新加坡端午節

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民間有云：「未食五月粽，寒衣不入櫳」。端午節的來臨，除了標誌著夏暑將至，可以盡情換上短袖的清新裝束外，更是一年一度瞭解中華文化的好機會。端午節作為中國農曆中的「四大節日」之一，與新年、清明節和中秋節一樣都有相當悠久的歷史，並衍生出流傳至今的豐富習俗。東南亞各地都有慶祝端午的傳統，雖然各處鄉村各處例，但激昂的賽龍舟、花款多變的粽子，都不約而同是最受眾人歡迎的節慶活動。

端午賽龍舟

端午節的由來

農曆五月初五為端午節，「初五」亦稱「端五」，有「開端」的意思。而農曆之中，五月是為「午月」，「端五」也因而逐變演變成今天的「端午」。端午節的由來有林林總總的說法，但最廣為人知的，便是屈原的事蹟。相傳戰國時期，楚國忠臣屈原力諫楚王聯齊抗秦，惜不獲接納，屈原更被流放異地。楚國後來遭秦國割去大片領土，生靈塗炭。心繫國家的屈原得悉家國淪亡，悲痛欲絕之下在農曆五月五日投汨羅江自盡。漁夫聞訊紛紛划船前來拯救，卻始終找不到屍首。他們不忍屈原的身體被魚蝦分吃，於是用竹筒裝米投入江中，希望能將這位忠臣的屍首完整保留。也有另一個說法是眾人用粽子祭祀屈原的亡魂。無論如何，粽子和龍舟，都盛載著一段悲壯的歷史傳說。

新加坡端午節龍舟

新加坡賽龍舟

賽龍舟是深受新加坡人喜愛的習俗。古代有以船送災的觀念，衍生而來的龍舟競賽寓意著鬥快將邪送走，以求平安。若恰逢濱海灣舉行龍舟賽，您將感受到鑼鼓喧天的激昂，以及觀眾吶喊打氣的熾熱氣氛。您將見證他們施展渾身解數，向著全亞洲龍舟賽事最豐厚的獎金奮力衝刺！除了在著名的金融中心觀賞賽事外，你也可到勿洛蓄水池和加冷河感受賽龍舟的氣氛。

新加坡端午節賽龍舟

「粽」有驚喜

不少家庭或餐館都會在端午以竹葉包粽應節。在五月的酷熱季節吃米粽，能清熱降火，令胃腸舒暢。傳統的粽以紅豆、綠豆、大豆、眉豆、花生、鹹蛋、玉米、冬菇、蝦米、豬肉等材料製成。近年市場上興起不少創意粽子，有些加入魚翅、鮑魚、瑤柱、金華火腿等名貴食材；有些則加入台式肉燥、XO醬、黑松露、芝士、朱古力、各式水果等等，做成結合不同菜式的特色粽。新加坡的糯米粽子以清香的班蘭葉包裹蘑菇、馬蹄和豬肉，非常受歡迎。而土生華人（娘惹）的粽子則會包入糖漬冬瓜、五香粉和燜豬肉。還有一款鹼水粽一般不加入餡料，佐以砂糖或糖漿作甜品。