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DB BISTRO MODERNE


傳統法國小酒館烹調,搭配現代的美式風味,還有世界知名的招牌漢堡系列。

db bistro moderne 是一家休閒法國餐館,充滿紐約的氛圍和感覺。 餐廳設有令人讚嘆的用餐室,以及漂亮的雞尾酒吧,由主廚 Daniel 及其行政主府 Jonathan Kinsella 設計時令菜單,包括聚焦於時令農產品的「市場菜式」;重新演繹受美國影響之法國菜的「傳統菜式」,連同永遠受歡迎及著名的原味 db 漢堡及阿爾薩斯薄餅。db Bistro Moderne 位於濱海灣金沙購物商城,就在 B1-48 金沙劇院對面。
 

db Bistro 的 Galette des rois 國王餅

Galette des rois 國王餅


每日新鮮出爐,供應期至 2015 年 1 月 31 日
26 厘酥餅(8 至 10 片)售價 35 元新幣 | 獨立片裝售價 10 元新幣

這款加入香濃杏仁奶油餡料的法式千層酥,傳統上是為了慶祝主顯節而製。 如果您有足夠運氣,在您那片酥餅中找到隱藏的小瓷人或蠶豆,便會成為當日的國王,並戴上每個餅附上的皇冠。 

在整個 1 月份參與體驗這個由主廚 Benjamin Swiek 主理,歷史悠久的法式美食盛宴。 

可供堂食或外賣
 

db Bistro - 極致浪漫套餐馬卡龍

極致浪漫套餐


2015 年 2 月 13 & 14 日 | 兩位 988 元新幣起

這個情人節,與她共享 db Bistro 的獨家極致浪漫套餐,令她所有朋友羡慕不已。 以玫瑰與香檳迎接她,並與她在自己的私人用餐室共享親密的晚餐,然後向她送上禮物。 我們的套餐一應俱全,令這個情人節永誌難忘。 

  • 尊享 db Bistro 的私人用餐室
  • 兩位用的五道菜情人節菜單
  • 一打長柄紅玫瑰
  • 半瓶 Billecart-Salmon 玫瑰香檳
  • 一瓶 Château Calon-Ségur (Saint Estèphe ) 葡萄酒
  • 男女雙方均可獲贈 Daniel Boulud 的親筆簽名書(一書兩冊)、雞尾酒及開胃菜
  • 一盒雜錦馬卡龍
查看情人節菜單
2 月 14 日同時供應情人節菜單,每位 198 元新幣起,包括一杯香檳。
 
db Bistro 農曆新年烤釀乳豬

在 db Bistro Moderne 慶賀羊年


2015 年 2 月 18 日至 20 日

這個農曆新年,與家人和朋友在 db Bistro 享用大餐,品嚐其招牌烤釀乳豬,或者選擇共同分享美味多汁的海鮮拼盤。 db Bistro 的 My Beautiful Lady(我的美人)- 杯邊圍上酸梅糖圈,以伏特加為主的雞尾酒,配以西瓜及青瓜,讓您舉杯祝賀來年財源廣進,昌盛繁榮,是晚上聚餐的完美配搭飲品。

查看農曆新年菜單

立即訂位。

參觀酒窖!

參觀酒窖!


每星期一下午 5:30 起 

我們誠邀您於每週星期一參觀我們的紅酒酒窖! 選擇價格僅 S$150 起的任何紅酒,並只需付半價。 最近榮獲 2014 年 Wine Spectator 優異大奬的 db Bistro Moderne 紅酒排名新加坡頂級紅酒之列。 查閱我們的獲奬清單,於每星期一晚盡享這精彩的優惠。
Daniel Boulud

Daniel Boulud


Daniel Boulud 土生土長於法國裏昂,現在被視為是美國美食主導權威之壹,也是紐約最受尊敬的法國廚師之壹。Daniel 自 1982 年以來壹直將紐約城稱之為自己的家。 Daniel 是以下餐廳和酒吧的廚師兼所有人: Bar Boulud , Boulud Sud , Café Boulud , db bistro moderne , DBGB 餐廳及酒吧 , Épicerie Boulud , Maison Boulud 且其最受人們歡迎的可能是其完善精致的DANIEL 米其林三星級 Relais & Châteaux 餐廳。 廚師的時令法式美國食品也見於佛羅裏達、倫敦、新加坡、北京、蒙特利爾和多倫多等紐約以外的其他城市。 2014 年,Daniel 將返回拉斯維加斯與威尼斯人 (The Venetian®) 合作,並在華盛頓特區合作開設 DBGB 餐廳及酒吧

