濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar

Daniel Boulud 主理的 db Bistro & Oyster Bar 餐廳

這間曾獲獎項的餐廳令人想起法國當代小酒館,展現了主廚 Daniel Boulud 對法國傳統海鮮菜式的熱情。來自世界各地最新鮮的時令食材,配合經典的法國烹調技巧,帶出層次豐富的精彩滋味。

吸吮一口鮮甜多汁的海鮮,包括波士頓龍蝦、阿拉斯加皇帝蟹和新加坡各種各類的生蠔。如果海鮮不是您的摯愛,不妨品嚐主廚 Daniel 的名作,例如香草烤有機嫩雞、牛扒薯條以及其他巴黎小餐館的經典名菜。

想讓用餐體驗昇華,可點一款我們精選來自世界各地的稀有和優質葡萄酒,必定令您印象難忘。

一起品嚐美味輕鬆的週末早午餐,三道菜只需新幣 45 元++(不含消費稅和服務費)!家長們請注意,db Bistro & Oyster Bar 是一間親子餐廳。

如需更多資訊,請瀏覽:dbbistro.com

泊車尊榮禮遇
消費滿新幣 75 元(午餐)或 150 元(晚餐),即可獲免費自助泊車優惠券。每桌僅限兌換一張。受條款及細則所限。

  • 優惠
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A Toast to Belgium at db bistro - Marina Bay Sands

A Toast to Belgium

Taste the refreshingly sweet flavours of Belgium’s Kriek Boon, a lambic fruit beer, on tap for just S$10++ per glass. Only available in Singapore at db Bistro & Oyster Bar, enjoy it with a plate of herb-roasted organic chicken, an artisanal cheese platter or as a perfect pairing with dessert.

Tableside Service at db bistro - Marina Bay Sands

Tableside Service

Bringing back the fine art of tableside service, watch as our professional servers provide an immaculate, personalised experience. Witness your favourite dishes take form such as the timeless steak tartare or enjoy a visual feast as the elegant USDA Prime Sirloin dish is expertly prepared for you tableside. Alternatively, opt for one of the delicious seasonal specials.

在濱海灣金沙的 db bistro 品嚐水果之王,盡情投入皇室慶典

水果之王的皇室慶典

品嚐新加坡備受喜愛的水果之王,一同慶祝國慶日。享用完美味盛宴,最後來品嚐 db Bistro 招牌甜品皇室榴槤梳乎厘,以異國情調的貓山王榴蓮製作,再配以山竹雪葩。

ArtScience Museum Promotion - Kids Dine Free!

12pm to 5pm daily, valid until 30 September 2018

Visit the ArtScience Museum followed by a sumptuous meal with the kids. Simply present your ticket for a complimentary kids menu item per child (12 years old & below) with purchase of a main course.

*Terms and Conditions apply


濱海灣金沙 db bistro 兒童糕點學院

兒童糕點學院

上午 11:00 至中午 12:30,星期六 | 每位兒童新幣 105 元++(不含消費稅和服務費)
額外每位成人新幣 65 元++(不含消費稅和服務費)及每位兒童新幣 45 元++(不含消費稅和服務費)

db Bistro & Oyster Bar 為兒童*提供一系列烘焙課程,教援基本烘焙技巧,讓小朋友享受好玩有趣的學習體驗,同時家長則可以享用香檳和小吃。計劃您的行程,預早預約您最愛的課程!

