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美食市集 (Epicurean Market)

濱海灣金沙酒店第二屆(每年舉辦一屆)餐飲節


2014 年 9 月 12 日至 14 日
金沙展覽館 (Sands Expo® ) 和會議中心

「美食市集」再度來襲﹗距離驚險刺激的新加坡夜間賽車開幕還有一週,我們為您規劃了更多精彩活動,讓您體驗更多激動人心的時刻。

歡迎來到這個全球美食市集,來自世界各地的 50 多家餐館和釀酒廠將在這裡奉上一場規模龐大的室內野餐,各類珍饈美味一定讓您大飽眼福,大飽口福。一邊欣賞玲琅滿目的美食美酒,一邊盡情品嚐心儀的食物,可謂無上享受。


亮點

烹飪人才將在這裡大展拳腳,其中包括︰

  • Celebrity Chefs Nancy Silverson (Osteria & Pizzeria Mozza)、David Thompson (Long Chim)、Justin Quek (Sky on 57) 和 Tetsuya Wakuda (Waku Ghin)
  • 行政總廚 Christopher Christie (Marina Bay Sands)、David Myers、Joshua Brown (CUT by Wolfgang Puck)、David Almany (Osteria Mozza)、Karla Mendoza (Pizzeria Mozza) 和 Jonathan Kinsella (db Bistro Moderne)
  • 行政糕點師 Ryan Witcher (Marina Bay Sands)、Ariana Flores (Osteria & Pizzeria Mozza) 和 Benjamin Siwek (db Bistro Moderne)

- 以超實惠價格品嚐其招牌菜餚,更有免費試吃滿足您的需求
- 在大師班和品酒會上學習商業祕訣
- 品嚐國際調酒員調製的美味雞尾酒樣品

此項為期三天的活動餐飲節的門票將於 2014 年 7 月 7 日開始發售。請繼續關注,了解更多詳情。

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受條款與細則約束。

2014 年「美食市集」,濱海灣金沙酒店將奉上令您耳目一新的美食體驗。

主廚 David Thompson

首次參與美食市集,著名大廚David Thompson將展示味道濃郁的泰式佳餚,這也是他即將於濱海灣金沙購物城內開幕的Long Chim 餐廳之特點。主廚David位於曼谷的Nahm餐廳最近已被高居為亞洲五十最佳餐廳之榜首,亦是世界五十最佳之第十三名。
主廚 David Myers

美食市集的另一新面孔是來自洛杉磯的著名David Myers 大廚。Myers大廚沿用他周遊列國所取得的靈感烹調出摩登的風味而聞名,他曾榮獲幾項大獎,其中包括他2007年在洛杉磯開設的第一間餐廳就得了米其林獎章,另外也獲授予全年最佳大廚(Angeleno 2004)以及最佳新晉廚師(《美食與美酒》2003)獎項。搶先窺視一下他於濱海灣金沙的全新餐廳的概念,計劃於2015年開幕。
主廚 Nancy Silverton

與美國最優秀的廚師與烘培師之一的Nancy Silverton近距離接觸,她將重回美食市集以她一貫的作風和魅力舉辦工作坊。前來Osteria Mozza和Pizzeria Mozza品嘗由主廚Nancy、名廚Mario Batali和著名釀酒師Joe Bastianch聯手創意烹煮的精彩菜肴。
大廚久田哲也(Tetsuya Wakuda)

久田哲也在去年美食市集講授的專家班大受歡迎,今年將返回演講廳重卷風雲。他將與粉絲們會面,分享秘訣,以及進行他的傳奇工作坊。Waku Ghin (湧銀)累獲殊榮的口味,最近于亞洲最佳五十餐廳排名第七,以及世界最佳五十之第五十名 - 將可在Waku Ghin展位品嘗,同時也能嘗試其獨家日本米酒和其他烈酒。
主廚郭文秀(Justin Quek)

身為第一位被邀請到 Bon Appétit雜誌主辦的拉斯維加斯的全球美食節Vegas Uncork’d的新加坡廚師,Sky on 57的大廚郭文秀把亞洲菜餚帶到國際美食舞台上。於美食市集,郭大廚又將繼續 以他獨特的機智、實用技巧及法式亞洲美食,使賓客陶醉一番。粉絲們可以購買他的菜譜,還有獲獎無數的當代中國藝術家林海容作畫的展示盆。

特約贊助商 - 花旗銀行

金牌贊助商 - 可口可樂

官方雜誌 - Epicure Magazine

門票


於8月24日前購買您的門票就有機會贏得:

  • 美食市集周末期間,濱海灣金沙酒店兩晚住宿
  • 於Wolfgang Puck的CUT餐廳的二人晚餐
  • 藝術科學博物館的門票以及更多!