WAKU GHIN

在晚間享用新派歐日料理,體驗前所未有的滋味。
 

餐廳

「Waku Ghin」的名稱源於兩個日本字: 「Waku」代表「湧」(從溫泉湧出的水)和「Ghin」代表「銀」,是 Tetsuya 主廚最喜歡的顏色,也是餐廳所採用的主要色調。一致的個人風格與講究細節的態度也展現在餐廳中,每個座位可容納 25 位客人,同時欣賞新加坡美麗的天際線。

享受豪華的十道菜套餐,全是採用最好的當季食材入菜,像是醃漬牡丹蝦搭配海膽和魚子醬,以及和牛搭配芥末與醬油。

Tetsuya 主廚是第一位在日本以外地區獲指派的清酒大使,足見其清酒是世界一流品質。
 
A Night with the FRONTIER TOJO 21 at Waku Ghin
A Night with the FRONTIER TOJO 21 at Waku Ghin

Meet the Sake Masters

Tuesday, 9 September 2014 | 1:30pm – 3:30pm
Venue: ArtScience Museum


Join us for a complimentary Sake Tasting Session with some of the world’s top sake masters from Frontier Tojo 21. Representing the most revered breweries in Japan with unparalleled status in the world of sake, the masters will present their famous brews for the first time outside of Japan. 

Limited spaces available. Kindly note that this tasting session is for Registered Guests only.

Call +65 6688 8507 or email WakuGhinReservation@MarinaBaySands.com for reservations or enquiries.

 

A Night with the FRONTIER TOJO 21 at Waku Ghin

Tuesday, 9 September 2014 | 6:30pm till late
Price: $1,000++ per person


For the first time, the world’s top sake masters will come together for a one-night-only dinner to pair their finest sake with the culinary magic of Celebrity Chef Tetsuya Wakuda from Waku Ghin. The 11 sake masters from the association Frontier Tojo 21 represent the most revered breweries in Japan, enjoying unparalleled status in the world of sake.

Redefine your sake appreciation experience at Marina Bay Sands, and savour exquisite and rare sake such as Juyondai, Kokuryu, and Isojiman paired with a delectable degustation menu.

Limited spaces available.

Call +65 6688 8507 or email WakuGhinReservation@MarinaBaySands.com for reservations or enquiries.

主廚 Tetsuya Wakuda

Tetsuya 主廚在 1982 年抵達澳洲雪梨,只擁有一只皮箱、說簡單的英文和對美食的滿腔熱情。

他先到廚房當助理,學習一身精湛的廚藝,最終擁有了自己的餐廳「Tetsuya’s」,同樣也名列聖貝勒格利諾全球 50 大最佳餐廳 (The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants) 名單中。 許多人都認為他是澳洲最好的主廚。

Waku Ghin 酒吧的特色是品質最佳的日式雞尾酒藝術。此外,支付 35 新幣以上即可享用酒吧小吃。搭配魚子醬、生蠔、芝士的菜肴或肉類拼盤均選用當季食材,確保使用最新鮮的農產品。

酒吧的開放時間是週二至周日下午 5 點半至深夜。

請致電 +65 6688 8507 諮詢。酒吧無需預訂。

預訂

資訊

地點:
L2-02,中庭樓層 2
濱海灣金沙購物商城
Imperial Treasure 餐廳的相同樓層。

入口:
濱海灣金沙購物商城 
Access via Lift A or Lift B indicated on the map.
  • Lift A : at L1 next to Hermès
  • Lift B : at L1, opposite Mikimoto, or at B1, next to Prada (through the casino entrance)

兒童入場政策:
我們接受 10 歲及以上的兒童前來餐廳用餐。

營業時間:
每日晚餐
兩輪用餐 下午 5:30 + 晚上 8:00
10 道菜品味套餐

Waku Ghin 酒吧
下午 5:30 至深夜(最後點餐時間為凌晨 1:30)
(酒吧不需訂位)

訂位:
  • 電話: +65 6688 8507