萬聖節幽靈紙杯蛋糕 - 10 月 27 日
聖誕節木頭蛋糕 - 12 月 8 日

請致電 66888525 或電郵至 dbReservations@MarinaBaySands.com 立即預訂。

*孩子的年齡必須介乎 5 至 10 歲。
名額有限。受其他條款及細則所限。


濱海灣金沙 db Bistro and Oyster Bar 的 Tiki 雞尾酒

濱海灣金沙社交時光

逢星期二晚上 6:00 至晚上 9:00,招牌 Bonsai Bloom 及 Tiki 雞尾酒可享 5 折優惠

暢飲 Bonsai Bloom 開展迷人一夜!這款雞尾酒以日本清酒、氈酒、柚子、荔枝和新鮮青瓜製成,清爽怡人。或者以半價點選充滿加勒比風情的三杯招牌 Tiki 雞尾酒:Zombie、Mai Tai、the Conga Punch 及 the Hurricane。


濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar 的品蠔時光特別優惠

品蠔時光特別優惠

星期一、二、三、四、五:下午 3:00 至晚上 6:00

召集所有生蠔愛好者!星期一至五下午 3:00 至下午 6:00,在酒吧可以半價享用生蠔和 Menabrea 生啤買一送一優惠。您還可享用酒吧特色小菜,如魚子醬三文治和波士頓龍蝦迷你漢堡,令歡樂時光更添滿足!

瀏覽菜單


濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar 午餐

速食午餐套餐

午間套餐新幣 32 元++(不含消費稅和服務費)起
星期一至星期五:中午 12:00 至下午 5:30
星期六及星期日早午餐:上午 11:00 至下午 5:30

主廚 Daniel Boulud 熱愛用心製作的海鮮菜式,悉心採購世界各地最新鮮的時令食材,運用法式技巧烹調風味十足和層次多樣的珍饈美饌。

瀏覽菜單


濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar 半價美酒

參觀酒窖!

每逢星期一,誠邀您參觀我們的酒窖!從我們的酒單上選擇任何一瓶新幣 150 元以上的酒,只需支付半價。榮獲 2015 年 Wine Spectator 優異大奬的 db Bistro & Oyster Bar 酒單排名新加坡頂級葡萄酒之列。瀏覽我們的獲奬清單,在每星期一晚上盡享精彩的優惠。

金沙尊賞時尚會員

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濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar 的花旗銀行美食樂享促銷

花旗銀行美食樂享

有效期至 2018 年 9 月 30 日

花旗銀行卡會員可享總帳單 9 折優惠(最低消費金額新幣 200 元)。另外,花旗銀行的 ULTIMA 和 Citi Prestige 卡會員可免費獲贈一杯香檳或普羅塞克起泡酒。

受條款及細則所限。


db Bistro & Oyster Bar 賓客尊榮禮遇優惠促銷

賓客尊榮禮遇

每天晚上 6:00 起,只需出示您的酒店房卡、活動徽章或通行證、博物館或劇院表演門票,即可享有 White Cosmopolitan 雞尾酒買一送一優惠。


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海鮮拼盤
緬因龍蝦包
青口薯條
db Bistro & Oyster Bar - 新鮮生蠔
大蝦冷盤
香草烤有機嫩雞(兩位用)
Bonsai Bloom
Lost in the Woods
招牌 Bloody Mary
名人主廚 Daniel Boulud 主理的 db Bistro & Oyster Bar — 新加坡濱海灣金沙頂級法國餐廳

名人主廚 Daniel Boulud

法國里昂土生土長的Daniel Boulud,是當今公認的美國一流烹飪權威,也是紐約最受尊崇的法國廚師之一;他自 1982 年以來便在紐約定居。主廚 Daniel 為下列餐廳的主廚兼老闆:Bar Boulud,Boulud Sud、Café Boulud、db bistro moderne、DBGB Kitchen and Bar、Épicerie Boulud、Maison Boulud,以及可能因 DANIEL 的精饌而最為聞名的米芝蓮三星食肆 Relais & Châteaux 餐廳。即使離開紐約,也可以在佛羅里達、倫敦、新加坡、北京、蒙特利爾和多倫多品嚐到由名廚掌勺、融入美式風味的季節性法式美食。主廚 Daniel 於 2014 年返回拉斯維加斯,與 The Venetian® 合作,在華盛頓特區開設了 DBGB Kitchen & Bar。

