新加坡司令的歲月流轉

新加坡司令不僅是一杯雞尾酒,更是深受當地民眾與各方旅客喜愛的文化經典。邀請您深入探索這款經典佳釀的悠久歷史,了解更多關於新加坡司令的誕生起源。

 

第一杯新加坡司令

新加坡司令誕生於絢麗多彩的殖民時期新加坡,由當時在當地酒店擔任調酒師的嚴崇文於 1915 年精心創製。

這款享譽國際的雞尾酒閃耀著迷人的粉紅色澤;在那個不鼓勵女性公開飲酒的年代,它成了一種低調卻令人愉悅的享受。儘管新加坡司令的確切配方至今仍是嚴守的秘密,但這款以琴酒為基底的雞尾酒,主要是揉合少許鳳梨汁、櫻桃白蘭地與紅石榴糖漿精心調配而成。最終誕生出這款清爽且帶有微醺酒感的調酒,並以其鮮豔的紅粉色澤為最大特色。新加坡司令完美交織酸、甜與草本香氣,帶來沁人心脾的清爽享受,在新加坡的熱帶氣候中更是格外迷人。

盛裝於高杯中的新加坡司令,並以鳳梨點綴

現代版新加坡司令

新加坡司令最初雖為女士專屬飲品,但這款雞尾酒如今已演變為新加坡各大酒吧不可或缺的經典。儘管多數酒吧依然遵循歷久彌新的經典配方,部分酒吧則重新詮釋了新加坡司令,巧妙融入別出心裁的原料與異國風味,打造出充滿現代感的創新佳作。

供應經典新加坡司令的酒吧

邀請您細細品味經典新加坡司令的獨特變奏,在這些特色調飲中體驗登峰造極的調酒工藝。

RISE Restaurant

RISE 是在新加坡品嚐道地東南亞美食的朝聖之地,菜單上的每道佳餚皆完美頌揚該地區豐富多元的飲食風貌。說到最能代表新加坡的飲品,當屬這款新加坡司令,我們為您精心調製,完美還原最道地的經典風味。

RISE 的「 The 」新加坡司令 採用極簡配方,卻能讓您在每一口的品飲中,感受到令人驚豔的味蕾衝擊。BRASS Lion Dry Gin 為酒體注入清冽暢快的口感,並留下淡淡的柑橘尾韻,與酸爽的萊姆汁及 Heering Cherry Liqueur 的李子果香完美交融,相得益彰。另一款明星成分是頂級橙酒 Cointreau ,散發純淨明亮的香橙氣息,為酒體注入充滿活力的柑橘元素,完美平衡 Dom Benedictine 溫潤的蜂蜜風味。

 

RISE Restaurant 內部,這間自助餐廳供應經典的新加坡司令

CÉ LA VI Club Lounge & Rooftop Bar

這裡可俯瞰新加坡海峽的壯麗美景,是新加坡最佳的空中酒吧 之一,讓您放鬆身心,盡情品味手工特調雞尾酒。

若您渴望品飲一杯繽紛迷人的雞尾酒,不妨前往 CÉ LA VI(餐廳) 俱樂部酒廊 & 空中酒吧,品嚐其精心演繹的經典新加坡司令。這款特調蘊含層次豐富的果香,從柳橙的微酸清香到鳳梨的熱帶甜美,完美交織出迷人滋味。清爽不甜膩的琴酒基底帶來微酸的層次口感,而醇厚順口的 Bénédictine D.O.M 則為這款調酒增添溫潤柔滑的迷人尾韻。

 

位於新加坡的頂樓酒吧 CE LA VI 為您供應經典的新加坡司令

Dallas Café & Bar

坐落於濱海灣濱水區的 Dallas Café & Bar 是您下班後歡聚的絕佳去處。這間現場樂團酒吧 隱身於悠閒的露天環境中,四周環繞著 搖曳的棕櫚樹,保證為您的難忘聚會營造熱鬧無比的氛圍。

在這裡,您可以品嚐一杯緋紅色的新加坡司令,這款特調以琴酒為基底精心調製,口感輕盈清爽。鳳梨與 萊姆汁交織出清爽酸甜的絕妙平衡,與其他成分相得益彰,在新加坡的熱帶高溫中,為您帶來沁人心脾的解渴享受。邀請您在濱海灣對岸璀璨城市燈火的映照下,沉浸於 Dallas Café & Bar 的迷人氛圍中,為溫暖夏夜舉杯。

 

