Long Chim 意指「前來品嚐」，由名廚大衛‧湯普森 (David Thompson) 主理，為新加坡帶來最美味的改良式泰國街邊小吃。現煮烹飪台在現場料理各種泰式風味美食，重現曼谷街頭各式美味小吃和市場的熱鬧氛圍。
這位享譽國際的名廚、餐廳老闆兼食譜作家，結合了傳統街邊小吃和現代風味，精心設計出一份令人口水直流的菜單。體驗 Long Chim 時尚又帶休閒的內部裝潢，同時品嚐豐富多元的菜色，包括烤和牛沙律、清邁咖哩湯麵和紅咖哩烤鴨。
此外，餐廳也設有色彩繽紛的交誼酒吧，提供 Bangkok Blazer 和招牌的 555 等各式泰式風情雞尾酒。
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濱海灣金沙社交時光
星期二下午 6:00 至晚上 9:00
星期二晚上可半價享用我們的招牌 555 雞尾酒！
555 是一款辛辣而清涼提神的飲品，混合 Cocci Americano、Fords 乾氈酒、芫荽、檸檬及青瓜調製而成。
週末早午餐
星期六 & 星期日 | 中午 12:00 及下午 4:00
到 Long Chim 以 $60 元新幣起的費用享受全新推出的早午餐菜單，休閒度過您的週末午後時光。
恣意品嚐如蝦餅、綠咖哩雞以及芥藍佐脆皮烤豬等泰式美食。點選血腥瑪麗或橙香調酒等等雞尾酒配搭餐點享用！
主廚 David Thompson
David Thompson 是一名澳洲主廚兼餐廳經營者，以其專業的泰菜烹調技術而聞名。 這名獲獎主廚在 1986 年首次到訪泰國後，便開始磨練其獨特的泰式廚藝。 他在 1991 年於悉尼開設餐廳 Darley Street Thai，其後於 1995 年再開辦 Sailors Thai。 2001 年，他開始在倫敦經營 Nahm。 Nahm 成為首家取得令同業夢寐以求的米芝蓮星級評價的泰式餐廳，從此聲名鵲起。
2010 年，David Thompson 在曼谷開設 Nahm。 該高級餐飲餐廳一直好評如潮，最近更贏得 San Pellegrino 的「2014 年度亞洲 50 大最佳餐廳」首位，以及在「2014 年度世界 50 大最佳餐廳」排名第 13 位。David 撰寫的《Thai Food》及《Thai StreetFood》兩本書被視為經典。
2010 年，David Thompson 在曼谷開設 Nahm。 該高級餐飲餐廳一直好評如潮，最近更贏得 San Pellegrino 的「2014 年度亞洲 50 大最佳餐廳」首位，以及在「2014 年度世界 50 大最佳餐廳」排名第 13 位。David 撰寫的《Thai Food》及《Thai StreetFood》兩本書被視為經典。