小販中心指南

在小販中心用餐,是來到新加坡一定要體驗一次的行程。因為在這裡不只可以享用物美價廉、種類繁多的當地美食,還可以體驗當地非常受人喜愛的悠閒、慵懶餐飲文化。在新加坡,所謂小販中心指的就是用餐地點,通常位於戶外,在大面積地區擺設桌椅,周圍則圍繞著食物攤販。在大多數的小販中心都可以找到中式、印度和馬來菜餚,另外還有飲品和甜點。部分小販中心會以特定菜餚和菜系聞名(例如:東海岸的海鮮和沙爹)。 

小販中心 (Hawker Centre Etiquette)

讓我們從其中幾個小販中心開始吧。進入小販中心,首先請找張桌椅。部分商家會立即上前招呼,但最好是先四處逛逛,看看是否有自己喜歡的美食。別忘了,離開座位時一定要請人幫忙佔位,否則就會有其他人搶走您的位置!在個別攤販點菜時,有些人可能會請您自行將食物帶回座位,而其他人則會將菜送到您的位置上。一般而言,小販中心僅接受使用現金。

以下是一些這座小島上最受人歡迎的小販中心,各有其特色與氣氛。

麥士威路

麥士威路小販中心位於牛車水中心地帶,也是在這個地區一整天探索美麗街道與廟宇之後,品嚐道地新加坡美食的好地方。午餐時間有許多上班族都會來此享用午餐,因此建議提早前往以避開人潮。

紐頓熟食中心 (Newton Hawker Centre)

紐頓熟食中心 (Newton Hawker Centre) 就位於 CBD 外,是新加坡最有名的當地小吃去處之一。旁邊就是紐頓小販中心 (Newton Circus),距離烏節路購物區也不會太遠,而且只要搭乘一小段捷運就可抵達小印度。來到紐頓熟食中心,可以真正看見新加坡的歷史,而且有的小販從 1950 年代就開始在這裡從業!

Chomp Chomp

離開市中心,前往美麗的住宅區 Serangoon Garden,就可以在這裡找到 Chomp Chomp。雖然這裡的規模不比其他小販中心,但有幾道菜餚非常有名,而且也可以盡情體驗新加坡歷史最悠久的平房住宅區之一、古怪咖啡館和寧靜街道氣氛文化的好地方。如果計畫前往新加坡中部的水庫之一旅遊,那麼 Chomp Chomp 的距離也不會太遠。

東海岸熟食中心 (East Coast Lagoon Food Village)

美麗的海景、碳烤海鮮和沙爹的煙燻氣味,以及四周環繞的棕櫚樹,來到東海岸熟食中心 (East Coast Lagoon Food Village),您就會了解為什麼新加坡是美食天堂。光是能夠享用美食,就足以讓這趟行程值回票價,但建議您先好好運動一下、騎騎單車或散散步,讓自己準備好迎接這美好的一天。除了享用美食之外,別忘了也要喝上一杯清涼的當地飲品,例如檸檬甘蔗汁、新鮮椰子水,或是來一壺清涼的虎啤。