Daniel Boulud 已著有八本烹飪書籍,包括最近出版的 《DANIEL: My French Cuisine》 (2013 年大中央出版公司出版);曾三次獲得詹姆斯比爾德基金會大獎並被法國政府授予法國最高榮譽騎士勛章。 他是慷慨的捐贈者,擔任 City-meals-on-Wheels 的聯席總裁,同時也是 Bocuse d'Or 美國基金會的聯合創始人兼主席。
 
db Bistro 的 Galette des rois 國王餅

Galette des rois 國王餅


每日新鮮出爐,供應期至 2015 年 1 月 31 日
26 厘酥餅(8 至 10 片)售價 35 元新幣 | 獨立片裝售價 10 元新幣

這款加入香濃杏仁奶油餡料的法式千層酥,傳統上是為了慶祝主顯節而製。 如果您有足夠運氣,在您那片酥餅中找到隱藏的小瓷人或蠶豆,便會成為當日的國王,並戴上每個餅附上的皇冠。 

在整個 1 月份參與體驗這個由主廚 Benjamin Swiek 主理,歷史悠久的法式美食盛宴。 

可供堂食或外賣
 

db Bistro - 極致浪漫套餐馬卡龍

極致浪漫套餐


2015 年 2 月 13 & 14 日 | 兩位 988 元新幣起

這個情人節,與她共享 db Bistro 的獨家極致浪漫套餐,令她所有朋友羡慕不已。 以玫瑰與香檳迎接她,並與她在自己的私人用餐室共享親密的晚餐,然後向她送上禮物。 我們的套餐一應俱全,令這個情人節永誌難忘。 

  • 尊享 db Bistro 的私人用餐室
  • 兩位用的五道菜情人節菜單
  • 一打長柄紅玫瑰
  • 半瓶 Billecart-Salmon 玫瑰香檳
  • 一瓶 Château Calon-Ségur (Saint Estèphe ) 葡萄酒
  • 男女雙方均可獲贈 Daniel Boulud 的親筆簽名書(一書兩冊)、雞尾酒及開胃菜
  • 一盒雜錦馬卡龍
查看情人節菜單
2 月 14 日同時供應情人節菜單,每位 198 元新幣起,包括一杯香檳。
 
db Bistro 農曆新年烤釀乳豬

在 db Bistro Moderne 慶賀羊年


2015 年 2 月 18 日至 20 日

這個農曆新年,與家人和朋友在 db Bistro 享用大餐,品嚐其招牌烤釀乳豬,或者選擇共同分享美味多汁的海鮮拼盤。 db Bistro 的 My Beautiful Lady(我的美人)- 杯邊圍上酸梅糖圈,以伏特加為主的雞尾酒,配以西瓜及青瓜,讓您舉杯祝賀來年財源廣進,昌盛繁榮,是晚上聚餐的完美配搭飲品。

查看農曆新年菜單

立即訂位。

參觀酒窖!

參觀酒窖!


每星期一下午 5:30 起 

我們誠邀您於每週星期一參觀我們的紅酒酒窖! 選擇價格僅 S$150 起的任何紅酒,並只需付半價。 最近榮獲 2014 年 Wine Spectator 優異大奬的 db Bistro Moderne 紅酒排名新加坡頂級紅酒之列。 查閱我們的獲奬清單,於每星期一晚盡享這精彩的優惠。
Daniel Boulud

Daniel Boulud


Daniel Boulud 土生土長於法國裏昂,現在被視為是美國美食主導權威之壹,也是紐約最受尊敬的法國廚師之壹。Daniel 自 1982 年以來壹直將紐約城稱之為自己的家。 Daniel 是以下餐廳和酒吧的廚師兼所有人: Bar Boulud , Boulud Sud , Café Boulud , db bistro moderne , DBGB 餐廳及酒吧 , Épicerie Boulud , Maison Boulud 且其最受人們歡迎的可能是其完善精致的DANIEL 米其林三星級 Relais & Châteaux 餐廳。 廚師的時令法式美國食品也見於佛羅裏達、倫敦、新加坡、北京、蒙特利爾和多倫多等紐約以外的其他城市。 2014 年,Daniel 將返回拉斯維加斯與威尼斯人 (The Venetian®) 合作,並在華盛頓特區合作開設 DBGB 餐廳及酒吧

Daniel Boulud 已著有八本烹飪書籍,包括最近出版的 《DANIEL: My French Cuisine》 (2013 年大中央出版公司出版);曾三次獲得詹姆斯比爾德基金會大獎並被法國政府授予法國最高榮譽騎士勛章。 他是慷慨的捐贈者,擔任 City-meals-on-Wheels 的聯席總裁,同時也是 Bocuse d'Or 美國基金會的聯合創始人兼主席。
 

資訊

地點:
拱廊層 B1-48
濱海灣金沙購物中心(劇場對面)

營業時間:
午餐
週一至週五中午 12 點至下午 5 點

週末早午餐
週六及周日上午 11 點至下午 5 點

晚餐
周日及週一下午 5 點半至晚上 10 點
週二至週六下午 5 點半至晚上 11 點

著裝要求:
休閒時尚

菜單價格可能變化。

預訂:
電話:+65 6688 8525

郵箱:
前往這裡:

獎項