Daniel Boulud 出版了八本烹飪書,包括最近的《DANIEL:My French Cuisine》(大中央出版社,2013 年),他是三屆 James Beard Foundation 獎項得主,並且獲法國政府冊封為法國國家榮譽軍團騎士勳位 (Chevalier de la Legion d'Honneur)。他是城市上門送餐服務的慷慨捐助者和聯席總裁,以及 Bocuse d'Or USA Foundation 的聯合創始人和董事長。
 

濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar 行政主廚 Jonathan Kinsella

行政主廚 Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella 於 22 歲時展開美食事業,於西雅圖擔任 chef de partie,於法國餐廳 Campagne 的大廚 Daisley Gordon 下受訓。在 Cincinnati 工作一段時間後,主廚 Jonathan 於 The Midwest Culinary Institute 修讀兩年的課程,然後在 2005 年回到芝加哥擔任 Tru 的高級廚師。在 2007年,芝加哥的 Mobile Five Star Peninsula Hotel 聘用 Kinsella 出任總廚。

2010 年 8 月,主廚 Jonathan 開始擔任紐約市 Bar Boulud 的行政主廚,實現了為 Daniel Boulud 家族餐廳工作的畢生夢想。加入 Boulud 僅一年的時間,主廚 Jonathan 就獲擢升為 Épicerie Boulud 的行政總廚,該餐廳位於曼哈頓上西城的 Bar Boulud 旁。2013 年 1 月,主廚 Jonathan 獲得正於國際擴充的 Boulud 王國提供的機會,來到地球另一方的新加坡濱海灣金沙的 db Bistro & Oyster Bar 一展廚藝。

濱海灣金沙 db Bistro & Oyster Bar 糕點主廚 Mandy Pan

行政糕點主廚 Mandy Pan

Mandy Pan 在馬來西亞的一個小鎮長大,年幼時即對混合使用食材和研究不同食材配搭風味有濃厚的興趣。離開芝加哥麗思卡爾頓酒店(Ritz Carlton Chicago)之後,她發現自己真正的興趣仍是美食料理。雖然競爭激烈,但主廚 Mandy 盡力爭取在紐約市糕點店 Payard 的服務機會,並成為團隊中唯一的女性糕點廚師。

在紐約工作兩年之後,主廚 Mandy 遷居至大西洋城,並於曾獲獎項的豪華瑞吉酒店(St. Regis)負責帶領糕點團隊。由於曾在 Payard 受過專業訓練並有過管理經驗,主廚 Mandy 負責監督所有長遠規劃與甜點菜單的開發。2016 年 7 月,主廚 Mandy 由大廚 Daniel 本人親自任命,成為 db Bistro & Oyster Bar 的行政糕點主廚,完成了她跟隨自己導師 Francois Payard 之路的野心夢想——為真正的法式美食大師工作服務。大廚 Mandy 希望可以為她的新居住地帶來最有創意、最精緻的法式糕點。

榮譽

  • 2017/18 年度「美酒佳餚巡禮」新加坡頂級餐廳——「酒單大獎」(Wine List Award) 銀獎
  • 「美酒佳餚巡禮」新加坡頂級餐廳 2017/18——星級餐廳(一星級)
  • 2017 年高檔美食與旅遊雜誌 《The Peak Gourmet and Travel》 「G 餐廳大獎」卓越獎
  • 2016 年 G 餐廳獎項——最佳卓越獎
  • 2016 年「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳 - 最出色用餐體驗
  • 2016 年「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳 - 酒單大獎金牌獎
  • 2016 年「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳——House of Stars(榮獲二星)
  • 《Wine Spectator》- 2016 年最佳卓越獎
  • 《Wine Spectator》- 2015 年最佳卓越獎
  • 《Wine Spectator》- 2014 年最佳卓越獎
  • 2015 年「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳 - 酒單大獎金牌獎
  • 2015 年「美酒佳餚巡禮」新加坡最佳星級餐廳 - House of Stars(榮獲 2 星)
  • 2015 年 Cuisine & Wine 亞洲十月名廚 - Jonathan Kinsella(行政主廚)