一杯來自濱海灣金沙 Dallas Café & Bar 的緋紅色新加坡司令雞尾酒

珍寶名廚

珍寶名廚堪稱美食界的璀璨傑作,完美詮釋了 新加坡道地美食的精髓。

儘管 JUMBO Signatures 以其獲獎辣椒螃蟹聞名遐邇,但其獨家詮釋的新加坡經典特調—— Hendrick’s Singapore Sling ,絕對不容錯過。這款調酒選用極簡配方,回歸純粹,為您呈現廣受喜愛的經典 Singapore Sling ——酒香濃郁且溫潤,酸爽中帶著一絲微甜。 鳳梨汁與 Cherry Brandy 帶來迷人的香甜,而 Cointreau 苦橙風味的清爽酸度則巧妙平衡了這份甜美。琴酒散發明亮的柑橘氣息,搭配 Benedictine DOM 醇厚的大地香氣作為完美點綴,交織出令人沉醉的迷人風味層次。

 

JUMBO Signatures ,一間供應新加坡司令的餐廳

Le Noir

您將能在 Le Noir 品嚐到由專業調酒師完美演繹的正宗新加坡司令。這款調酒完美揉合安格斯圖拉苦精的微苦底蘊,以及新鮮鳳梨汁、紅石榴糖漿與櫻桃白蘭地的熱帶香甜;迷人的櫻桃甜味在您舌尖翩然起舞,為您帶來令人心滿意足的味覺饗宴。 

Le Noir 的新加坡司令 更蘊含溫潤醇厚的層次,其辛香的琥珀基調與黑櫻桃風味完美交融。清爽舒緩的風味,非常適合您在露天星空下度過漫漫長夜。 在這間現場樂團酒吧,悠然品嚐您的新加坡司令 ,隨著現場演唱的迷人旋律輕輕搖擺,感受夜風的輕柔吹拂。

 

位於新加坡的酒吧 Le Noir 所呈獻的新加坡司令

新加坡司令的現代變奏

追求極致的餐飲藝術是濱海灣金沙的宗旨之一,而城中頂級酒吧 絕對能滿足您勇於嘗鮮的味蕾。調酒師們發揮無限創意,為新加坡司令注入嶄新元素,打造出獨具一格的專屬配方。這份無與倫比的風采,唯有在這些新加坡酒吧中才能細細品味。

Black Tap Craft Burgers & Beer

Black Tap 以純粹大膽的風格,將經典的新加坡司令重新演繹。為了呈現更濃郁且道地的東南亞風味,這款 Singapore Bling 巧妙顛覆傳統,絕對能滿足喜愛強烈異國風情的您。黑蘭姆酒 以其深邃的焦糖香氣在演出中搶盡風頭,截然不同於傳統新加坡司令裡琴酒的輕盈清爽。 

邀請您在每一口新加坡 Bling 中細細品味新加坡的道地風情,這款飲品巧妙融入了在地美食的常見風味。從芒果香甜多汁的奔放口感、檸檬酸爽明亮的風味,到香蘭葉清新質樸的香氣,這款芬芳四溢的飲品散發溫潤綿密的尾韻,絕對讓您意猶未盡,渴望再飲一口。

 

Black Tap 餐廳為您呈獻 Singapore Bling ,獨家演繹經典的 新加坡司令

Bread Street Kitchen by Gordon Ramsay

由名廚 Gordon Ramsay 掌舵,這位廚藝精湛的大廚屢獲殊榮,其中一項傑作便是迷人的 Ramsay’s Sling ,這是他對經典新加坡司令的獨特詮釋。

與傳統的新加坡司令相比, Ramsay’s Sling 的酒體更為飽滿,散發迷人的苦橙香氣,如絲絨般柔滑順口,以令人舒心的溫暖包覆您的味蕾。Ramsay 對新加坡司令的全新詮釋向原創酒譜致敬,採用 Maraschino 櫻桃酒帶出濃郁的櫻桃風味,並完美揉合鳳梨與萊姆的經典比例,為您呈現熟悉的香甜微醺滋味。當您在這間名廚餐廳舉杯同慶時,讓璀璨奪目的城市燈火為您難忘的夜晚揭開序幕。

 

在 Bread Street Kitchen 品嚐一杯雞尾酒,細細品味其對經典新加坡司令的獨到詮釋。

Yardbird Southern Table & Bar

Yardbird 將美國南部的道地風情帶到獅城,為您獻上鮮甜多汁的 Watermelon Sling ,這款令人垂涎的飲品是對經典新加坡司令的全新詮釋,絕對是您在熱帶酷暑中的消暑聖品。歡迎您來到 Yardbird 微風徐徐的室外座位區,一邊品嚐這杯誘人的雞尾酒與好友暢聊敘舊,一邊飽覽迷人的城市美景。

鮮甜多汁且清爽解渴, Watermelon Sling 融合了 Aperol Watermelon Juice 、檸檬與迷迭香 ,帶來清脆口感、微酸風味與清新草本香氣,交織出輕盈純淨且順口易飲的美妙滋味。 這款調酒亦加入了 Buffalo Trace Bourbon ,為清爽的新加坡司令注入濃郁的香草與糖蜜香氣,並帶有一絲薄荷清香,尾韻溫潤迷人。

 

Yardbird 獨家詮釋的經典新加坡司令

更新於 2024 年 9 月 16 日