濱海灣金沙 CUT 餐廳濱海灣金沙 CUT 餐廳

Wolfgang Puck: CUT 牛排館

米其林一星-2018 年新加坡《米其林指南》

創新美國牛排屋

CUT 餐廳提供各款最優質的硬木炭烤精選牛肉,滿足真正的牛排美食家。來自美國、澳洲及日本的精選澳洲安格斯牛及和牛,以及兵庫縣的真正日本 A5 神戶牛肉,種類繁多,任君選擇。菜單內配以多種直接從南加州搜羅的農產品和食材,在現代風格的氣氛下,給予您一種無與倫比的用餐體驗。


備受推崇的設計師季裕棠結合了現代美學,為餐廳打造出與現代美食相得益彰的室內空間。裝潢時尚的酒吧及酒廊恭迎您光臨,提供欣賞街景的最佳視角,讓您享用手調雞尾酒及小食之際,可觀察街道上人來人往的景象。烘烤橡木、青銅及皮革材料增添溫暖感;外形奪目的私人用餐室則被閃亮的玻璃鏡牆及落地酒架包圍。

泊車特權
消費滿新幣 150 元,即可獲免費自助泊車優惠券。每桌僅限兌換一張。適用條款與條件。

  • 優惠
  • 圖片
  • 短片
  • 菜單
  • 廚師簡介
  • 獎項
The Impossible™ 迷你漢堡

The Impossible™ 迷你漢堡

三個迷你漢堡只要新幣 18 元++

這道多汁的 Impossible™ 迷你漢堡是專為肉食愛好者創作的菜餚,顛覆您享樂主義者的味蕾。美味且環保的蔬菜肉餅,夾在奶油麵包中,搭配煙燻紅蔥、墨西哥辣椒醬、蒜味蛋黃醬與自製醃黃瓜。


品味極簡主義

品味極簡主義
與藝術科學博物館《極簡主義:空間。燈光。實體。》展覽聯手合作

展覽持票者專享。
即日起至 4 月 14 日,下午 5:30 至晚上 8:00 | 每位新幣 150 元++

體驗我們全新的四道菜套餐,吸睛的設計其靈感來自於展覽中多幅傑作。

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CUT 餐廳及 Spago 呈獻 Wolfgang Puck 調酒師系列

CUT 餐廳及 Spago 呈獻 Wolfgang Puck 調酒師系列

逢星期三下午 5:30 起至深夜供應 | 新幣 18 元

在 CUT 餐廳和 Spago 酒吧及酒廊品嚐雞尾酒,欣賞調酒師的精湛技巧。品嚐來自兩家餐廳的本月調酒師為您量身訂做的特調。

三月的本月調酒師:

CUT 餐廳的 Lugis
享受以拉弗格威士忌 (Laphroaig) 調製的冒煙的槍 (Smoking Gun) 雞尾酒
10 年蘇格蘭威士忌、白桃果泥與
檸檬汁。充滿香氣與深度,盡享此完美組合帶來的
輕盈煙燻風味。

Spago 酒吧與酒廊的 Khuru
探索琴雷 (Gimlet) 琴酒所詮釋的摩登「我的綠色氣球」(My Green Balloon) 雞尾酒。
使用坦奎瑞十號琴酒、君度橙味甜酒、新鮮奧瑞岡香草與
萊姆汁,其名稱來自於所使用的綠色酒杯,
該酒杯被稱為「氣球」。


社交時光

社交時光

星期二:晚上 6:00 至晚上 9:00
烈火情人雞尾酒 5 折優惠

在星期二以 5 折優惠酒品乾杯。


CUT 餐廳家庭優惠

CUT 餐廳家庭優惠

4 人新幣 500 元++
星期一至星期三 & 星期日:下午 5:30 至晚上 7:00

美好的事物值得與心愛的人分享,集結四位好夥伴,即可一起享用精心設計的四道美味佳餚與葡萄酒。

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Early CUTs

Early CUTs

每人新幣 88 元++;每人另加新幣 28 元++ 即可加購葡萄酒
每日下午 5:30 至晚上 7:00

品嚐三道菜傍晚晚餐套餐,選擇包括馬里蘭藍蟹蟹餅、U.S.D.A. Prime 紐約沙朗牛排以及法式酸奶油冰淇淋。

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花旗銀行餐飲特權

花旗銀行餐飲特權

有效期至 2019 年 6 月 30 日

花旗銀行卡會員持卡消費滿新幣 350 元,可享該次消費 9 折優惠。花旗銀行 ULTIMA 及 Citi Prestige 卡會員可獲贈免費香檳或 Prosecco 氣泡酒。


渣打銀行餐飲特權

渣打銀行餐飲特權

有效期至 2019 年 9 月 30 日

渣打信用卡消費滿新幣 250 元以上,即可獲得新幣 25 元禮券。

 

     

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Cut 餐廳丁骨牛排
CUT 餐廳牛排三明治
Cut Adios Nonino
Cut 火燒阿拉斯加黑森林蛋糕捲
CUT 餐廳內部
CUT 餐廳內部
CUT 餐廳內部
CUT 餐廳內部
CUT餐廳 名廚 Wolfgang Puck

名廚 Wolfgang Puck

Wolfgang 主廚在下列法國最知名的幾家名廚餐廳工作時,發展出個人大膽創新的烹飪風格:巴黎 Maxim’s 與普羅旺斯米其林三星級餐廳 L'Oustau de Baumanière。

