濱海灣金沙的 Nostra Cucina 意式餐廳濱海灣金沙的 Nostra Cucina 意式餐廳

Nostra Cucina

Nostra Cucina 意指「我們的廚房」。烹飪是每個意大利家庭促進關係的基礎,簡單如燉鍋和搓麵團都是日常生活重要一環,我們向廚房這個家庭核心致敬。我們為意大利的文化搖籃乾杯,歷史悠久的家庭食譜都在其中得以保存,一直傳承下來。

親身感受家常意大利菜的靈魂。我們精心採購最佳食材,每一款菜式都悉心設計、一絲不苛,並以熱情為客人奉上佳肴。

我們提供各式新鮮製造的手工意大利薄餅,從兩個木炭烤爐新鮮出爐,隨即奉上。或者品嚐我們的自製意大利粉,使用手製揉麵板和傳統意大利青銅模具製作,口感完美。

讓我們的侍酒師為您介紹各種飲品,包括來自意大利 20 個地區超過 700 種葡萄酒,還有啤酒和以經典意大利利口酒調製的雞尾酒。

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美酒及佳餚

美酒及佳餚

在酒吧享用我們的每日精選菜式,搭配一杯清新的美酒。

星期一-瑪格麗特薄餅 + 兩杯葡萄酒,新幣 55 元++(不含消費稅和服務費)
星期二-醃製肉類 + 一杯葡萄酒,新幣 28 元++(不含消費稅和服務費)
星期三-自選意大利粉 + 一杯葡萄酒,新幣 28 元++(不含消費稅和服務費)
星期四-自選前菜 + 一杯葡萄酒,新幣 28 元++(不含消費稅和服務費)
星期五-自選意式多士 + 一杯葡萄酒,新幣 28 元++(不含消費稅和服務費)

適用於未有訂座的顧客,僅限高桌。


特惠午餐套餐

中午 12:00 至下午 5:00

只需新幣 30 元++(不含消費稅和服務費)即可享用 Nostra Cucina 豐盛的兩道菜午間套餐。不會錯過享用午餐,每日中午 12:00 至下午 5:00 均可以品嚐家常意大利菜。瀏覽菜單


濱海灣金沙社交時光

濱海灣金沙社交時光

星期二晚上 6:00 至晚上 9:00 Nostra Spritz 氣泡酒半價優惠

星期二晚上,喝杯混合黑刺李氈酒 (Sipsmith Sloe Gin)、普羅賽克酒 (Prosecco)、君度橙酒 (Cointreau) 及新鮮藍莓的清爽 Nostra Spritz 氣泡酒。

 


濱海灣金沙花旗銀行美食樂享

花旗銀行餐飲尊榮禮遇

有效期至 2019 年 6 月 30 日

花旗銀行卡會員可享總帳單 9 折優惠(最低消費金額新幣 200 元)。另外,花旗銀行的 ULTIMA 和 Citi Prestige 卡會員可免費獲贈一杯香檳或普羅塞克起泡酒。

受條款及細則所限。


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新加坡濱海灣金沙的 Nostra Cucina
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濱海灣金沙 Mozza 主廚 Peter Birks

行政主廚 Peter Birks

Peter Birks 從小熱愛美食及烹飪,他的父母當時特許經營一間廣受歡迎的澳洲包餅店 The Cheesecake Shop,並在他只有 12 歲時就替他報讀烹飪班。他在布里斯本土生土長,於 1999 年開始在餐廳工作,於家鄉城市的意大利餐廳 Il Centro 擔任廚師學徒。
Peter 在 2002 年勝出澳洲烹飪比賽「Rising Chefs of Australia」,在 2005 年任職於墨爾本的意大利餐廳 Cecconi's。餐廳於 2007 年開始在香港開業時,Peter 獲派擔任香港分店的行政主廚。Peter 亦曾在洛杉磯的 Carnevino 及 OTTO Enoteca 工作,因此非常適合協助意大利餐廳 Lupa 在 2012 年於香港開業。
四年後,Peter 在濱海灣金沙 Mozza 領軍,進一步提升烹調意大利美食的技巧。2018 年 8 月,Peter 為濱海灣金沙 Nostra Cucina 掌舵,重新創製意大利經典菜式。

餅房行政主廚 Ariana Flores

餅房行政主廚 Ariana Flores

Ariana Flores 在加州洛杉磯長大,最初是在家中向母親學習烹飪。她畢業於聞名遐邇的藍帶廚藝學校 (Le Cordon Bleu College of Culinary Arts) 後,就在洛杉磯市中心的一間小型麵包店工作,從中發掘出對糕餅製作的熱愛。Ariana 受到知名麵包糕點師 Nancy Silverton 所啟發,以 Pizzeria Mozza 為目標,在 2006 年加入團隊成為初級糕點師。
一年後,Osteria Mozza 於 2007 年開業時,Ariana 獲委任為餅房副主管。Ariana 與 Nancy Silverton 及負責創辦的 Mozza 餅房主廚 Dahlia Narvaez 並肩工作三年。2010 年,Ariana 加入濱海灣金沙,成為 Mozza 的開業團隊一員,擔任餅房行政主廚。2018 年 8 月,Ariana 在濱海灣金沙任職 Nostra Cucina 的餅房行政主廚,充分發揮豐富經驗。