Tea in SingaporeTea in Singapore

新加坡的茶文化

在新加坡飲茶是最自然不過的事 ── 無論如何,這座島上的殖民歷史,加上中國和印度的移民,意味著世界三大茶文化已經融合於此地。無論尋找傳統的英式茶、本地薑茶抑或精心泡製的中國茶,新加坡都應有盡有,成為茶道愛好者必遊之地。
Afternoon Tea in Singapore

新加坡酒店和咖啡店供應的下午茶越來越受歡迎。若你正打算在室內度過一個輕鬆閒適的下午,可以看看形形式式的下午茶,從簡單的套餐、傳統的德文郡(Devonshire)茶,以至各種下午茶自助餐都應有盡有,任君選擇。

若你不喜歡含咖啡因的茶品飲料,很多咖啡廳都提供一系列的花草茶。除了常見的甘菊,玫瑰和南非國寶茶,你還可選擇各種傳統中醫草藥茶。中醫藥房(Chinese Medical Halls),集合了銷售醫藥產品的店鋪,可以由這裡開始了解並探究一眾草藥選擇,如參茶、菱角茶等。

Chinese Tea

地道中國茶館的品茶體驗是探討新加坡亞洲文化遺產的美妙方式。這裡不少茶館能為您泡製精緻高素質的茶飲,與茶包的味道絕不一樣。有些茶館還會舉辦工作坊,向公眾推廣豐富多元的中國茶文化和歷史。茶在中國文化之中極為重要,連傳統婚禮上也會出現茶禮儀式,由新郎新娘為長輩端茶以示尊敬。如果您有機會見證一場傳統婚禮,您就會明白茶道在中國文化之中是何等重要。

Masala茶或Masala chai是印度版的茶,帶有五香味道,乃一種注入香料和大量牛奶和糖的濃茶。在很多印度餐廳都能找到Masala chai,而且是下午茶吃咖哩角時的理想伴侶。

Masala Chai

如果想試試新加坡本地茶或teh,可到Tehtarik找找,這裡應當齊集了各種迷人的茶類產品。Tehtarik是馬來語中「拉」的意思,乃描述快速(往往也很戲劇性)倒茶的動作,把茶從一個杯中倒另一個杯中讓其迅速冷卻,並製成浮於表面的泡沫。

鐘意飲又快又好喝的凍飲,就要嘗嘗新加坡的珍珠奶茶了。這類台灣飲品在新加坡隨處可尋,只要是在商場就都會有。不過新加坡更有特色的凍飲是各種糖水,也很值得一試哦。