Yardbird Southern Table & Bar at Marina Bay Sands SingaporeYardbird Southern Table & Bar at Marina Bay Sands Singapore

The Bird Southern Table and Bar

美國南部美味大餐即將來到新加坡

2017年7月開業

餐桌一直是南方生活的中心——在美食的陪伴下,我們互相分享生活中或幸福或悲傷的所有瞬間。The Bird向分享美食的重要性致敬,慶祝準備美食過程中的原料與手藝,並對每一張南方餐桌上的美食謹致謝意。我們自豪向您呈現The Bird——專注新鮮農場原料的我們有著南方的風格文化,運用南方經典的烹飪風格與好客精神來款待每一位客人。我們將南部地區地道美食呈現在菜單上,特色菜包括雞肉配華夫餅、Mac漢堡配芝士、炸奧利奧等,更有一系列用世界精選波本和其他烈酒調製出的雞尾酒。

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Mac & Cheese in The Bird Southern Table and Bar in Marina Bay Sands.
Deviled Eggs in The Bird Southern Table and Bar
Assorted Food & Drinks in The Bird Southern Table and Bar in Marina Bay Sands.
Biscuits in The Bird Southern Table and Bar in Marina Bay Sands
Fried Green Tomatoes in The Bird Southern Table and Bar in Marina Bay Sands
John Kunkel

John Kunkel

餐廳老闆John Kunkel 是餐廳餐飲雜誌《Coolest Multi-concept Companies in the Land》的創始人之一。他自有一套成功概念,來自他對多種菜餚從未動搖的熱情,以及他對品牌發展的敏銳視角。

在短短二十年間,通過他在烹飪、餐飲發展、品牌營銷方面的天賦,以及傑出的內部設計和他氣宇非凡的餐飲概念下的一流運營能力,50 Eggs成為了一個獲James Beard獎提名的獲獎餐廳團隊。

John對趨勢的視野與熱情源自他那以食物與烈酒為中心的南部血統,而50 Eggs餐飲服務公司,則專注於為供應無與倫比餐飲體驗的新潮品牌提供多方面全方面的服務。John將他眾多的天賦結合起來,繼續把50 Eggs當做一個真正獨特的代理商,在這裡他不僅是創造或再創造品牌,他也能執行並保持全面視角。

John的成功和領導力在行業內人人知曉。他最近就作為佛羅里達州餐飲業的佼佼者獲得了年度正直年輕企業家(Ernst and Young Entrepreneur)的獎項並從Johnson and Wales大學獲得一個榮譽博士學位。他曾是被Miami Heraldz報紙評為40歲以下的頂尖40人(Top 40 under 40),還被眾多媒體譽為美國頂尖的「餐飲人」和「權力操控者」之一。