Wolfgang 在年輕時曾到巴黎 Maxim's 餐廳和普羅旺斯米其林三星級餐廳 L'Oustau de Baumanière 等法國最知名餐廳擔任廚師,磨練出大膽創新的烹飪風格。
2006 年,他創立了 CUT 餐廳,秉承優選上乘新鮮食材的個人理念,集全球多種烹飪風格之精華,為傳統牛排餐廳賦予現代新感覺。在創立僅一年后,餐廳就獲得了包括米其林星級在内的衆多榮譽。如今,這間廣受好評、屢獲殊榮的牛排餐廳已公認爲美國人氣最高、水平最佳的餐廳之一。
榮譽
Spago Beverly Hills - 2008 及 2009 年米其林二星
CUT Beverly Hills - 2008 至 2009 年、2019 至 2022 年米其林一星
CUT Singapore - 2016 至 2023 年米其林一星
西式 | 名廚 | 招牌餐廳
2023 年新加坡《米其林指南》 - 米其林一星
餐廳精選優質牛肉,以硬木和木炭烘烤,滿足真正的牛排美食家。
招牌菜
商店層,B1-71(金沙劇院旁)
西式 | 名廚餐廳 | 招牌餐廳
著名比佛利山莊總店的首間全球分店,用充滿創意的季節性美食,融合全球各地特色,展現加州美食。
招牌菜
酒店第 2 大廈 57 層,金沙空中花園
現代亞洲 | 名廚餐廳 | 招牌餐廳
置身濱海灣金沙 57 層高空,坐擁絕美景色,在新加坡首屈一指的空中酒吧啜飲美酒。
招牌小吃
酒店第 2 大廈 57 層,金沙空中花園