食品安全政策
在遵循 ISO 22000:2018 等嚴格國際標準及新加坡監管要求的基礎上，我們建構了完善的食品安全管理體系，涵蓋從採購到服務的全流程，確保始終如一地達成最高食品安全標準。
食品安全與品質承諾
在濱海灣金沙，食品安全是我們卓越承諾的基礎。
作為每年接待數百萬賓客的世界級綜合娛樂勝地，我們始終致力於提供安全、優質且精心呈現的餐飲體驗。
這項承諾貫穿於我們餐飲營運的各個環節，體現我們以可靠品質與卓越體驗贏得賓客信任的堅定追求。
全面的食品安全管理體系
為持續落實上述標準，濱海灣金沙建立了穩健的食品安全管理體系（FSMS），其架構對標嚴格的國際標準、企業規範及新加坡相關法律法規。
該體系適用於度假村內所有餐飲業務，並旨在主動識別、評估與控管食品安全風險。以消除風險為基礎的管制措施全面融入廚房及營運流程，確保持續穩定地提供安全且高品質的食品。
透過定期績效評估以及內部與外部稽核，我們持續驗證體系的有效性，進一步強化問責機制與持續改善文化。
明確目標與持續改進
為落實本政策，濱海灣金沙制定了明確的食品安全目標，並進行年度審查。這些措施包括強效的審核績效、全面遵循監管機構要求、為所有食品處理人員提供的全面食品安全培訓、控制的食品安全事件門檻以及嚴格的實驗室檢測標準。上述措施共同提升營運透明度並強化責任落實。
培訓與問責機制
食品安全是全體人員共同承擔的責任。所有參與食品處理的團隊成員皆須定期接受強制性的食品安全與衛生規範訓練。我們亦透過與內部團隊、監管機構及利害關係人的密切合作，推動開放透明的溝通機制，確保濱海灣金沙食品供應鏈達成端到端的全流程管控。
