永續發展影片系列：Now You Know - 第三集

在金沙會議展覽中心舉辦活動，美食絕對是主角之一。每年金沙會議展覽中心都會舉辦超過上千場活動，對於本場地的永續發展來說，將食物浪費降到最低是刻不容緩的義務。除了廢棄物追蹤，在酒店設施內將食物垃圾轉化為非飲用水的需氧消化器，以及將食物垃圾轉化為高熱量基質，並可重新當作作肥料或動物飼料使用的專有技術 WasteMaster 之外，濱海灣金沙與其社群合作夥伴：新加坡食物銀行 (Food Bank Singapore) 密切合作，將未提供的餐飲食品捐贈給受益人。

宴會食物通常在供應之前盛裝在保溫器中。如果在活動結束後仍尚未被食用，則該食物會立即被轉送至酒店設施內的兩台急速冷凍機，其可在 90 分鐘內將食物冷凍至攝氏 -18 度。

濱海灣金沙的主廚們會在領取當天，用保鮮膜保護食品托盤，好讓食物銀行的工作人員將托盤運至受益人處。這些食物可能會被繼續儲存，或者重新加熱，成為社群當天提供的豐盛餐點。