新加坡的雪糕新加坡的雪糕

新加坡的雪糕

就連當地人都說:新加坡的氣候炎熱。大多數長居於此的人根據多年的經驗,都已有一套清涼舒適服裝搭配、拖鞋、冷氣和冰凍飲料以抵抗酷熱。然後,當然就是雪糕時間。新加坡的雪糕與其他食品一樣種類繁多,應有盡有。
長方形的雪糕塊
新加坡的兒童最喜歡看到時常停在學校外面的雪糕車,現在,這些雪糕車甚至停在如Orchard路的購物區。您能買到長方形的雪糕塊(通常有三到四種口味可供選擇),雪糕夾在兩片薄麵包或者厚厚的彩色甜麵包片中間。傳統的雪糕車還經常賣紅豆味雪糕條。
Kulfi雪糕
在新加坡,您能找到世界各地出產的不同雪糕種類。 Dondurma是土耳其雪糕,比大多數市面上的雪糕更具粘性和伸展性,並常常在街頭攤檔上創造不少視覺奇觀。然後還有印度Kulfi,多見於大多數印度餐館的甜品部,還有一些kulfi專櫃也會供應;Kulfi由奶油、粟米澱粉和調料製成,有多種口味,從開心果、雲呢嗱、百利甜酒以至玫瑰味都有。如果你喜歡較輕軟的雪糕,可以品嚐一下北海道雪糕,通常能在特別的雪糕店或者商場的攤檔找到。
紅豆冰
雖然技術上來說並不是雪糕,但新加坡最有名的冰甜點是紅豆冰──那是把雪糕球放在碗裡,並加入很多配料。紅豆冰一開始是在碗裡填滿甜紅豆、果凍,有時加入果仁,而堆積成小山狀的刨冰則鋪在上面,然後灑上五顏六色的甜糖漿,最後在頂部淋上煉奶或甜粟米粒。而有些其他版本可能還會加入水果味雪糕球或朱古力糖漿。如果你只想要雪糕及頂部配料,可以叫「kosong」,意思是「空」。
琳瑯滿目的雪糕
即使您尋找的只是最普通的雪糕新地或一個Gelato雪糕球,新加坡亦有,眾多國際知名的咖啡廳、雪糕店或Gelato雪糕攤檔,當然還有形形式式的冰乳酪!但你覺得最有趣的可能是各式各樣琳瑯滿目的口味,其變化甚多,熱帶水果口味如荔枝、柑、椰子和刺果番荔枝幾乎是最普通的,還有更具異國風情的紅豆、椰糖、珍多、抹茶、榴蓮,甚至虎牌啤酒!