50 最佳大師課程

和全球頂尖廚師一同現場烹飪和品嚐。...更多資訊

召喚所有老饕來一起見證「世界 50 大最佳餐廳」美食佳餚背後的精湛手藝。這三堂私密大師課程讓美食家們能近距離接觸世界名廚,在學習食譜、創新技術、風味組合和擺盤技巧的同時深入了解他們的想法,並試嘗一流菜餚和配酒。

大師課程每堂時間約 60 分鐘,地點為濱海灣金沙會議展覽中心 A 廳。每堂大師課程後還包括一場 30 分鐘的酒會。

Rasmus Kofoed
丹麥,Geranium 餐廳,Rasmus Kofoed 主廚

6 月 23 日上午 9:45

深入北歐的美食水域,在 Geranium 餐廳的哥本哈根料理天才 Rasmus Kofoed 的帶領下,進行一場野生和有機海鮮菜餚的旅程。

  • 2018 世界 50 大最佳餐廳第 19 名
  • 2018 年法拉利特倫托招待藝術大賞得主
祕魯,Central 餐廳,Virgilio Martínez 和 Pía León 主廚
祕魯,Central 餐廳,Virgilio Martínez 和 Pía León 主廚

6 月 23 日中午 12:00

由曾榮獲三次拉丁美洲最佳餐廳的 Central 幕後夫妻拍檔 Virgilio Martínez 和 Pía León 帶領,來一場橫跨祕魯的美食之旅。

  • 2018 世界 50 大最佳餐廳第 6 名
  • 2014、2015、2016 年拉丁美洲 50 大最佳餐廳
  • Pia León 榮獲 2018 年拉丁美洲最佳女性廚師
泰國,Gaggan 餐廳,Gaggan Anand 主廚
泰國,Gaggan 餐廳,Gaggan Anand 主廚

6 月 23 日下午 2:15

與 Gaggan 餐廳幕後有遠見的印度主廚相見歡,Gaggan 為曼谷創新餐廳,菜單以顏文字呈現,曾四度榮登亞洲 50 大最佳餐廳榜首。

  • 2018 世界 50 大最佳餐廳第 5 名
  • 2015、2016、2017、2018 年亞洲 50 大最佳餐廳