它悄無聲息、不動聲色，卻在每一個細節中留下溫柔的印記。
首創經典
玉輪禮讚，月光生輝
今年，濱海灣金沙特別呈獻自家首創的經典口味——溫柔而深刻，充滿東南亞風情的雙黃火炬姜花月餅。當中散發馥郁辛香的火炬姜花，是東南亞特色蔬果沙拉——羅惹的主要食材。
跟隨行政糕點總廚許國儀師傅深入廚房，傾聽他分享我們經典口味月餅的創作靈感和背後的機緣。
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濱海灣金沙首創經典口味 —— 雙黃火炬姜花，靈感源自於溫馨的個人回憶與機緣巧合的絕美交疊。
當年 18 歲的許師傅來到新加坡，初次嚐到羅惹中的火炬姜花。那縈繞在舌尖的味覺驚喜，久久無法褪去，讓他記憶深刻。作為象徵濱海灣金沙的獨有二元性，火炬姜花透過它的芬芳、口味及口感的交融，慢慢揭示其優美特性。
火炬姜花的雙重特性啟發了我。光鮮的顏色和細緻的口味，就好像回憶一樣。
–行政糕點總廚，許國儀
許國儀師傅
行政糕點總廚
許國儀師傅出生於澳門，在少年時期便開始接觸烘焙藝術，師承在香港同是烘焙大師的父親。他想起兒時在海邊吃著家裡烘焙的月餅的美好回憶。
掌舵濱海灣金沙糕點廚房的許師傅，擁有逾 20 年的烘焙經驗，並有著對賦予懷舊傳統新創意的深厚情感。
許師傅說：“當準備為濱海灣金沙推出首創經典口味時，我希望不僅是凸顯月餅的獨有特色，而也是對新加坡風味的禮讚。”
“我的靈感來自第一次嚐到羅惹的滋味，當中的火炬姜花是焦點主角。我一直被它的辛香味所吸引，希望能融入月餅中。而當傳統烘焙月餅再搭配不可或缺的鹹蛋黃，這口味是美食文化傳承和創新巧思的美妙結合。”
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