Maison Boulud 永續發展理念
Maison Boulud 餐廳始終秉持永續發展理念，確保所有餐品均達到行業最高標準。我們的運營方針反映了我們對永續發展的承諾，為所有食客營造愉快、負責任的用餐體驗。
我們對永續采購的承諾
我們提供多種獲得 ASC* 與 MSC* 認證的海產品，包括南喬治亞島的智利海鱸魚、波士頓龍蝦以及越南的老虎蝦。
*ASC：水產養殖管理委員會，MSC：海洋管理委員會
為保護瀕危物種，我們杜絕採用瀕危物種食材和產品，如藍鰭鮪魚、紅石斑魚和魚翅等。
我們崇尚支持本區域農民和生產者。我們的菜單精選源自澳大利亞的菠菜、馬來西亞的玉米與泰國的芒果。大部分微型蔬菜與食用花來自新加坡本地種植者。
雞蛋主要來自新加坡的無籠飼養場。
