Waku Ghin 法式蛋糕店 Patisserie Platine 出品的糕點不再進行現場銷售,僅支持預訂購買。賓客在酒吧和酒廊用餐時,仍可享用 Waku Ghin 每日糕點。
日式 | 高檔 | 名廚 | 酒吧 | 招牌餐廳
精致與奢華,在米其林一星餐廳 Waku Ghin by Tetsuya Wakuda 匯聚。最新鮮的時令食材採自世界各地,以日式烹飪技藝潛心炮製。
由日本獲獎設計師 Yohei Akao 操刀設計,全新空間主打天然材料和日式格調,挑起寧靜感觸,詮釋低調奢華。
亦可在 10 人尊享的主廚餐桌期許備受贊譽的至尊況味,時令食材以及珍品牛排和海鮮展現多重美饌滋味。如欲更加隱秘的用餐體驗,當選可俯瞰濱水美景的私人包房。
如恰逢悠閑出遊之夜,可落座寬大的酒吧美食區,自選主廚 Tetsuya Wakuda 為提升經典菜式本味而推出的創意料理,包括義大利麵、壽司以及牡蠣和魚子醬等小吃。搭配美食,當選各式烘托氣氛的獨特美酒和飲品,包括各種日本清酒和日式雞尾酒。
主厨/店主
作為澳大利亞公認的頂級廚師之一,TETSUYA WAKUDA (和久田哲也)採用法式烹飪技藝料理新鮮食材並結合日式美學加以呈現,因此而廣為人知。