濱海灣金沙 Pizzeria Mozza 餐廳

PIZZERIA MOZZA

美國當今最著名且備受推崇的主廚 Mario Batali 帶著大家引頸期盼的 Pizzeria Mozza 來到濱海灣金沙。

從醃肉和新鮮馬芝拉乾酪,或是千層麵到 Nancy Silverton 傳奇的切碎沙拉,品種齊全,應有盡有,還有各種世界知名的披薩——洋洋灑灑的佳餚菜單,絕對讓美食與美酒饕客與麵糰披薩愛好者驚豔。

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茴香腸、Panna 奶油、紅洋蔥及青蔥
炸肉醬飯糰
Caramel Copetta
蒜蓉包
私人餐會

同業之夜

作為餐飲及酒店業的同行,您可享有濱海灣金沙的獨家優惠! 只要出示您的名片,便可享有以下優惠,讓您縱情享受非凡的用餐體驗:

意大利雜錦拼盤 、意大利薄餅及一杯葡萄酒,只售 38 新幣起。

傍晚用餐

傍晚用餐

星期一至星期四下午 5 時至 6 時好好款待自己,品嚐美味的提早晚餐。 可選擇任何開胃菜搭配薄餅,並享受一杯 Pinot Grigio Bastianich「Vigne Orsone」或一杯 Morellino di Scansano La Mozza「I Perazzi」,只需 38 新幣起*。

*部份限制適用

Mario Batali

   
擁有 18 家餐廳、出版八本食譜並主持熱門《美國料理鐵人》(Iron Chef America) 等各大電視節目的 Mario Batali ,是現今最受肯定且最受推崇的廚師之一。

Joe Bastianich

   
集知名釀酒師、作家、詹姆士‧畢爾德獎 (James Beard Awards) 得主及 Mario 餐廳合夥人角色於一身的 Joe Bastianich,目前擔任廚神當道美國版 (MasterChef US) 以及義大利料理達人賽 (MasterChef Italia) 評審。

Nancy Silverto   

來自加州的名廚 Nancy Silverton 屢獲大獎,目前在 La Brea Bakery and Campanile 餐廳服務,同時也是《The Mozza Cookbook》一書的作者,這是她迄今為止的第八本著作。   

Karla Mendoza

Karla Mendoza

於菲律賓大學畢業後,Karla Mendoza 直接修讀烹飪學校,從此走上廚師的道路。 她曾在美國跟隨一些最佳的廚師工作,已有接近二十年的烹飪經驗。 Karla 不僅因她精彩的個人經歷而聞名,而且還有她堅定不移的菲律賓風格和精神。 她十分樂意分享美食工藝,並於行業內廣交良友。 對於可在新加坡開展她的刺激旅程,擔任 Pizzeria Mozza 的行政總廚,Karla 十分欣喜。

Ariana Flores

Ariana Flores 

Ariana Flores 於 15 歲便開始烹飪,她在加州洛杉磯長大,從母親身上學習廚藝。 她高中畢業後,發現自己希望以烹飪為終身事業。 她於 18 歲就讀加州帕薩迪納市的 Le Cordon Bleu College of Culinary Arts School,為後來的成功奠下基礎。 在學期間,她曾於多家餐飲公司工作,在廚藝方面獲得優秀的成績。 她於洛杉磯一間小型麵包公司工作時,開始賞識烤焗的藝術。 她便是在這個領域找到了自己的事業。

2006 年,她開始於洛衫磯的 Pizzeria Mozza 工作,得到 Nancy Silverton 及 Dahlia Narvaez 的指導。 在 Osteria Mozza 於 2007 年開設時,她由糕點廚師獲擢升成為糕點副主廚。 2010 年,她有機會於新加坡濱海灣金沙渡假村開立 Pizzeria Mozza 及 Osteria Mozza,擔任糕點行政總廚。