Spago
我們供應一眾經過 ASC、MSC 或 BAP 認證*的海鮮食材，包括新西蘭帝王鮭、巴塔哥尼亞黑鱈魚、美國波士頓龍蝦以及越南蝦。
*ASC（水產養殖管理委員會），MSC（海洋管理委員會），BAP（最佳水產養殖規範）
為保護瀕危物種，我們杜絕採用瀕危物種食材和產品，如藍鰭鮪魚、紅石斑魚和魚翅等。
我們崇尚支持本區域農民和生產者。我們的菜單包含來自馬來西亞的西瓜、鳳梨、椰子、玉米和聖女果。可食用花卉和羅勒、酸葉草和胡荽等香草來自新加坡。
我們使用的雞蛋和大部分雞肉亦來自馬來西亞。
我們提供的葡萄酒來自世界各地，葡萄種植經過有機認證或採用永續發展策略。
