這座全新蠔吧提供法式休閒料理,只採用時令新鮮菜式及海鮮
盡情款待自己,於 db Bistro & Oyster Bar 時尚環境中飽餐一頓,享用主廚丹尼爾‧布魯 (Daniel Boulud) 及行政總廚強納森‧金索拉 (Jonathan Kinsella) 精心準備的時令菜餚。這個季節,前往全新的 Oyster Bar,品嚐全球各地風味的海鮮,包括大西洋及太平洋生蠔、波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腿、吞拿魚韃靼等,並配以精選手調雞尾酒,或從豐盛酒單中挑一瓶葡萄酒佐餐。
舒適的餐廳則提供美味小食,例如秘製熟豬肉、手切牛扒韃靼及經典法式紅酒燜雞。飽餐一頓後,不妨前往我們熱鬧的酒吧來杯招牌 Tiki 雞尾酒。
到 db Bistro & Oyster Bar 享用週末早午餐,主廚 Jonathan Kinsella 及糕點主廚 Mandy Pan 已為您準備好三道菜的早午餐,只需新幣 45 元!傳統的早午餐美食,例如法式三文治和煙三文魚奄列。招牌 Bloody Mary 也不容錯過!家長們請注意,db Bistro & Oyster Bar 是一間親子餐廳。非必須訂座,但建議提前預訂。期待您的大駕光臨!
如需更多資訊,請瀏覽:dbbistro.com
停車尊榮禮遇
消費滿 $100,即可獲免費自助泊車優惠券。每桌僅限兌換 1 張。受條款及細則所限。
- 優惠
- 相片集
- 短片
- 主廚簡歷
- 菜單
- 殊榮與獎項

Vincent Girardin葡萄酒宴
6月27日,晚上7:30 | 每位158新幣
與我們的廚師長Jonathan Kinsella 和麵點廚師長Mandy Pan為您精心準備了五道菜大餐,帶您踏上勃艮第美食之旅。餐中佐有來自著名喬丹酒莊(Domaine Vincent Girardin)的葡萄酒,喬丹酒莊土壤優良,產區從聖奈(Santenay)一直延伸到哥爾頓(Corton)的山坡上。
需提前預定。

6月龍蝦季!
6月 1-30 日
6月特供海鮮是來自大西洋海岸最新鮮最多汁的龍蝦,我們誠邀您享用500克的波士頓大龍蝦。品蝦时间有限,快來享用吧。

五月美食:青口
品嚐各式烹調的美味青口,於五月份供應。

濱海灣金沙社交時光
每週二晚上 6 點至 9 點,招牌 Bonsai Bloom 及 Tiki 雞尾酒可享半價優惠
暢飲 Bonsai Bloom 開展迷人一夜!這款雞尾酒以日本清酒、氈酒、柚子、荔枝和新鮮青瓜製成,清爽怡人。或者以半價點選充滿加勒比風情的三杯招牌 Tiki 雞尾酒:Zombie、Mai Tai,及Royal Hawaiian。

品蠔時光特別優惠
下午 3:00 至晚上 6:00
召集所有生蠔愛好者!每天下午 3:00 至下午 6:00,在酒吧可以半價享用生蠔和 Menabrea 生啤買一送一優惠。您還可享用酒吧特色小菜,如自家製凍肉拼盤和波士頓龍蝦迷你漢堡,令歡樂時光更添滿足!

花旗銀行美食樂享
有效期限至 2017 年 7 月 31 月
花旗銀行卡會員可享總帳單九折優惠(最低消費金額新幣 $200 元)。此外,花旗銀行 ULTIMA 及 Citi Prestige 信用卡用戶可獲贈一杯免費香檳或 Prosecco 氣泡酒。
受條款及細則所限。

參觀酒窖!
每逢星期一,敬邀您參觀我們的酒窖!從我們的酒單上選擇任何一瓶 新幣 150 元以上的酒,只需支付半價。榮獲 2015 年 Wine Spectator 優異大奬的 db Bistro & Oyster Bar 酒單排名新加坡頂級葡萄酒之列。瀏覽我們的獲奬肯定的清單,在每星期一晚上盡享精彩的優惠。

Daniel Boulud
Daniel Boulud 出版了八本烹飪書,包括最近的《DANIEL:My French Cuisine》(大中央出版社,2013 年),他是三屆 James Beard Foundation 獎項得主,並且被法國政府冊封為法國國家榮譽軍團騎士勳位 (Chevalier de la Legion d'Honneur)。他是城市上門送餐服務的慷慨捐助者和聯席總裁,以及 Bocuse d'Or USA Foundation 的聯合創始人和董事長。

Jonathan Kinsella
2010 年 8 月,Kinsella 開始擔任紐約市 Bar Boulud 的行政主廚,實現了為 Daniel Boulud 家族餐廳工作的終生夢想。加入 Boulud 僅一年的時間,Kinsella 就獲擢升為 Épicerie Boulud 的行政總廚,該餐廳位於曼哈頓上西城的 Bar Boulud 旁。2013 年 1 月,Kinsella 獲得正於國際擴充的 Boulud 王國提供的機會,來到地球另一方的新加坡 Marina Bay Sands 的 db Bistro & Oyster Bar 一展廚藝。

Mandy Pan
Mandy Pan 在馬來西亞的一個小鎮長大,年幼時即對混合使用食材和研究不同食材配搭風味有濃厚的興趣。離開芝加哥麗思卡爾頓酒店 (Ritz Carlton Chicago) 之後,她發現自己真正的興趣仍是美食料理。 雖然競爭激烈,但 Mandy 盡力爭取在紐約市糕點店 Payard 的服務機會,並成為團隊中唯一的女性糕點廚師。
在紐約工作兩年之後,Mandy 遷居至大西洋城,並於榮獲大獎的豪華瑞吉酒店 (St. Regis) 負責帶領糕點團隊。由於曾在 Payard 受過專業訓練並有過管理經驗,Mandy 負責監督所有長遠規劃與甜點菜單的開發。2016 年 7 月,Mandy 由大廚 Daniel 本人親自任命,成為 db Bistro & Oyster Bar 的行政糕點主廚,完成了她跟隨自己導師 Francois Payard 之路的野心夢想——為真正的法式美食大師工作服務。大廚 Mandy 希望可以為她的新居住地帶來最有創意、最精緻的法式糕點。
榮譽
- 最佳餐廳獎及卓越獎
- 2016 年 Wine & Dine 新加坡最佳星級餐廳 - 最出色用餐體驗
- 2016 年 Wine & Dine 新加坡最佳星級餐廳 - 酒單大獎金獎得主
- 2016 年 Wine & Dine 新加坡最佳星級餐廳 - House of Stars(榮獲 2 星)
- 《Wine Spectator》- 2016 年最佳卓越獎
- 《Wine Spectator》- 2015 年最佳卓越獎
- 《Wine Spectator》- 2014 年最佳卓越獎
- 2015 年 Wine & Dine 新加坡最佳星級餐廳 - 酒單大獎金牌獎
- 2015 年 Wine & Dine 新加坡最佳星級餐廳 - House of Stars(榮獲 2 星)
- 2015 年 Cuisine & Wine 亞洲十月名廚 - Jonathan Kinsella(行政主廚)