他在 1982 年經營著名的 Spago,提供精緻的餐點搭配上好的美酒、服務與環境,營造輕鬆又難忘的用餐體驗。


CUT 餐廳行政主廚 Joshua Brown

新加坡 Wolfgang Puck 餐廳總監/行政主廚 Joshua Brown

主廚 Joshua 在 Wolfgang Puck Fine Dining Group 的職業生涯已有 10 年,最初在 Spago 擔任中級廚師。現在,Brown 已在位於比佛利山的 CUT 餐廳擔任副行政總廚。在該分店開業時,他已是其中一名創始成員。

主廚 Joshua 跟 Puck 及主廚 Lee Hefter 共同設計菜單,為經典牛排屋增添現代感。Lee Hefter 擔任 Wolfgang Puck Fine Dining Group 的執行合夥人兼公司行政主廚。


CUT 餐廳總廚,Brandon Galitz

總廚 Brandon Galitz

主廚 Brandon 於著名的 California Culinary Academy 完成烹飪藝術大學文憑課程,2007 年加入 Wolfgang Puck Fine Dining Group 位處比佛利山且曾獲獎項的 Spago。主廚 Brandon 用五年時間磨練烹飪技術,躍升成為米其林二星餐廳的副主廚。名廚餐廳 Wolfgang Puck: CUT 牛排館於 2011 年濱海灣金沙落成時開業,主廚 Brandon 獲委派為餐廳副主廚。自此,他在 Wolfgang Puck Group 擔當起重要角色,致力維持集團舉世知名的高水平餐飲標準。2016 年,主廚 Brandon 獲晉升成為 Wolfgang Puck: CUT 牛排館的行政副主廚,與行政主廚 Joshua Brown 攜手管理餐廳,在 2016 年新加坡《米其林指南》摘下第一顆米其林星。一年後,主廚 Brandon 再晉升成為總廚,CUT 餐廳亦在 2017 年保持米其林一星的榮譽。

濱海灣金沙 Spago

行政糕點主廚 Ong Ai Li

主廚 Ai Li 原籍馬來西亞吉隆坡,在新加坡酒店協會酒店與旅遊管理學院 (Shatec Institutes) 醉心研究糕點,於 2011 年獲頒授糕點和烘焙文憑。2011 年至 2012 年期間,主廚 Ai Li 加入濱海灣金沙的法國餐廳 Guy Savoy 作為她的第一份工作。之後在 2012 年投身 Wolfgang Puck: CUT 牛排館擔任第一廚師助手。儘管當時主廚 Ai Li 並非直接獲分派至糕點團隊,但她展現的烘焙天賦亦備受肯定,並於 2014 年成為 CUT 廚房領班。主廚 Ai Li 擁有正能量,對細節一絲不苟,令她在 Wolfgang Puck Group 的平步青雲-她在 2015 年擔任 Spago 的副主廚,在 2016 年 6 月即升任為糕點主廚。現在,主廚 Ai Li 率領 19 人的團隊在 Wolfgang Puck 主理的 CUT 餐廳和 Spago 擔任行政糕點主廚,並繼續以她的烹飪技巧與創意,突破界限創出新滋味。
  • 2018 年新加坡《米其林指南》-米其林一星
  • The Peak-2018 年 G 餐廳獎項-最佳卓越獎
  • 《福布斯旅遊指南 2018》-四星
  • 美團點評首屆 2018 年黑珍珠餐廳指南-二級鑽石餐廳
  • 2017年 Trip Advisor 旅行者之選大獎-最佳高級餐廳,第七名
  • 2017/18 年度「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳-House of Stars(榮獲二星)
  • 2017/18 年度「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳-酒單大獎銀獎
  • 2017 年新加坡《米其林指南》-米其林一星
  • 《The Peak Gourmet and Travel 雜誌》-2017 年 G 餐廳獎項,最佳卓越獎
  • 2016 年新加坡《米其林指南》-米其林一星
  • 2016 年 G 餐廳獎項-最佳卓越獎
  • 2016 年週末旅行者美食狂歡獎-白金獎 (牛排館)
  • 2016 年 Wine & Dine 新加坡最佳星級餐廳-House of Stars(榮獲二星)
  • 2016 年「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳-酒單大獎銅獎
  • 2015 年新加坡酒樓餐館業公會-最佳西式高級餐廳
  • World Gourmet Summit-最佳卓越獎 2016:Culina 舊世界葡萄酒年度名單
  • City Nomads Awards 2015-新加坡最佳餐廳
  • 2015 年「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳-House of Stars(榮獲三星)
  • 2015 年新加坡酒樓餐館業公會-最佳西式餐廳(精緻餐飲)
  • 2015 年《福布斯旅遊指南》四星大奬
  • 《Singapore Tatler》雜誌「2015 年最佳餐廳年度指南名人堂」獎
  • 2014 年 Trip Advisor 旅行者之選大獎-亞洲 25 大精緻高級餐廳
  • 《The Peak Selections:Gourmet & Travel》雜誌-2014 年 G 餐廳獎項-最佳卓越獎
  • 《Singapore Tatler》雜誌 「2014 年新加坡最佳餐廳」-最佳服務獎
  • 《頂級亞洲美食評鑑指南》(The Miele Guide)評鑑為 2013 亞洲最佳餐廳 500 強
  • 《The Peak Gourmet and Travel 雜誌》2013 年 G 餐廳獎項-最佳卓越獎
  • 酒單大獎-銅獎