濱海灣金沙 LAVO 意大利餐廳及空中酒吧

LAVO 意大利餐廳及空中酒吧

壯闊景觀之下的極尚用餐體驗。

意大利美式美食配上美妙音樂,享受精彩餐飲體驗。盡情享用向來備受歡迎的經典美食芝士雞塊和著名的 LAVO 肉丸——由新鮮的美國皇室和牛牛肉 (Imperial Wagyu Beef) 與意大利香腸製成,配上特製香料,上面再鋪上一層意大利乳清芝士。吃一口招牌 20 層朱古力蛋糕來滿足味蕾吧!一層層花生醬和馬斯卡醬,口感豐富,是充滿誘惑的甜品。

時尚現代的意大利美式餐廳 LAVO 位於 57 樓,盡享 180 度醉人城市美景,可飽覽新加坡壯觀天際線,豪華酒廊更配備設備齊全的唱片騎師台。隨著音樂節拍,在戶外酒吧和露台喝著手調雞尾酒,享受美好一夜。

合作對象為美國的首屈一指的尊尚娛樂、餐飲及夜生活集團 TAO Group,在紐約、拉斯維加斯、洛杉磯和澳洲悉尼營運超過 25 個活動場地。

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LAVO Aperitivo at Marina Bay Sands

LAVO Aperitivo

5pm – 7pm | Daily

Start your evenings right with a 1-for-1 offer on LAVO’s signature cocktails while basking in the sunset along the sprawling outdoor terrace. Delight in the Frozé, a blended Rosé slushy, concocted with fresh raspberry syrup. Spice up your palette with the LAVO Mule, LAVO’s twist on the classic cocktail with fresh ginger. Kickstart your night with the Dragon Spritz, muddled with fresh Dragon Fruit that brightens up the classic Aperol Spritz.

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Social Hour

Social Hour

6pm – 9pm | Tuesdays

End your Tuesdays with 50% off LAVO's 58th St. Negroni. 

The 58th St. Negroni is created with Gordon’s Gin, Amaro Montenegro and Dolin Dry Vermouth, stirred in ice to give you that ultimate kick. 


Sands Rewards LifeStyle

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LAVO 意大利餐廳及空中酒吧
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar at Marina Bay Sands
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar at Marina Bay Sands
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar at Marina Bay Sands
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar at Marina Bay Sands
LAVO 意大利餐廳及空中酒吧
LAVO 意大利餐廳及空中酒吧
LAVO 意大利餐廳及空中酒吧
LAVO 新加坡餐廳及空中酒吧
LAVO 新加坡餐廳及空中酒吧
LAVO 意大利餐廳及空中酒吧
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO Singapore Restaurant & Rooftop Bar
LAVO 意大利餐廳及空中酒吧
濱海灣金沙 LAVO 主廚 Ralph Scamardella

Ralph Scamardella

Ralph Scamardella 曾於世界上許多最知名的餐廳工作近三十年,現時擔任 TAO Group 的合伙人及主廚,管理紐約(TAO Uptown、TAO Downtown、LAVO 意大利餐廳、Dream Downtown 及 Dream Midtown 餐飲,與 Moxy Times Square 餐飲,包括海鮮餐廳 Legasea)、拉斯維加斯(The Venetian 的 TAO Asian Bistro、The Palazzo 的 TAO Beach 及 LAVO 意大利餐廳)及洛杉磯(TAO、Luchini 及 Dream Los Angeles 餐飲)的所有主廚及營運概念。 

 

Scamardella 一家曾居於布魯克林,他的父母是意大利籍移民,因此他早年已習慣以新鮮食材烹煮,家中所煮的菜式皆必定採用時令食材。 

Scamardella 於紐約理工學院修讀酒店及餐廳管理,同時在廣場酒店 (Plaza Hotel) 的法國餐廳磨練廚藝。其後,他到 Polo Restaurant 為世界其中一位最顯赫的廚藝大師——Daniel Boulud 工作,同時苦心鑽研烹調技巧。 

他在早年已嶄露頭角,由他擔任行政主廚的 Vanessa's Restaurant 榮獲了紐約時報的二星級殊榮。他亦大力協助開設 Carmine's 意大利餐廳及管理營運概念,並擔任主廚和合伙人。在此經歷 15 年和取得多項成就後,他辭任工作並到 The Strip House、Harrah's Casino 和 Cessca 等餐廳擔任顧問。  

2007 年加入 TAO Group 擔任企業行政主廚及合伙人後,他在拉斯維加斯開設了 LAVO 意大利餐廳及 TAO Beach。其後,他在紐約開設 LAVO 意大利餐廳、在車路士開設 TAO Downtown、在 Dream Downtown 開設 Bodega Negra、在 Dream Midtown 開設 Rickey and Fishbowl、在洛杉磯開設 TAO 分店及新品牌 Luchini,及在 Moxy Times Square 開設 Legasea 和 Magic Hour 空中酒吧及酒廊。2018 年,Scamardella 將在標誌性的濱海灣金沙空中花園協助開設新加坡 LAVO。