DB BISTRO MODERNE


傳統法國小酒館烹調,搭配現代的美式風味,還有世界知名的招牌漢堡系列。

db bistro moderne 是一家休閒法國餐館,充滿紐約的氛圍和感覺。 餐廳設有令人讚嘆的用餐室,以及漂亮的雞尾酒吧,由主廚 Daniel 及其行政主府 Jonathan Kinsella 設計時令菜單,包括聚焦於時令農產品的「市場菜式」;重新演繹受美國影響之法國菜的「傳統菜式」,連同永遠受歡迎及著名的原味 db 漢堡及阿爾薩斯薄餅。db Bistro Moderne 位於濱海灣金沙購物商城,就在 B1-48 金沙劇院對面。
 

城中星級主廚 David Myers

城中星級主廚 David Myers - 售罄


9 月 16 日晚上 7:30 | 查看菜單

db Bistro 迎來獲獎主廚兼餐廳經營者 David Myers,他將舉辦一場僅此一晚的特殊晚宴,為他即將在新加坡開業的餐廳預熱,每人 S$495++。 搶先品嚐靈感來自於 David Myers 旅居亞洲、歐洲、美國時的創意料理,包括水煮阿拉斯加黑鱈魚和烤伊比利亞側腹橫肌牛排。
完美搭配

完美搭配


2014 年 9 月 1 日 - 30 日
令人無法自拔的海鮮佐美味玫瑰葡萄酒

令人無法自拔的海鮮拼盤佐自選  Château d’Esclans’ 酒莊的「Esclans」玫瑰葡萄酒,以美食歡送夏季末。
 
  • 小拼盤 S$90 | 搭配一小壺的玫瑰葡萄酒只要 S$5
  • 大拼盤 S$145 | 搭配一小壺的玫瑰葡萄酒只要 S$10
  • 豪華拼盤 S$295 | 搭配一小瓶的玫瑰葡萄酒只要 S$15
db Bistro Moderne的慕尼黑啤酒節!

慕尼黑啤酒節!


2014 年 10 月 1 日 | 瀏覽菜單

參加我們熱鬧的慕尼黑啤酒節慶祝晚會!
主廚 Jonathan Kinsella 設計了豐盛的菜單,完美搭配 dre@mworks 所提供的完整季節性啤酒酒單。
參觀酒窖!

參觀酒窖!


每星期一下午 5:30 起 

我們誠邀您於每週星期一參觀我們的紅酒酒窖! 選擇價格僅 S$150 起的任何紅酒,並只需付半價。 最近榮獲 2014 年 Wine Spectator 優異大奬的 db Bistro Moderne 紅酒排名新加坡頂級紅酒之列。 查閱我們的獲奬清單,於每星期一晚盡享這精彩的優惠。
Daniel Boulud

Daniel Boulud


Daniel Boulud 土生土長於法國裏昂,現在被視為是美國美食主導權威之壹,也是紐約最受尊敬的法國廚師之壹。Daniel 自 1982 年以來壹直將紐約城稱之為自己的家。 Daniel 是以下餐廳和酒吧的廚師兼所有人: Bar Boulud , Boulud Sud , Café Boulud , db bistro moderne , DBGB 餐廳及酒吧 , Épicerie Boulud , Maison Boulud 且其最受人們歡迎的可能是其完善精致的DANIEL 米其林三星級 Relais & Châteaux 餐廳。 廚師的時令法式美國食品也見於佛羅裏達、倫敦、新加坡、北京、蒙特利爾和多倫多等紐約以外的其他城市。 2014 年,Daniel 將返回拉斯維加斯與威尼斯人 (The Venetian®) 合作,並在華盛頓特區合作開設 DBGB 餐廳及酒吧

Daniel Boulud 已著有八本烹飪書籍,包括最近出版的 《DANIEL: My French Cuisine》 (2013 年大中央出版公司出版);曾三次獲得詹姆斯比爾德基金會大獎並被法國政府授予法國最高榮譽騎士勛章。 他是慷慨的捐贈者,擔任 City-meals-on-Wheels 的聯席總裁,同時也是 Bocuse d'Or 美國基金會的聯合創始人兼主席。
 

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資訊

地點:
拱廊層 B1-48
濱海灣金沙購物中心(劇場對面)

營業時間:
午餐
週一至週五中午 12 點至下午 5 點

週末早午餐
週六及周日上午 11 點至下午 5 點

晚餐
周日及週一下午 5 點半至晚上 10 點
週二至週六下午 5 點半至晚上 11 點

著裝要求:
休閒時尚

菜單價格可能變化。

預訂:
電話:+65 6688 8525

郵箱:
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獎項