濱海灣金沙忠食館 (Rasapura Masters) 美食廣場濱海灣金沙忠食館 (Rasapura Masters) 美食廣場

忠食館 (RASAPURA MASTERS)

體驗獲獎的地區街頭陣容。


發掘亞洲的特色料理,來自新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國、日本、越南和中國的各式美味。

  • 道地美食
  • 地方料理
  • 照片廊

A1 Porridge

A1 Porridge 的潮州砂鍋田雞粥,已逐漸受到新加坡人的喜愛。 不斷推出創意料理的 Mr Richard Ter,總是能研發出符合賓客的多元菜色。
 

Chang Cheng

在過去 12 年中,從咖啡攤起家的 Mr Kok Kuan Hwa 已逐漸建立了名聲。 Chang Cheng 目前擁有超過 10 家的咖啡店,以及 50 個綜合蔬食料理攤。
 

文達街 (Boon Tat Street) 燒烤海鮮

來自文達街的著名小販提供最新鮮的海鮮,像是魟魚、蝦和蚌類 (「La La」),以特製辣味桑巴醬 (sambal paste) 調製出完美口味。
 

Hyang-To-Gol 韓式料理餐廳

Hyang-To-Gol 以提供道地韓國料理而遠近馳名。 Hyang-To-Gol 為新加坡最出色的韓國餐廳,在中國與韓國也設有分店。
 

Jia Le Roasted Food

由在香港擁有 20 年餐飲經驗的主廚 Charles Tan 所開設,Jia Le Roasted Food 亦供應道地的燒臘。
 

Jia Xiang Mee

Jia Xiang Mee 提供特色獨具的麵食,具備獨一無二的清爽口感。 創辦人 Melvin Chia 先生自古晉 (Kuching) 引進的美味。 自從 Jia Xiang Mee 於 1995 年開設第一家餐廳後,即成為熱愛風味麵食的新加坡公民的首選去處。
 

Lau Di Fang

以剪刀剪咖哩飯聞名的 Lau Di Fang,將於濱海灣金沙首次推出具有回教 Halal 認證的剪刀剪香蘭飯。 家喻戶曉的名店在新加坡傳香將近 80 年歷史。
 

Mei Xi's Yong Tau Foo

嚴選頂級食材與料理方法的 Mei Xi,最知名的菜色就是道地、可口的客家釀豆腐。 Mei Xi 在 Rasapura Masters 供應各種美食與可口湯品。
 

Noodlestar

如果您在尋找手工料理,Noodlestar 就是最佳去處。 店內提供現代風味的拉麵,也就是在傳統麵食中加入新材料和各種湯頭與滷汁。
 

黃亞細肉骨茶

黃亞細肉骨茶的傳統豬肉料理與肉骨茶均深受當地人與外地人的喜愛。 廣受賓客喜愛的濃郁肉骨茶湯,於 1950 年代早期創店以來,即成為招牌料理。

Nihon Mura

Nihon Mura 於 2002 年創店,目前已在新加坡拓展 14 個據點。 所有餐廳均供應各種不同的豐富日式料理,包含超過 30 種的壽司美食。 

 

Noo's Thai Recipe

由 Sabai 管理的 Noo’s Thai Recipe 提供最正宗的泰式料理。 店內所提供的料理都採用最優質的香草和香料,能滿足每個挑剔的味蕾。

 

Nyonya & Baba 娘惹菜

Peranakan 料理以融合中式與馬來食材和烹飪方式,創造出獨特的餐點。 每道菜色均使用散發濃郁香氣的大量辛香料。 糕點甜品亦為值得品嚐的特色之一。 以蕃薯、糯米和椰奶等多元食材製作的甜點,絕對能讓喜好甜食的賓客回味無窮。

 

Pondok(由 Lau Di Fang 管理)

Pondok 供應豐盛多汁的米飯料理,拌料是海南咖哩或祕製鹹醬。 Lau Di Fang 傳香 80 年,以其獨一無二的滷汁滿足顧客,因此名聞遐邇。 口味如此特別的秘訣在於結合研磨香料,且經常採用椰奶入菜。 今天就來品嚐讓您垂涎三尺的各種香料佳餚。

 

Sin Kee 知名雞肉飯

於 1970 年代設立 Sin Kee 第一家小吃攤後,經過多年的歷練,已使其知名雞肉飯的食譜更臻完美。 香味四溢的雞飯、可口的特製辣醬與一流的烹飪手藝,都是其招牌料理中缺一不可的元素。

 

Thye Hong 新加坡傳統料理

Thye Hong 供應的餐點均具有新加坡早期小吃的懷舊風味。 炒粿條、蚵仔煎與炒蘿蔔糕等傳統小吃,都是以葉菜包裹呈現獨特的風味。

 

Zhen Nen Zhu

Zhen Nen Zhu 由 Ah Zheng 的祖母所創立,受到她的啟發,Ah Zheng 的拉麵就是重現兒時道地美味。 採用世代相傳的祕製食譜,Zhen Nen Zhu 利用各種材料創造一種甜湯,已榮獲多個獎項。

 

味千拉麵 (Ajisen Ramen)

味千拉麵以濃郁的豬肉湯頭聞名,這種湯頭必須熬煮數小時,能提供超過 10 種的拉麵。 融合全球各國的特色,每一種拉麵都有其獨特的口味。 於 1968 年在日本熊本創立的味千拉麵,目前在全球各地已有 700 家分店。

 

Baba & Nyonya 娘惹菜

Baba & Nyonya 的 Peranakan 美食十分可口:濃郁、香甜、芳香又辛辣,且細緻、順口。 店主傳承母親的文化薰陶與食譜,店內提供各種香料風味的美食,融合中國與馬來風味。

 

Gerry's Grill

Gerry’s Grill 的老闆因熱愛品嚐美食,而決定開設一家能讓顧客在愜意氛圍下享受燒烤亞洲美食的餐館。 1997 年在菲律賓創立於第一家店,現已於美國創立分店。

 

Indian Express

品嚐道地的農村印度料理,做為美味之旅的起點。 由獲獎主廚 Manjunath Mural 所主掌,店內提供烤肉串、奶油雞、菠菜牛奶豆腐 (palak paneer) 與其他道地美食。 品嚐各式各樣的風味、菜色與口感。

 

Pepper Lunch 速食

Pepper Lunch 是一家平價的自助速食牛排館,在日本有超過 150 家分店。 在 Pepper Lunch 速食,用熱騰騰的盤子裝盛新鮮食材,讓您品嚐原始風味,包括招牌的 Pepper Rice 系列與各種精選牛排料理。

 

Phö Hòa 湯麵

Phö Hòa 是全球最大的越南料理連鎖店,佐配香草與香料的粿條湯是招牌菜。 

 

Red Stove 台灣料理

三位志同道合的好友品嚐過台式料理後驚為天人,因此共同創立 Red Stove 台灣料理。 他們致力於重現台灣美味,堅持採用新鮮、爽口且自然的材料與風味。 台灣料理的特色就是湯品和燉品,必須用各種調味料、料理粉和醬料醃漬,然後燉滷幾小時,才能調製出令人垂涎三尺的香味。

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