加坡規模最大的火鍋連鎖品牌之一， 海底撈火鍋 是新加坡首屈一指的中式休閒餐飲餐廳之一。海底撈不僅環境溫馨宜人，能滿足您各種社交需求，更以卓越的顧客服務聞名。餐廳貼心提供免費的美甲服務、零食與益智遊戲，讓您在排隊等候時也能輕鬆打發時間。海底撈也將為您貼心準備生日歌曲與水果拼盤，讓您的生日慶祝更添難忘回憶。這裡提供琳瑯滿目的菜色選擇，建議您將備受喜愛的 番茄 與 四川麻辣湯底，搭配 招牌蝦滑、 招牌撈麵 及 伊比利豬肉一同享用。
唯有在濱海灣金沙，您才能體驗到配有滑動式隔板的個人火鍋座位，為有特定飲食需求或喜愛獨自用餐的您，提供最理想的選擇。歡迎您提前預訂或現場候位，享受美好的休閒餐飲體驗。
PUTIEN（莆田）
發源於福建省莆田市， PUTIEN 專精於福建料理，總能為您呈獻暖心又營養的美味佳餚。PUTIEN 於新加坡以咖啡店起家，時至今日，已在東南亞各地拓展超過 80 間商戶。莆田始終致力於提供優質佳餚與溫馨氛圍，其位於新加坡的其中一家商戶更連續 6 年榮獲一星 米其林餐廳 殊榮，卓越成就備受肯定。
歡迎您蒞臨莆田，細細品味 福建紅菇海鮮滷麵、 百秒黃花魚 及 佛跳牆 等經典福建佳餚。誠摯邀請您立即親臨現場，親自體驗這間卓越非凡的中式休閒餐飲餐廳。
更新於 2022 年 8 月 17 日
