2019 新加坡美食節 - 新加坡美食2019 新加坡美食節 - 新加坡美食

2019新加坡美食節

Link has been copied
踏入仲夏時節,東南亞地區一片艷陽高照。在新加坡,今個夏季更是火熱撩人,於6月及7月震撼您的味覺及視覺,迎來兩場全球矚目的飲食界盛事:世界 50 最佳餐廳名單揭曉,以及已經踏入第 26 年、一年一度的新加坡美食節。一眾國際名廚將齊集獅城,手起刀落迸發火花,為所有美食家、老饕或簡單如饞嘴的人帶來連場盛宴。懂得欣賞食物的人肯定懂得欣賞生命中其他美好的事物,就讓無時無刻令人驚喜的新加坡——與您一起體驗這個充滿色香味的仲夏時節!
 
新加坡美食節2019 - 新加坡美食
世界 50 個最佳餐廳頒獎典禮將亮相濱海灣金沙

50大名單揭曉

新加坡美食節本已是讓人引頸以盼的年度盛事,今年在迎來這個讓人開懷大嚼的節日前,還有被譽為美食界奧斯卡的世界50最佳餐廳名單揭曉,實在讓大家的雙眼離不開新加坡!自2002年起,世界50最佳餐廳的主辦機構每年都會根據逾千名美食家的意見,走訪全球不同餐廳,評選50大;今年選址新加坡舉辦發佈會,是首次於亞洲地區舉行這項餐飲界盛事,定於6月23至25日,連續三天在濱海灣金沙酒店金沙會議展覽中心及金沙劇院舉行,節目包括23日的星級名廚烹飪班;同日一眾名廚會與名氣餐廳老闆坐談美食界走向,歡迎現場觀摩互動;重頭戲當然就是50大名單揭曉了。

雖然有人認為50大名列前茅的餐廳多年來變化不大,冠軍頭銜更曾被同一餐廳蟬聯4至5屆,欠缺驚喜;不過,今年情況截然不同,因為主辦單位公佈曾獲首名的餐廳會列入「Best of The Best」,不再參與競逐,所以今年的名單令人特別期待,究竟鹿死誰手?是極具潛力的新晉餐廳?還是一直力爭榜首無奈飲恨而回的名氣餐廳?6月25日,於濱海灣金沙劇院隆重揭曉!
 

新加坡美食節2019
CUT 牛排館

分享美食態度

作為揭曉50大餐廳的主辦場地,濱海灣金沙酒店當與一眾旅客分享美食的態度:包括選材、獨到的烹飪手法、餐酒配對等學問,由6月23日開始,酒店的名廚餐廳及酒吧CUTSpagoWaku GhinLAVOBread Street Kitchen等,將與部份以往50大得獎餐廳及名廚聯手推出特選餐單,午餐、晚餐或在夜幕低垂時淺嚐一杯,快意品味經驗與創新的結合、享受傳統與破格的對疊,讓您的味蕾遊歷在海闊天空。
 
新加坡美食節 2019 - 新加坡美食攻略
新加坡傳統美食街

豐富美食文化

50大名單出爐後,相信可以將各位對美食的熱情推上高峰,待客熱情的新加坡又怎會讓這股浪潮消退?已邁入第26屆的新加坡美食節2019將於7月12至28日緊接出場,劃分為現代、藝術、文化及傳統四個範疇,無論您是忠於古早味的食客、還是尋求原創的挑戰者,都可以在這個可能使人變胖的節日裡大滿足。活動期間有不同的主題特色料理,充份反映這個多民族國家的豐富飲食文化。一眾本地及海外星級名廚更會大展身手,為旅客炮製新派新加坡風味,除了即席觀看示範,更有機會親手試做,寓美食於娛樂,讓大家都可以當一天半天大廚!

美食節的活動每年不同,不過也有一些大受遊客歡迎的項目會保留下來。好像受到不少旅客推薦、屬於美食節必去的招牌節目STREAT(Street+Eat)就是固定的主打項目。星級大廚會走入人群展示神秘廚藝,現場創造充滿新加坡風情、但又招式新穎的佳餚,遊客可以盡情圍觀!想近距離一睹名廚風采的朋友,就絕對不能錯過這件年度盛事了。
 

新加坡美食節2019 - 新加坡美食攻略
新加坡傳統美食與小吃

活動每年不同

另外,被譽為新加坡美食街總滙的牛車水,去年舉行名為「The 50 Cents Fest」(五毛錢美食會)的節目,以相當於舊時五毛錢的價格,就可以買到傳統滋味:紅龜粿、番薯粉糕、炸五香等小吃,讓年長一輩懷念往昔;也讓年輕一代透過美食認識歷史,這個活動今年載譽歸來!將於7月27及28日,早上11時至深夜11時舉行,地點就在Chinatown地鐵站旁,交通方便,同一條地鐵線還可到達擁極多餐廳的濱海灣金沙酒店及濱海灣花園,非常容易辨認,各位享受街頭美食之後,還可以到飯店享用一頓名廚推薦的餐點,一迸欣賞新加坡的豪邁與細膩。

不管您是鍾情名廚手藝的美食家,還是最愛尋幽探秘、喜歡街頭小吃的浪族旅遊達人;這個夏季前來新加坡,都可以為您的味覺及視覺帶來衝擊。您可以選擇在奢華飯店把酒言歡,品嚐大廚悉心配搭的美酒佳餚;也可以在街頭用美酒配小食,品味不區小節的豪情。
 

Link has been copied

更多新加坡美食指南

新加坡傳統早餐攻略
新加坡傳統早餐

咖耶土司是每一個來到新加坡的游客不能錯過的招牌傳統早餐美味,這道融合了中國、東南亞和西方美食哲學的早餐將咖椰醬的獨到風味發揮到極緻,配合半熟鷄蛋和一杯咖啡或茶,助你開啓活力滿滿地一天。

新加坡下午茶攻略
新加坡下午茶攻略

在新加坡這個熱帶國家走走停停一個上午就會讓你耗盡所有力氣,這時來一頓環境幽雅唇齒留香的下午茶實在是再好不過的選擇,下午茶餐廳基本遍佈新加坡每個角落,隨時可以享受純正的歐陸下午茶體驗。

新加坡美食攻略
新加坡環球美食攻略

美食種類的多樣化也是新加坡這個多民族國家的一大特點,從中餐到印度菜,從日本料理到法式牛排,在新加坡你可以臨街體驗傳統小吃,也可以在米其林餐廳體驗名厨親奉的時光。全球佳肴,一站全有!