坐擁新加坡迷人市景的空中花園 Sky on 57 餐廳露台

SKY ON 57

在 57 樓用餐時可觀賞令人難忘的遼闊美景

享用做工講究、親切熱情的時尚傳統亞洲美食。
 

餐廳

Sky on 57 展現由主廚 Justin Quek 炮製的當代風格的法亞料理,新加坡與海灣的鳥瞰景觀打造完美的室內環境。 餐廳位於酒店 1 號塔樓的第 57 層,面積達 12,000 平方英呎,坐擁無以倫比的景觀,讓住房賓客在輕鬆優雅的環境中用餐。

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Sky on 57 - 西班牙八爪魚

亞洲餐飲聖地的美食冒險

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享受現代風格的亞洲傳統 3 道菜午餐,只需 50 元新幣起,由名廚 Justin Quek 精心泡製,例如鵝肝小籠包西班牙八爪魚加拿大比目魚

值得早起享用的早餐

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在金沙空中花園欣賞壯觀美景,開始一天中最重要的一餐。

只需 41 元新幣起,即可任選並享用兩款您最喜愛的早餐菜式,例如班尼迪克蛋配牛角包,或當地特色早餐,例如潮洲粥、叻沙和其他美味選擇。 並附設迷你自助餐檯,供應鮮榨果汁、水果、沙拉、穀類早餐、麵包和葡萄乾甜麵包。


Sky High Tea

每日: 下午 2:30 至 5:00 | 瀏覽菜單

在 200 米高空讓您的下午充滿純粹的愉悅。 

享受各式甜品及小食,度過愉快的一天。 Sky High Tea 提供多種美味的小食、精美的三明治、免費暢飲的咖啡和茶飲,而且您還可以品嚐到主廚郭文秀招牌菜,如上湯鵝肝醬小籠包。 餐後甜點是季節性的創意甜食,包括經典的奶油蛋糕和花色小蛋糕。 

  • 雙人 78 元新幣起
  • 雙人 138 元新幣起(每人搭配一杯 Taittinger Brut 泰廷爵香檳)

主廚郭文秀

主廚 Justin Quek (郭文秀) 曾於幾家頂尖法式餐廳學藝,包括位於 Perigord 的 Roland Mazere’s Le Centenaire。 他是首位被任命為法國大使的新加坡大廚,並榮獲世界名廚群英會 (World Gourmet Summit Awards Of Excellence) 年度最佳主廚。

Quek 從一位卑微的商船廚師起家,一路到在上海開設 La Platane、Villa du Lac 以及 Fountain 名店;以及在台北開設 Justin's Signature's,皆是公認的都會首選餐廳。 他至今仍不遺餘力推動新加坡與區域內餐飲。

每日菜單
 
午餐菜單 
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晚餐菜單
  • 單點晚餐菜單
  • Gastronomic 晚餐套餐菜單
  • Indulgence 4 人菜單
吧台餐點
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