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WAKU GHIN

在晚間享用新派歐日料理,體驗前所未有的滋味。
 

餐廳

「Waku Ghin」的名稱源於兩個日本字: 「Waku」代表「湧」(從溫泉湧出的水)和「Ghin」代表「銀」,是 Tetsuya 主廚最喜歡的顏色,也是餐廳所採用的主要色調。一致的個人風格與講究細節的態度也展現在餐廳中,每個座位可容納 25 位客人,同時欣賞新加坡美麗的天際線。

享受豪華的十道菜套餐,全是採用最好的當季食材入菜,像是醃漬牡丹蝦搭配海膽和魚子醬,以及和牛搭配芥末與醬油。

Tetsuya 主廚是第一位在日本以外地區獲指派的清酒大使,足見其清酒是世界一流品質。
 
主廚 Tetsuya Wakuda

主廚 Tetsuya Wakuda


Tetsuya 主廚在 1982 年抵達澳洲雪梨,只擁有一只皮箱、說簡單的英文和對美食的滿腔熱情。

他先到廚房當助理,學習一身精湛的廚藝,最終擁有了自己的餐廳「Tetsuya’s」,同樣也名列聖貝勒格利諾全球 50 大最佳餐廳 (The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants) 名單中。 許多人都認為他是澳洲最好的主廚。

Waku Ghin 酒吧的特色是品質最佳的日式雞尾酒藝術。此外,支付 35 新幣以上即可享用酒吧小吃。搭配魚子醬、生蠔、芝士的菜肴或肉類拼盤均選用當季食材,確保使用最新鮮的農產品。

酒吧的開放時間是每天下午 5 點半至深夜。

請致電 +65 6688 8507 諮詢。酒吧無需預訂。
主廚 Tetsuya Wakuda

主廚 Tetsuya Wakuda


Tetsuya 主廚在 1982 年抵達澳洲雪梨,只擁有一只皮箱、說簡單的英文和對美食的滿腔熱情。

他先到廚房當助理,學習一身精湛的廚藝,最終擁有了自己的餐廳「Tetsuya’s」,同樣也名列聖貝勒格利諾全球 50 大最佳餐廳 (The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants) 名單中。 許多人都認為他是澳洲最好的主廚。

Waku Ghin 酒吧的特色是品質最佳的日式雞尾酒藝術。此外,支付 35 新幣以上即可享用酒吧小吃。搭配魚子醬、生蠔、芝士的菜肴或肉類拼盤均選用當季食材,確保使用最新鮮的農產品。

酒吧的開放時間是每天下午 5 點半至深夜。

請致電 +65 6688 8507 諮詢。酒吧無需預訂。

資訊

地點:
L2-01,中庭樓層 2
濱海灣金沙購物商城
Imperial Treasure 餐廳的相同樓層。

入口:
濱海灣金沙購物商城 
經由地圖上指示的 A 電梯或 B 電梯進入。
  • A 電梯:位於 L1在 Hermès Watch Boutique 及 GUCCI 旁
  • B 電梯:位於 L1,Mikimoto 對面,或 B1 的 Prada 旁邊(通過賭場入口)

兒童入場政策:
我們接受 10 歲及以上的兒童前來餐廳用餐。

營業時間:
每日晚餐
兩輪用餐 下午 5:30 + 晚上 8:00
10 道菜品味套餐

Waku Ghin 酒吧
下午 5:30 至深夜(最後點餐時間為凌晨 1:30)
(酒吧不需訂位)

訂位:
  • 電話: +65 6688 8507