Daniel Boulud 主理的 db Bistro & Oyster Bar

6月27日，晚上7:30 | 每位158新幣 

與我們的廚師長Jonathan Kinsella 和麵點廚師長Mandy Pan為您精心準備了五道菜大餐，帶您踏上勃艮第美食之旅。餐中佐有來自著名喬丹酒莊（Domaine Vincent Girardin）的葡萄酒，喬丹酒莊土壤優良，產區從聖奈（Santenay）一直延伸到哥爾頓（Corton）的山坡上。

需提前預定。

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6月 1-30 日

6月特供海鮮是來自大西洋海岸最新鮮最多汁的龍蝦，我們誠邀您享用500克的波士頓大龍蝦。品蝦时间有限，快來享用吧。

品嚐各式烹調的美味青口，於五月份供應。

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每週二晚上 6 點至 9 點，招牌 Bonsai Bloom 及 Tiki 雞尾酒可享半價優惠

暢飲 Bonsai Bloom 開展迷人一夜！這款雞尾酒以日本清酒、氈酒、柚子、荔枝和新鮮青瓜製成，清爽怡人。或者以半價點選充滿加勒比風情的三杯招牌 Tiki 雞尾酒：Zombie、Mai Tai，及Royal Hawaiian。

下午 3:00 至晚上 6:00

召集所有生蠔愛好者！每天下午 3:00 至下午 6:00，在酒吧可以半價享用生蠔和 Menabrea 生啤買一送一優惠。您還可享用酒吧特色小菜，如自家製凍肉拼盤和波士頓龍蝦迷你漢堡，令歡樂時光更添滿足！

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有效期限至 2017 年 7 月 31 月

花旗銀行卡會員可享總帳單九折優惠（最低消費金額新幣 $200 元）。此外，花旗銀行 ULTIMA 及 Citi Prestige 信用卡用戶可獲贈一杯免費香檳或 Prosecco 氣泡酒。

受條款及細則所限。

逢星期一，下午 5:30 起

每逢星期一，敬邀您參觀我們的酒窖！從我們的酒單上選擇任何一瓶 新幣 150 元以上的酒，只需支付半價。榮獲 2015 年 Wine Spectator 優異大奬的 db Bistro & Oyster Bar 酒單排名新加坡頂級葡萄酒之列。瀏覽我們的獲奬肯定的清單，在每星期一晚上盡享精彩的優惠。

法國里昂土生土長的Daniel Boulud，是當今公認的美國一流烹飪權威，也是紐約最受尊崇的法國廚師之一；他自 1982 年以來便在紐約定居。Daniel 為下列餐廳的主廚兼老闆：Bar Boulud,Boulud Sud、Café Boulud、db bistro moderne、DBGB Kitchen and Bar、Épicerie Boulud、Maison Boulud，以及可能因 DANIEL 的精饌而最為聞名的米芝蓮三星食肆 Relais & Châteaux 餐廳。即使離開紐約，也可以在佛羅里達、倫敦、新加坡、北京、蒙特利爾和多倫多品嚐到由名廚掌勺、融入美式風味的季節性法式美食。Daniel 於 2014 年返回拉斯維加斯，與 The Venetian® 合作，在華盛頓特區開設了 DBGB Kitchen & Bar。

Daniel Boulud 出版了八本烹飪書，包括最近的《DANIEL：My French Cuisine》（大中央出版社，2013 年），他是三屆 James Beard Foundation 獎項得主，並且被法國政府冊封為法國國家榮譽軍團騎士勳位 (Chevalier de la Legion d'Honneur)。他是城市上門送餐服務的慷慨捐助者和聯席總裁，以及 Bocuse d'Or USA Foundation 的聯合創始人和董事長。
 

Jonathan Kinsella 於 22 歲時開始美食事業，於西雅圖擔任 chef de partie，於法國餐廳 Campagne 的大廚 Daisley Gordon 下受訓。在 Cincinnati 工作一段時間後，Jonathan 於 The Midwest Culinary Institute 修讀兩年的課程，然後在 2005 年回到芝加哥擔任 Tru 的高級廚師。在 2007年，芝加哥的 Mobile Five Star Peninsula Hotel 聘用 Kinsella 出任廚師長。

2010 年 8 月，Kinsella 開始擔任紐約市 Bar Boulud 的行政主廚，實現了為 Daniel Boulud 家族餐廳工作的終生夢想。加入 Boulud 僅一年的時間，Kinsella 就獲擢升為 Épicerie Boulud 的行政總廚，該餐廳位於曼哈頓上西城的 Bar Boulud 旁。2013 年 1 月，Kinsella 獲得正於國際擴充的 Boulud 王國提供的機會，來到地球另一方的新加坡 Marina Bay Sands 的 db Bistro & Oyster Bar 一展廚藝。 

Mandy Pan  在馬來西亞的一個小鎮長大，年幼時即對混合使用食材和研究不同食材配搭風味有濃厚的興趣。離開芝加哥麗思卡爾頓酒店 (Ritz Carlton Chicago) 之後，她發現自己真正的興趣仍是美食料理。 雖然競爭激烈，但 Mandy 盡力爭取在紐約市糕點店 Payard 的服務機會，並成為團隊中唯一的女性糕點廚師。

在紐約工作兩年之後，Mandy 遷居至大西洋城，並於榮獲大獎的豪華瑞吉酒店 (St. Regis) 負責帶領糕點團隊。由於曾在 Payard 受過專業訓練並有過管理經驗，Mandy 負責監督所有長遠規劃與甜點菜單的開發。2016 年 7 月，Mandy 由大廚 Daniel 本人親自任命，成為 db Bistro & Oyster Bar 的行政糕點主廚，完成了她跟隨自己導師 Francois Payard 之路的野心夢想——為真正的法式美食大師工作服務。大廚 Mandy 希望可以為她的新居住地帶來最有創意、最精緻的法式糕點。